Mai est un grand mois pour les célébrations du vin et du dîner! Fête des mères, Memorial Day, mariages et anniversaires de printemps what alors, quels vins de la vallée de Temecula fonctionnent le mieux en ces beaux mois d’avant l’été? Et quel est le meilleur tarif saisonnier pour les associer?
*Rappel astuce! Obtenez la saveur la plus équilibrée de votre bouteille en utilisant la règle simple de 15 minutes pour servir tout le vin: sortez les blancs et les rosés du réfrigérateur 15 minutes avant de boire; mettez les rouges au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de boire.,
blancs de printemps: Vermentino croquant et Viognier Floral-Rousanne
essayez quelques blancs uniques ce printemps et donnez à votre famille quelque chose à parler lors du prochain pique-nique. Que diriez-vous
D’origine hispano-méditerranéenne, le Vermentino est souvent un cépage utilisé dans l’assemblage de vins blancs. Relativement faible en alcool avec des acides croquants, Cougar Winery offre son Vermentino 100% 2013 pour 17$. Servez ce blanc avec des légumes de printemps grillés comme les asperges, les artichauts et les oignons verts carbonisés.,
La Brezza di Mare Viognier-Rousanne de Palumbo Family Vineyards est un assemblage de style Rhone (c’est-à-dire dans le style de la région viticole du Rhône dans le sud de la France) qui se vend 19,95$. Composé de 75% de Viognier et de 25% de Rousanne, ce mélange blanc convivial a une minéralité qui se marie bien avec des fruits de mer frais (pensez moules et crevettes fraîches) ou un plateau de charcuterie si vous avez un week-end.
rouges de printemps: Merlot fruité et Tempranillo épicé
Allégez-vous avec des rouges faciles à boire, parfaits pour une journée ou une soirée de printemps., Nous recommandons Leon
Leoness Cellars se concentre sur les pratiques durables dans les vignobles et cela se voit dans leurs vins. Essayez les fruits-forward 2010 Vignoble Sélection de Merlot, de 55$. Cette bouteille est un excellent buveur autonome et a une forte probabilité d’être consommée avant que la nourriture ne soit terminée. Mais si vous devez l’associer à votre repas, servez-le avec une longe de porc moyennement rare avec une compote de cerises ou des pâtes de printemps mélangées avec des tomates de début de saison, des asperges et des oignons de printemps caramélisés.
Miramonte Winery offre un Tempranillo 2010 d’excellente qualité pour 38,95$., Techniquement un assemblage (80% Tempranillo, 10% Grenache, 10% Cinsault), ce rouge espagnol se marie bien avec les viandes cuites chaudes du gril, comme les côtelettes d’agneau et les gosses servis avec un côté de poivrons et d’oignons grillés.
Vins spéciaux pour la fête des Mères: Sparklers et Spring Three-Packs
pensez à l’avance et sautez dans l’un de ces vignobles Temecula pour le breuvage parfait pour le brunch de maman. Nos favoris
pour les toasts spéciaux à maman, rien de tel qu’un sparkler. Mais d’abord, quelques antécédents. Quelle est la différence entre le champagne et le vin?, Eh bien, cela commence par le pays d’origine. Pour qu’un vin mousseux soit officiellement désigné comme « Champagne », il doit être fabriqué dans la région Champagne du Nord-est de la France. Le Spumante (également connu sous le nom D’Asti Spumante) est un vin blanc pétillant de la région du Piémont en Italie, élaboré à partir de raisins Muscat Bianco.
Le Champagne et le spumante sont également élaborés différemment. Contrairement au Champagne, L’Asti n’est pas rendu mousseux par l’utilisation de la fermentation secondaire en bouteille, mais plutôt par une fermentation en cuve unique utilisant la méthode Charmat., Alors que le Champagne peut atterrir n’importe où sur l’échelle entre sec (doux) ou brut (sec), le Spumante a tendance à être plus sucré; une autre version bien connue est le Moscato d’Asti.
Ponte Estate propose deux bubblies californiennes: le populaire Moscato et le Magnifique rose Spumante. Le Moscato – seul ou dans un Mimosa avec du jus frais D’OJ ou de mandarine-se marie parfaitement avec votre brunch dominical de la fête des Mères (pensez Quiche Lorraine et fruits.) Ses bulles douces chatouilleront vos papilles avec des saveurs douces d’abricot et de nectarine., Encore mieux, procurez-vous le Trio de vins mousseux de Ponte pour 92 $(ou 69 sale wine club sale.) Vous obtiendrez une bouteille de Moscato 2012, Rose Spumante 2012 et Vernaccia Nera 2011. Ce trio pétillant gardera certainement des verres remplis tout au long de vos célébrations de la fête des Mères.
un autre choix de premier plan pour cette bouteille spéciale pour la fête des Mères est South Coast Winery, qui fabrique une variété de vins mousseux Californiens uniques comme le Pinot noir Rosé, le Pinot Grigio Sparkling et le Spumante Diamonte., Associez-les à vos articles de brunch préférés-œufs Bénédicte, pain perdu aux fraises et même un jambon & fromage fondu garni de sucre en poudre (Ala Monte Carlo.) Et envoyer maman à la maison avec une bouteille, aussi.
LAST but not least, Leoness Cellars a mis sur pied un pack de trois printemps sélectionné à la main pour votre pique-nique de la fête des Mères: Merlot blanc, Grenache et mélange de Blanc. Le Merlot blanc est d’une belle teinte rose, débordant de saveurs de petits fruits., Le mélange de Blanc est un mélange de Grenache Blanc, de Viognier, de Roussanne et de Marsanne et se marie parfaitement avec les fruits de mer, les fromages français à pâte molle et les fruits de saison comme les fraises fraîches. Le Grenache est un rouge mi-corsé doux et souple (une alternative au climat chaud au Pinot Noir) qui s’accorde avec la saveur des viandes grillées et des salades de pâtes légères. N’oubliez pas de servir ces trois vins frais.
