De décisions et de Congélation du bouillon de Poulet Maison

Faire de votre propre maison de bouillon de poulet est facile et délicieux! Voici quelques conseils pour faire et congeler votre propre stock.

Au fil des ans, j’ai fabriqué de nombreux lots de bouillon de poulet fait maison. Je ne peux tout simplement pas jeter des restes de poulet parfaitement bons quand je peux les transformer en un bouillon délicieux et sain que je peux utiliser dans les soupes, pour la cuisson du riz et dans de nombreuses autres recettes de dîner., Mais ce que j’aime le plus dans le stock Fait Maison, c’est que c’est juste que homemade fait maison. Je sais ce qu’il y a dedans, il n’y a pas de charges ou d’ingrédients ajoutés, juste un stock propre et sain. Non seulement faire des stocks est très facile, mais il vous permet également d’économiser de l’argent à l’épicerie.

faire du bouillon est aussi simple que d’ajouter quelques ingrédients simples, que je suis sûr que vous avez déjà chez vous, dans une grande marmite, puis de laisser mijoter pendant quelques heures sur votre poêle. Le résultat final est un stock propre et sain prêt à l’emploi!,

Comment congeler le bouillon de poulet fait maison

Après que le bouillon ait été refroidi et filtré, et si je n’en ai pas une utilisation immédiate, je le congelerai. J’ai essayé plusieurs façons différentes de congeler le stock, mais j’ai trouvé que le congeler en portions dans des sacs ziplock était le meilleur! Je vais les congeler en 4 portions de tasse qui sont le plus souvent nécessaires pour les recettes de soupe, puis je vais congeler de plus petites quantités pour des choses comme les piments et les grains.,

poser les Sacs sur une plaque à biscuits avant de les congeler

Après j’partie les montants, je pose les sacs sur une tôle à biscuits afin qu’ils congeler à plat (de cette façon, vous pouvez les empiler dans votre congélateur, et ils ne prennent pas beaucoup de place). Pour les étiqueter, j’ai utilisé ce ruban effaçable à sec-c’est un très bon moyen d’étiqueter les choses.

voici Donc la recette…que des ingrédients simples et facilement adaptés à vos papilles. Amusez-vous bien!

conseils de recette de bouillon de poulet maison:

• utilisez ce que vous avez. Les Stocks sont très polyvalents., Vous pouvez utiliser à la fois les légumes et les restes de légumes des carottes, du céleri, des oignons, de l’ail, des oignons verts et des herbes telles que le persil, la sauge, le thym et le romarin.
• avez-vous besoin de regrouper les herbes? Certaines recettes de stock appellent « bouqet garnis », qui sont essentiellement de petits paquets d’herbes dans une étamine, qui sont facilement enlevés une fois le stock terminé. Je ne prends pas la peine de Regrouper mes herbes, je les jette simplement telles quelles et elles sont bien tendues.
• La carcasse de poulet. J’aime enlever autant de viande de poulet de la carcasse avant de faire mon stock., Je mets de côté ce poulet pour l’ajouter plus tard à la soupe.
• tendre ou ne pas tendre? La plupart du temps, je vais filtrer le bouillon. Mais parfois, il y a de très bons morceaux de poulet et de légumes que je ne peux pas supporter de jeter, alors je les ajouterai à ma soupe.
• laisser refroidir le bouillon avant de le congeler. Ne congelez pas le stock quand il fait chaud. Laisser refroidir puis portions dans des sacs.
• le bouillon de poulet gèle magnifiquement. Comme mentionné ci-dessus, j’aime congeler mon bouillon en portions de 4 tasses., Et je congèle le bouillon dans des sacs ziplock que je pose à plat pour qu’ils gèlent à plat, ce qui rend le stockage dans le congélateur vraiment facile et bien rangé.
• utilisez ce bouillon pour faire des soupes et ajouter à différentes recettes. Je partage quelques idées ci-dessous la carte de recette.

de décision et de Congélation du bouillon de Poulet Maison

Faire votre propre bouillon de poulet est facile et délicieux! Voici quelques conseils pour faire et congeler votre propre stock.,

5 à partir de 1 vote

Imprimer Pin SaveSaved!,carottes pelées et hachées grossièrement

2 branches de céleri hachées grossièrement

1 c. À thé de thym

1 c. À thé de sauge

div> 2 feuilles de baie

1 cuillère à soupe de grains de poivre noir

feuilles épices facultatives: parfois, j’ajoute des brins frais de romarin persil frais, céleri

instructions

• dans une marmite, couvrir complètement les morceaux de poulet avec de l’eau.,
• Porter à ébullition, réduire le feu, puis laisser mijoter doucement pendant environ 30 minutes.
• Après les 30 minutes, ajouter les légumes hachés et les épices.
• laisser Mijoter à découvert pendant environ 3 heures, en ajoutant de l’eau au besoin.
• Après 3 heures, filtrer le bouillon. – Je jeter tous les morceaux. (J’essayais de tout garder pour ma soupe, mais il y a trop de petits os.,)
• Maintenant, vous avez en stock pour de nombreux plats délicieux!

Notes

Veuillez noter que les stocks sont généralement non salées. Ainsi, lorsque vous faites votre soupe, vous devez être sûr de sel!

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