Il y a peu de choses au monde aussi spéciales qu’une figue fraîche. Ils ont une texture incroyablement douce et confiturée et une saveur ultra-sucrée difficile à battre. Non seulement cela, mais il n’y a pas un seul moyen de manger des figues. Dégustez-les crus, sur une pizza grillée avec un filet de miel ou farcissez-les de noix et de fromage.
peu importe comment vous les appréciez, vous voudrez le faire rapidement. La saison est incroyablement courte!, Vous pouvez les trouver au début de la saison estivale, ou en ramasser quelques-uns pendant la culture principale qui s’étend de la fin de l’été au début de l’automne. Vous pouvez déguster des figues sèches le reste de l’année, mais elles ont meilleur goût frais si vous savez les manger!
Comment Manger des Figues
La meilleure façon de profiter de figues est crue, avec la peau et les graines intactes. Vous pouvez également retirer les pelures et ramasser les graines, si vous le souhaitez, ou faire cuire les figues en les faisant cuire au four, les griller ou les griller. Mais, la façon la plus rapide et la plus simple de profiter de ces pierres précieuses est de retirer la tige et de prendre une bouchée de la figue crue.
pouvez-vous manger de la peau de figue?,
La Peau de figue est comestible, bien que certaines personnes n’aiment pas la texture. Vous constaterez que les figues de début de saison ont des pelures fines et délicates tandis que les peaux de figues de fin de saison sont plus épaisses et plus robustes. Si manger les pelures n’est pas votre truc, n’hésitez pas à enlever la peau avec un éplucheur de légumes. Sinon, il suffit de tordre la tige et de manger la figue, la peau et tout!
Pouvez-vous manger des figues de matières premières?
Les figues fraîches sont généralement appréciées crues. En fait, ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont arrachés directement de l’arbre, encore chauds des rayons du soleil. Bien sûr, cela nécessite l’accès à un figuier., Nous détestons souvent cuisiner des figues, car elles ont une douceur pure et une saveur miellée qui est difficile à égaler. Coupez-les simplement en deux, ajoutez une cuillerée de fromage de chèvre à pâte molle ou un morceau de feta et dégustez.
cela dit, les cuisiner peut faire ressortir leur douceur et les rendre encore plus juteux, surtout s’ils ne sont pas mûrs. Vous pouvez placer les figues coupées en deux directement sur un gril chaud ou les placer sous le gril pour caraméliser leurs sucres. Ils font également un excellent apéritif lorsqu’ils sont farcis de noix et cuits au four avec du cacao et des épices chauffantes.
Pouvez-vous manger une figue entière?,
La plupart des recettes de figues appellent à couper la fleur en deux pour exposer le beau centre, mais vous pouvez absolument manger des figues entières. (Oui, vous avez bien lu; les figues sont techniquement des fleurs, pas des fruits!) Bien qu’il y ait des graines au milieu, elles sont complètement comestibles, vous n’avez donc pas besoin de les couper pour enlever quoi que ce soit. Et, puisque vous pouvez manger les pelures, il n’y a vraiment aucune raison de ne pas en mettre une directement dans votre bouche après avoir tordu la tige.
Comment Acheter des Figues
Lors de l’achat de figues, la première chose à rechercher est propre, sans tache de la peau., Passez les figues qui ont des entailles ou des ecchymoses sur la chair. Si vous leur donnez une légère pression, la figue doit être douce (soyez prudent ici; il est très facile de trop presser une figue). La couleur de la figue varie en fonction de la variété: les figues Mission sont violet foncé, tandis que les figues Calimyrna sont vertes et les figues Kadota sont jaune-vert.
lorsque vous ramenez les figues à la maison, gardez-les à température ambiante Si vous prévoyez de les manger dans la journée. Ou, conservez-les dans un sac en plastique dans la partie la plus froide du réfrigérateur pendant deux jours maximum., Vous voudrez les retirer du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de manger, car ils ont le meilleur goût à température ambiante. Les figues sous-mûres peuvent être conservées à température ambiante jusqu’à ce que la chair se ramollisse.
lorsque vous êtes prêt à manger, passez simplement les figues sous l’eau froide et courante pour les nettoyer. Séchez avec une serviette propre, retirez la tige et profitez-en.,
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le Goût de la Maison
Fig & Biscuits aux Amandes
Dans notre famille, biscuits des fêtes—comme ces noisette fig—sont une grosse affaire. Je suis tellement fier de transmettre cette tradition italienne à mes deux garçons. – Angela Lemoine, Howell, New Jersey
goût de la maison
figue glacée au balsamique& filet de porc
j’ai un énorme figuier qui produit une abondance de figues., Un an, j’ai essayé d’en sécher et j’ai développé cette recette sucrée et fumée. Maintenant, c’est un habitué des réunions de famille. —Greg Fontenot, The Woodlands, Texas
figues, Noix & Blanc Chip Cookies
– je utiliser les figues de mon propre arbre pour faire ces cookies. Les copeaux blancs ajoutent une touche de douceur.- Michaela Rosenthal, Woodland Hills, Californie
Taste of Home
Lady Baltimore Cake
j’ai d’abord fait ce gâteau pour l’anniversaire de mon père et maintenant c’est le seul gâteau qu’il demande., Ce gâteau a des saveurs complexes et est très unique. – Cleo Gonske, Redding, Californie
truffes toscanes
pour les potlucks de vacances, je prépare une truffe apéritif à partir de prosciutto, figues et pignons de pin grillés. Le Mascarpone et le fromage de chèvre les rendent crémeux à fondre dans la bouche. – Roxanne Chan, Albany, Californie
goût de la maison
Caramel Salé& figues au chocolat noir
voici un apéritif spécial qui ne durera pas longtemps!, Les fruits, le caramel et le riche chocolat noir ajoutent une touche sucrée à ce fruit trempé adulte. – Simple & délicieuse cuisine D’essai
goût de la maison
poulet Chutney Casablanca
si vous aimez la cuisine indienne, vous allez adorer ce plat. Une gamme d’épices et de fruits secs à cuisson lente avec des cuisses de poulet désossées pour un repas aromatique et satisfaisant. Pour le compléter, servir sur du riz au jasmin ou du riz Basmati., – Roxanne Chan, Albany, Californie
goût de la maison
pain d’épice avec sauce Figue-Noix
j’ai expérimenté avec l’anis cette dernière saison des fêtes et je suis tombé amoureux de la saveur de réglisse. Il met vraiment en valeur les épices de pain d’épice et la sauce aux figues dans ce gâteau extraordinaire. – Shelly Bevington-Fisher, Hermiston, Oregon
Taste of Home
figues confites enveloppées de Bacon
j’ai farci des figues avec du fromage à la crème et les ai enveloppées dans du bacon et des épices pour un combo de saveurs addictif, sucré, salé et délicieux. Vous pouvez également utiliser des dates., – Shelly Bevington, Hermiston, Oregon
Taste of Home
Cuccidati
les compliments valent bien la peine de faire ces biscuits Siciliens—c’est la meilleure recette que j’ai trouvée! – Carolyn Fafinski, Dunkerque, New York
Taste of Home
Orange-Fig Pull-Aparts
pour le petit déjeuner de Thanksgiving, ma mère a demandé un pain orange pull-apart. J’ai essayé d’en faire un en habillant des tubes de rouleaux réfrigérés. Elle a adoré ça!,- Shelly Bevington, Hermiston, Oregon
goût de la maison
figue glacée &tarte aux amandes
même les gens qui disent qu’ils ne se soucient normalement pas des figues apprécieraient cela. Le fruit glacé couvre une garniture lisse et luxueuse de fromage à la crème sucré au miel accentué de citron. – Lorraine Caland, Shuniah, Ontario
goût de la maison
tartinade de fromage de chèvre au thym et aux figues
quand j’ai commencé à cultiver des herbes dans mon jardin, il m’a fallu du temps pour trouver une bonne façon d’utiliser le thym, mais cette pâte à tartiner facile, Je le garnis habituellement d’un brin de thym, d’amandes effilées et de figues hachées. – Laura Cox, Columbia, Missouri
goût de la maison
tartes aux figues grillées
De délicieuses figues combinées à l’érable, aux noix et au mascarpone crémeux font un régal décadent facile à déguster lors d’un barbecue dans la Cour. Ces tartelettes toujours disparaissent rapidement., – Renee Murby, Johnston, Rhode Island
goût de la maison
Pizza aux figues grillées et au miel
j’avais des figues que je devais utiliser, alors j’ai fait un lot de pâte, jeté les figues sur le gril et créé une délicieuse pizza au dessert. – Aaron Reynolds, Fox River Grove, Illinois
Taste of Home
tarte au Brie aux pommes Figgy
nos rassemblements de vacances comprenaient souvent du brie cuit au four. Je l’ai transformé en un dessert salé et sucré. Il fait un apéritif merveilleux, aussi., – Kristie Schley, Severna Park, Maryland
planche de fruits et de fromages
qui a dit que le fromage et la saucisse pouvaient s’amuser? Faites-en une fête avec tous les fruits de saison. – Taste of Home Test Kitchen
confiture de figues
j’aime les figues depuis que j’ai eu un apéritif incroyable qui a utilisé une combinaison d’entre eux avec du fromage bleu et du prosciutto. Depuis lors, j’ai créé cette confiture de figues et l’ai utilisée comme glaçage sur notre jambon de Pâques, l’ai enduite sur un bagel avec du fromage à la crème et sur une pizza., &mdashMonica Keleher, Methuen, Massachusetts
goût de la maison
oignon caramélisé & Pizza aux figues
il s’agit d’une variation sensationnelle sur la pizza traditionnelle. C’est crémeux, sucré et un peu salé, avec un croquant beurré des pignons de pin. J’aime le servir avec une salade de légumes verts et une vinaigrette. – Connie Balbach, Bemidji, Minnesota
goût de la maison
figue chaude&chips de Brie
c’est amusant d’adapter cette recette., Nous utilisons parfois des tranches de baguette grillées et n’importe quel fromage que nous aimons. -Hannah Butler, Rhodesdale, Maryland
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