- choisissez vos avocats Californiens parfaits
- Comment faire mûrir les avocats
- manipuler les Avocats avec soin
- couper correctement les avocats
- techniques de stockage des avocats
- California Avocado Nutrition
choisissez vos avocats Californiens parfaits
- lorsque vous sélectionnez un avocat, recherchez l’étiquette fresh California Avocado, qui vous garantit que le fruit a été cultivé en Californie.,
Conseil: les avocats de Californie sont en saison du printemps à l’automne. Si vous ne voyez pas D’avocats Californiens dans les magasins pendant cette période, Informez votre responsable des produits de votre préférence - La meilleure façon de savoir si un avocat californien est mûr et prêt à être utilisé immédiatement est de presser doucement le fruit dans la paume de votre main. Les fruits mûrs et prêts à manger seront fermes mais céderont à une légère pression
- La couleur seule peut ne pas raconter toute l’histoire., et consultez notre section sur la façon de faire mûrir les avocats
- évitez les fruits avec des imperfections foncées sur la peau ou des fruits trop mous
Comment faire mûrir les avocats
- pour accélérer le processus de maturation des avocats, placez le fruit dans un sac en papier et conservez-le à température ambiante (65 F à 75 F) jusqu’à ce qu’il soit prêt à être mangé (généralement deux à cinq jours)
- inclure une pomme ou un kiwi dans le sac accélère le processus, car ces fruits dégagent, Lorsque les avocats cèdent à une légère pression, ils sont prêts
astuce: plus vous ajoutez de pommes ou de kiwis, plus vos avocats mûriront rapidement. Les fruits mous et mûrs peuvent être réfrigérés jusqu’à ce qu’ils soient consommés et devraient durer au moins deux jours de plus., Réfrigérer uniquement les avocats mûrs ou mous - La California Avocado Commission ne recommande pas d’utiliser un micro-ondes pour accélérer le processus de maturation
- consultez notre guide définitif pour la maturation d’un avocat pour plus d’informations
manipulez les Avocats avec soin
comme pour toute préparation alimentaire, commencez par vous laver les mains à l’eau chaude savonneuse et séchez-les avec une serviette propre., Pour éviter la contamination croisée de la viande crue, de la volaille ou des œufs, désinfectez toujours vos surfaces de coupe et vos ustensiles. Lavez toujours soigneusement puis séchez le fruit avant de le trancher.
Couper les Avocats Correctement
Utilisez ce processus simple lors de la coupe d’avocats:
- Démarrer avec un avocat mûr sur une planche à découper et couper en longueur autour de la graine.,e couteau horizontalement dans l’autre main
- tournez l’avocat d’un quart et coupez-le à nouveau en deux dans le sens de la longueur
- faites pivoter les moitiés d’avocat dans vos mains et séparez les quartiers
- retirez la graine en la tirant doucement du bout des doigts
astuce: L’utilisation de cette méthode de coupe élimine l’autre méthode courante d’extraction des graines (frapper la graine avec un couteau et la tordre), ce qui nécessite une certaine habileté et n’est pas recommandé - Pelez le fruit en glissant votre pouce Sous la peau et épluchez-le
en savoir plus sur les avantages nutritionnels de L’épluchage d’un avocat.,
conseil: si vous n’utilisez pas l’avocat immédiatement, saupoudrez toutes les surfaces coupées de jus de citron, de jus de citron vert ou de vinaigre blanc et couvrez-les d’une pellicule plastique contre la surface de l’avocat pour éviter toute décoloration.
l’Avocat de Stockage des Techniques
avocats bien Mûrs peuvent être stockés dans le réfrigérateur uncut pour deux ou trois jours.,
pour conserver les fruits coupés, saupoudrez-les de jus de citron, de jus de citron vert ou de vinaigre blanc, enveloppez-les hermétiquement dans une pellicule plastique ou placez-les dans un récipient hermétique, puis réfrigérez-les. Ce sera l’empêcher de se décolorer.,
California Avocado Nutrition
apprendre à couper et éplucher un avocat californien vous permet non seulement de tirer le meilleur parti de ce délicieux fruit, mais il peut également vous aider à obtenir les avantages nutritionnels du fruit vert foncé le plus proche de la peau, où se trouve la plus grande concentration de caroténoïdes bénéfiques. En savoir plus sur California Avocado nutrition, y compris l’utilisation des avocats comme substitut de graisse dans la cuisson et comme premier aliment pour les bébés.
