Je ne sais pas pour vous, mais je grince des dents chaque fois que je vois une étiquette de prix de 6 $sur une bouteille d’herbes séchées biologiques (ou non biologiques) à l’épicerie. Savoir pourquoi je grince des dents? Parce que je sais à quel point il est facile et frugal de cultiver ses propres herbes à la maison.
Qu’est-ce que vous dites, vous n’avez pas de jardin? Vous n’avez pas le temps pour un jardin?, Même si vous n’avez pas le pouce vert ou un jardin, vous pouvez avoir un mini-jardin d’herbe dans environ dix minutes, avec très peu d’entretien. Et, non seulement il dépense moins, mais il vit mieux, car les légumes et les herbes frais cultivés à la maison contiennent plus de nutriments que les variétés achetées en magasin ou même sur les marchés fermiers.
lorsqu’il est cultivé à la maison, vous laissez la plante mûrir sur la vigne et ne la cueillez pas avant d’être prêt à l’utiliser ou à la manger, ce qui équivaut à plus de nutriments, moins cher et à une meilleure santé! Voir pourquoi je suis tellement excité? Je vous préviens, cela peut devenir contagieux, cette culture de votre propre épicerie., 🙂
l’une des herbes les plus faciles pour commencer et la plus utilisée dans ma cuisine, est le basilic. Le basilic frais sur une pizza maison, haché et jeté dans des œufs brouillés ou une omelette, des boulettes de viande, des soupes et bien sûr des spaghettis ne sont que quelques façons d’utiliser le basilic, oh, et le pesto, Comment pourrais-je oublier le pesto?
je cultive de la ciboulette, de la menthe, de la menthe chocolat, de la mélisse, de l’origan et du romarin à l’extérieur mélangés entre mes fleurs et dans de grands pots. Ce sont d’excellentes herbes vivaces (vous n’avez pas à replanter chaque année), mais le basilic et le thym sont quelques-unes de mes herbes annuelles préférées par temps chaud., Si vous vivez dans un climat vraiment doux avec un temps chaud toute l’année, vous pourrez peut-être garder le basilic à l’extérieur, mais ici, nous plongeons fréquemment dans les adolescents pendant l’hiver, donc ce n’est pas une option.
N’ayez crainte, peu importe le froid de votre climat, vous pouvez avoir des herbes toute l’année via un jardin d’herbes sur le rebord de la fenêtre. Et, Êtes-vous prêt pour cela, vous pouvez cultiver du basilic sans aucune saleté!
avez – vous déjà été à l’épicerie et vu ces petits paquets de basilic vivant? Safeway et Fred Meyers les portent tous les deux.,
Étape 1: achetez une ou deux grappes de basilic (généralement environ trois plantes sont à l’intérieur de chaque emballage). Cultiver du basilic dans l’eau pendant les mois d’hiver est en fait préférable, car vous n’avez pas à vous soucier du moulage de votre sol.
Étape 2: Choisissez un planteur. Vous aurez besoin d’un planteur de quelque sorte et l’option la plus frugale est d’utiliser quelque chose que vous avez déjà à la maison. J’ai un truc pour les pots Mason, surtout les bleus vintage. Assurez-vous que votre pot est bien lavé et rincé., La taille de quart fonctionne mieux car ils sont plus grands et offrent plus de soutien pour le basilic. Si vous n’avez pas de pots Mason antiques, vous pouvez obtenir la réplique en édition limitée ici de notre partenaire affilié Amazon à 37% de réduction (au moment de la publication). Ball Jar Heritage Collection Pinte Jars avec couvercles et bandes, lot de 6
mais je ne sais pas combien de temps ceux-ci seront disponibles car ils n’ont été fabriqués qu’en édition limitée.
Etape 3: Ajoutez de l’eau., Mettez environ un pouce d’eau (Remarque: Nous sommes sur notre propre puits, mais si vous êtes sur l’eau de la ville ou avez du chlore dans votre eau, vous devrez utiliser de l’eau non traitée) dans le fond de votre pot. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de la silice liquide, mais comme la silice se trouve normalement dans le sol, son ajout aidera la structure cellulaire de votre plante. Il est disponible dans la plupart des pépinières et des magasins de plantes. Il est très concentré, donc juste une goutte est tout ce dont vous aurez besoin dans chaque pot., Voici la marque que j’utilise de notre partenaire affilié Amazon Gold Silica 719440 Gold SILICA 1 litre (6/CS)
Étape 4: Placez vos plantes de basilic dans l’eau. Trouvez votre fenêtre la plus chaude et la plus ensoleillée, généralement c’est un côté sud de la maison. Parce que vos plantes ont été à l’intérieur d’un magasin avec très peu de lumière du soleil, ne vous inquiétez pas si les feuilles semblent flétries et ratatinées les premiers jours. Placez la plante dans la fenêtre et attendre une semaine. Tous, sauf un, se sont levés après un peu de TLC au soleil.,
assurez-vous de ne pas placer le basilic contre la vitre, ou de permettre aux feuilles de la toucher. Le verre sera un peu plus frais que l’air et peut tuer la plante, surtout pendant la nuit. Si une nuit exceptionnellement froide est prévue, vous devriez déplacer vos plantes hors du rebord de la fenêtre sur le comptoir où il fait plus chaud pendant la nuit.
Remplacer l’eau environ toutes les semaines ou deux.
Une fois que votre basilic se porte bien dans sa nouvelle maison, vous voudrez le récolter., Maintenant, la récolte du basilic n’est pas difficile, mais voici quelques conseils pour assurer la croissance continue de vos herbes. Contrairement à ce que vous pensez, laissez les grandes feuilles de basilic sur le fond seul. Ce sont ce qui nourrit votre plante.
une Fois que vous avez des paires de feuilles au-dessus de votre plante dans quelques niveaux, pincez les feuilles directement au-dessus d’une paire. Cela entraînera la croissance de deux nouvelles pousses, créant plus de feuilles et une plante plus touffue et plus forte.
Si vous utilisez des herbes fraîches dans une recette qui nécessite des herbes séchées, vous devrez utiliser trois fois la quantité d’herbes fraîches requise par la recette., Vous avez une abondance excessive de vos herbes et vous souhaitez les sécher pour les offrir en cadeau ou les conserver pour plus tard? Voici comment sécher vos propres herbes à la maison.
est-ce que vous apprenez à cultiver votre propre nourriture, à cuisiner à partir de zéro des aliments sains et à ralentir quelque chose que vous voulez pour vous et votre famille? Moi, aussi!
cultivez-vous votre propre nourriture à la maison? Quelles sont vos façons préférées d’utiliser les herbes?
