par Matt Gibson
Si vous voulez faire pousser un arbre de la cerise à partir d’un puits? L’humanité consomme des cerises depuis l’aube de la civilisation, littéralement. Des noyaux de cerises fossilisés ont été trouvés dans des grottes préhistoriques par des archéologues en Asie et en Europe, sortir ensemble Retour aux premières civilisations. La première mention écrite du fruit rouge sucré a été faite par L’auteur grec Théophraste, qui les a documentés dans son livre, « Une histoire des plantes”, en 300 avant notre ère., Les cerises que nous connaissons et aimons aujourd’hui ont été apportées aux Amériques en 1600 par les Européens.
Il y a plus de 1000 différentes variétés connues de cerises. Bien que seulement environ 20 variétés différentes soient utilisées dans la production commerciale, les cerises sont disponibles dans plus de 500 variétés sucrées différentes et bientôt 500 variétés acidulées dans le monde. Aux États-Unis, trois états produisentsur 94% des cerises douces du pays, Washington, Oregon et Californie.Michigan produit plus de la moitié des cerises acidulées de la nation, qui sont principalementutilisé pour la cuisine, par opposition à manger cru.,
un cerisier moyen peut produire 7 000 cerises par an. Les producteurs de cerises modernes utilisent un agitateur mécanique qui saisit l’arbre et le secoue assez fort pour desserrer le fruit, qui tombe sur une bâche massive, puis est canalisé dans une bande transporteuse. Bien que vous soyez probablement loin d’un agitateur mécanique et d’une bande transporteuse, quelques cerisiers sur votre propriété sont un pas de plus vers la croissance de votre propre verger.
les Variétés de Cerisiers
Il existe deux principaux types de cerisiers qui sont cultivés pour leurs fruits., Le cerisier doux et le cerisier acidulé, en particulier. Les cerises douces sont généralement cultivées pour manger mûres et les cerises acidulées sont plus couramment utilisées pour la cuisson. Les deux types de cerises mûrissent tôt et sont prêts pour la récolte à la fin du printemps. La plupart des variétés de cerises douces ont besoin d’un pollenisateur, tandis que la plupart des cerises acidulées sont auto-fruitées. Voici quelques-uns de nos favoris des deux types:
cerises douces:
BlackTartarian – un favori de début de saison, le BlackTartarian possède des fruits massifs, noir-violet qui est doux, juteux et tendre.,Le cerisier Tartare noir est également un producteur de fruits prolifique.
Les cerises Bing – Bing sont l’une des cerises les plus cultivées et l’un des types les plus populaires disponibles dans le commerce. Le fruit est gros et sombre etmariée mi-saison.
Chelan– résistantes à la fissuration, les cerises chelan poussent droit et rapidement, mûrissant deux semaines avant les cerises Bing.
Rainier – les cerises Rainier mûrissent à la mi-saison. Ils sont de couleur jaune, avecune rougeur rouge. Ils sont quelque peu populaires commercialement.
corail – les cerises de corail ont une excellente saveur., Ils ont de gros fruits fermes, résistants à la fissuration.
Benton – dit avoir dépassé la cerise Bing, le Benton est un arbre auto-Fertilisant, dont le fruit mûrit à mi-saison.
Stella – notre préférée de fin de saison, Stella est une cerise douce avec un gros fruit rouge sang. Le cerisier Stella est sensible au froid, maistrès productif tard dans la saison.
cerises acides:
EarlyRichmond – le Early Richmond est un joli cerisier aigre qui est prêt pour la récolte tôt dans la saison.,
EnglishMorello – aimée par les piemakers et les buveurs de jus du monde entier, La Griotte anglaise est une cerise aigre digne d’un sweet spot.
Montmorency-Montmorency est l’aigre le plus populaire et le plus cultivé cherry.It représente 96% de la production totale de cerises acides dans le monde.Disponible pour la récolte en milieu de saison.
Meteor – tard dans la saison, la cerise meteor est prête pour la récolte. Une cerise sombre et acidulée avec une saveur très distinctive.
Comment planter un cerisier – parTone – préparation
tout d’abord, vous voudrez acquérir des cerises.,Vous ne voulez pas les obtenir à l’épicerie, car ils sont stockés danschambres réfrigérées qui font des graines un cauchemar à germer. Au lieu de cela, vous voudrez vous procurer les cerises d’un marché de producteurs, ou d’un cherryorchard dans votre région. Mangez – les et mettez les noyaux dans un bol d’eau tiède pourenviron cinq minutes, en les frottant doucement de tout morceau de fruit accroché.Mettez les fosses propres sur une serviette en papier sèche dans un rebord de fenêtre ensoleillé et laissez sécher pourtrois à cinq jours.
Ensuite, placez les fosses dans un tubberware et mettez le couvercle en toute sécurité., Étiquetez – le pour ne pas oublier ce que c’est, et mettez-le dans thefridge pendant 10 Semaines. Ce processus devrait être commencé vers janvier pour préparerles graines pour la germination printanière.Cette période de stratification froide prépare les fosses en imitant ce que la plante supportera naturellement pendant les mois d’hiver pour les préparer à la germination au printemps. Après 10 Semaines dansle froid, vos noyaux de cerises sont prêts à devenir des cerisiers.,
Comment planter un cerisier – PartTwo – Germination
Une fois dix semaines écoulées, retirez les fosses du froid et laissez-les arriver à température ambiante et décongeler leur hiver artificiel. Une fois qu’ils sont à température ambiante, ils sont prêts àplant. Utilisez de petits contenants remplis de terreau et placez deux ou troispierres à l’intérieur de chaque contenant. Arrosez les graines en place et gardez lehuile humide.,
Comment planter un cerisier – PartThree – repiquage
Une fois que les semis ont atteint deux pouces, sélectionnez le semis le plus fort et retirez les autres du conteneur.Gardez les contenants de semis individuels dans un endroit ensoleillé à l’intérieur jusqu’à ce que tout danger de givre soit passé, puis transplantez-les à l’extérieur. Une fois que les semis ont atteint une hauteur d’environ huit à onze pouces, ils sont prêts à être transplantés à l’extérieur. Plantez chaque cerisier à au moins 20 pieds de la prochaine.,
conditions de croissance des Cerisiers
selon le type, les cerises sont rustiques dans les zones 5-9. Les cerisiers profitent de la pleine lumière du soleil et bien qu’ils ne soient pas particuliers à un type de sol particulier, ils ont un pH légèrement acidiqueà neutre et nécessitent un sol profond et bien drainant. Lorsque vous cultivez des cerises douces, vous voudrez cultiver différentes variétés qui se polliniseront. naturellement.
Soins Des Cerisiers
Il n’y a pas de différence de soins entre les cerisiers aigres et sucrés, bien qu’il y ait parfois des différences entre les soins des variétés individuelles., Pour la plupart, cependant, les soins aux cerisiers sont assezuniversel. Appliquer du paillis pour retenir l’humidité des arrosages et des précipitations.
fertilisez vos cerisiers chaque printemps jusqu’à ce que l’arbre commence à porter ses fruits. Ensuite, fertilisez seulement après la récolte chaque saison. Arrosez souvent vos cerisiers, en particulier dans les zones sèches et pendant les sécheresses ou les périodes de sécheresse. Draper filet sur les arbres pour protéger les fruits des oiseaux et autres charognards. Vous n’avez pas à éclaircir vos cerisiers car le processus d’éclaircissement se produit naturellement au début de l’été.,
taillez vos cerisiers chaque année à la fin de l’hiver pour encourager une nouvelle croissance. Ne pas procéder au cours de l’automne. Récoltez les fruitsseulement quand ils sont complètement mûrs. Ne pas arracher les cerises à la main. Clip thestems off avec des ciseaux.
avantages pour la santé des cerises
Les Cerises regorgent d’antioxydants. Ces guerriers cellulaires aident votre corps à ralentir le vieillissement et à lutter contre les maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète, le cancer, la maladie d’Alzheimer et l’obésité.
consommer des cerises peut aider à réduire le risque d’attaques de goutte, soulager l’arthrite et protéger contre le diabète., Eatingcherries favorise un sommeil sain, aide à freiner l’hypercholestérolémie et peut aiderréduire la douleur post-exercice.
ravageurs et maladies des Cerisiers
Les cerisiers sont relativement exempts de maladies, mais sont connus pour avoir des problèmes avec les ravageurs, ainsi que les charognards. Vous voudrez vous préparer à défendre vos récoltes si nécessaire. Vous pouvez courir intoissues avec des pucerons, des scarabées japonais, des chenilles, et le plus notoire ofscavengers, oiseaux.
Il y a quelques maladies qui ont été connuespour affecter les cerisiers. Ceux-ci comprennent la pourriture brune, le nœud noir et les bactériescanker., Toutes les branches qui montrent des signes de nœud noir ou de chancre bactérien devraientêtre coupé et jeté immédiatement.
vidéos sur la culture des Cerisiers
Ce guide de culture complet de MIgardener vous montre comment faire pousser un cerisier à partir de graines, vous donnant des tonnes d’informations précieuses en cours de route. La discussion va des niveaux de pH, arrosage, fertilisation, lumière du soleil, conseils d’entretien général, et plus encore:
vous voulez apprendre à cultiver des variétés spécifiques de cerisier?, Cette vidéo se concentre sur le cerisier de Nankin et le cerisier du Nord-Ouest en particulier:
cette conférence vidéo vous apprendra tout ce que vous devez savoir sur la culture et la récolte des cerises, du jardinier expert Bill Merrill:
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l’Almanach du vieux fermier couvre la plantation, la culture et la récolte des cerises
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