le bacon de dinde est un produit de viande généralement préparé à partir de dinde fumée, hachée et réformée couramment commercialisé comme une alternative faible en gras au bacon de porc traditionnel. Alors que le bacon de dinde peut être utilisé à la place du bacon ordinaire dans certains plats, il ne peut pas être utilisé dans les recettes qui nécessitent la teneur en matières grasses plus élevée du bacon de porc., Le bacon de dinde peut être utilisé comme substitut du bacon de porc lorsque les restrictions religieuses interdisent la consommation de porc ou comme alternative plus saine. Les personnes qui ne mangent pas de viande sur le sabot peuvent manger du bacon de dinde.
Il ya deux styles principaux: l’un où la viande peut venir de la cuisse, de la turquie et la deuxième à partir de la finement broyé, la lumière et l’obscurité de viande de dinde., Soit et peut être durci ou non durci, fumé, haché, et formé en lanières qui ressemblent au bacon de porc traditionnel. Le bacon de dinde est cuit à la poêle. Le bacon de dinde séché à base de viande foncée peut être exempt de matières grasses à 90% et a un goût plus semblable au jambon qu’au bacon. Il peut être utilisé de la même manière que le bacon traditionnel (comme dans un Sandwich BLT), mais la faible teneur en matières grasses du bacon de dinde signifie qu’il ne rétrécit pas pendant la cuisson et a tendance à coller à la poêle, ce qui s’avère fastidieux à retirer de la poêle.
