côtelettes de porc à L’ail dans une Sauce crémeuse aux champignons-un dîner rapide avec une tonne de saveur! Cette recette de côtelettes de porc comprend des côtelettes de porc poêlées mijotées dans une sauce crémeuse à l’ail et aux champignons aux herbes. Cette recette de porc facile est parfaite pour n’importe quelle nuit de la semaine. Servez les côtelettes de porc à l’ail avec du riz au chou-fleur pour une délicieuse option céto / faible en glucides, ou avec des pâtes pour un dîner adapté aux enfants. Prêt sur la table en moins de 20 minutes. Amusez-vous bien!,
Photo credit: © Eatwell101., désossé ou désossé (environ 1 pouce d’épaisseur)
pour la sauce aux champignonscuillère à café d’assaisonnement italien
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Mode
1. Pour faire les côtelettes de porc à l’ail: mélanger le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre dans un petit bol. Tapotez les côtelettes de porc avec du papier essuie-tout puis assaisonnez généreusement avec le mélange d’épices. Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
2., Saisir les côtelettes de porc pendant 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés. Transférer les côtelettes de porc dans une assiette chaude et réserver.
3. Dans la même poêle, ajouter les champignons et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en grattant les morceaux restants des côtelettes.
4. Ajouter l’ail, le persil et l’assaisonnement italien, puis faire sauter pendant 30 secondes avant de verser le bouillon. Ajouter la crème, bien mélanger puis laisser mijoter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement épaissie et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
5., Remettre les côtelettes de porc et leur jus dans la sauce et laisser mijoter pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient cuites à votre goût. Garnir du reste du persil frais et servir immédiatement les côtelettes de porc à l’ail dans une sauce crémeuse aux champignons avec du riz au chou-fleur, des nouilles aux courgettes ou des pâtes. Amusez-vous bien!
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comment faire cuire les côtelettes de porc conseils de recette
- achetez des côtelettes de porc sans os quand vous le pouvez: l’os a de la graisse autour qui maintient la viande tendre et juteuse, en plus d’empêcher les côtelettes de porc de trop cuire., De l’autre côté, les côtelettes de porc désossées ont tendance à être plus sèches et plus faciles à cuire.
- Prendre les côtelettes de porc de votre réfrigérateur environ 15 minutes avant de commencer la cuisson. La viande cuit plus uniformément lorsque vous l’apportez à température ambiante.
- reposer la viande après la cuisson des côtelettes de porc: une période de repos rapide de cinq minutes permet aux jus de couler à travers la viande et de la rendre plus tendre. Vous pouvez couvrir les côtelettes de porc avec une assiette peu profonde ou une tente lâche avec du papier d’aluminium.
Comment savoir quand le porc est fait?,
Le porc est fait quand un thermomètre interne lit 145ºF (63ºC), selon la recommandation de L’USDA. Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des côtelettes de porc sont. Si les côtelettes de porc n’ont pas la même épaisseur, vous pouvez d’abord retirer la plus fine et laisser les autres terminer la cuisson.
que servir avec les côtelettes de porc?
Cette recette de porc va bien avec à peu près n’importe quoi: pommes de terre, pâtes, ou si vous êtes sur un régime faible en glucides, nouilles de courgettes, riz de chou-fleur, ou d’autres légumes.
comment et combien de temps garder les restes de côtelettes de porc?,
Vous pouvez conserver les restes de côtelettes de porc pendant 2 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Réchauffer doucement au micro-ondes ou dans le four pendant 5 minutes, en ajoutant quelques gouttes d’eau pour desserrer la sauce.
ce que les autres lecteurs disent de cette recette de côtelettes de porc
« J’ai adoré ce plat! Je l’avais avec des pierogies, pour aller avec la sauce aux champignons. Tout autour d’un plat délicieux et jamais eu à changer ou ajuster une chose! »- Dawson
« OMG! Incroyable! Mon mari a même dit que c’était la meilleure côtelette de porc qu’il ait jamais eue. Il commanderait même ça dans un restaurant!,– – Leslie
« c’était tellement incroyable, certainement aller dans la rotation! »- Stephanie
« j’ai fait ça hier soir et c’était incroyable! Je souhaite que la sauce finisse par s’épaissir un peu plus, mais je vais travailler dessus pour la prochaine fois. Mon fils difficile a adoré! 5 étoiles à coup sûr!,” – Carley
« c’était tout simplement délicieux et facile à faire, j’y ai râpé du Parmesan et je l’ai fait avec du riz au chou – fleur” » – Nina
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