authentique recette mexicaine de Pan de Muerto

à l’intérieur: Apprenez à faire cette délicieuse et authentique recette de « pan de muerto” afin que vous puissiez célébrer le jour des Morts Cette année avec votre famille et vos amis.

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Qu’est-ce que le « Pan de Muerto”?

Le Pan de muerto est un pain fait maison très populaire au Mexique., Il est traditionnellement fabriqué en octobre et novembre pour célébrer les festivités liées au jour des morts (ou dia de los muertos en espagnol).

Vous pouvez le décorer et le faire de différentes manières, mais il devrait toujours avoir une saveur de base d’orange, ce qui lui donne un bon goût!

Quel est le jour des morts?

Le Jour des Morts est célébré chaque année le premier et le deuxième novembre et la tradition veut que les membres de notre famille qui sont décédés soient autorisés à rendre visite aux membres de leur famille qui vivent encore.,

Si vous êtes familier avec le film Disney « Coco », vous savez probablement de quoi je parle car il fait un excellent travail d’explication de la tradition. Si vous ne l’avez pas encore vu, je le recommande fortement afin que vous puissiez comprendre cette tradition chérie. Il est certainement l’un de mes films préférés!

le jour des Morts est si spécial pour moi, parce qu’il me donne l’occasion de me souvenir des êtres chers qui sont partis. Comme je l’ai partagé plusieurs fois, beaucoup de recettes que je partage sur ce site sont comme un hommage à mon abuelita (grand-mère) que j’ai grandi en appelant « maman” par amour et respect., Elle était la personne qui m’a tout appris sur la cuisine et pas un jour ne passe que je ne pense pas à elle.

chaque année, le jour des morts, je mets sa photo sur notre autel, avec mes autres ancêtres, et je me souviens et partage les souvenirs que j’ai de tous. En plus d’ajouter des images à l’autel, je fais aussi certains de leurs aliments préférés et les ajouter à l’autel. Pour mon abuelita, ses favoris étaient toujours les tamales et le café. Ces jours-là, j’aime m’asseoir et leur parler et je peux toujours les sentir à proximité.,

Il est important pour moi que mes enfants apprennent ma culture, y compris le jour des morts. Pour rendre cette journée encore plus amusante, je les invite toujours à m’aider à faire ce délicieux pan de muerto. Il a une délicieuse saveur d’orange et une excellente texture. Après avoir fait le pan de muerto, nous regardons toujours « Coco », invitons la famille et mangeons de la nourriture mexicaine authentique.,

à la fin de la nuit, nous nous asseyons devant l’autel et partageons des histoires sur les personnes dont nous avons placé les photos sur l’autel afin que la nouvelle génération de membres de la famille puisse en apprendre davantage et s’en souvenir.

l’Un de mes plus beaux souvenirs de grandir, c’est le matin de la fête des Morts. Je me souviens que mon abuelita nous réveillait toujours tôt pour aller ranger les pierres tombales et apporter des fleurs au cimetière., Les cimetières étaient toujours pleins de gens en ces jours de gens qui allaient rendre visite à leurs ancêtres et leur laisser leurs objets et leur nourriture préférés.

pendant que les adultes nettoyaient, tous les enfants jouaient dans les environs et c’était toujours comme une grande fête. Après un petit moment, mon abuelita nous appelait toujours pour manger la nourriture supplémentaire qu’elle avait préparée. C’était important, parce que la tradition disait qu’on ne pouvait rien retirer des tombes des morts. Si vous le faisiez, vous seriez maudit et ils ne pourraient plus vous rendre visite.,

nous nous asseyions toujours sous un grand arbre et écoutions mon abuelita pendant qu’elle partageait des histoires sur sa mère et son père décédés alors qu’elle était encore très jeune. À travers ces histoires, j’ai pu sentir que je les connaissais personnellement et que je savais qui ils étaient. C’est l’une des raisons pour lesquelles le jour des Morts est si important pour moi – parce que je veux que mes enfants apprennent à connaître leurs ancêtres à travers les histoires que je peux partager à leur sujet.

après son retour du cimetière, le reste de la journée a été une grande fête., Nous allumions des bougies pour montrer le chemin, nous ajoutions plus de nourriture aux autels et nous faisions du pan de muerto avec du chocolat chaud.

Pan de muertos représente la tombe, et les dessins sur le dessus représentent des os. C’est tellement délicieux et une façon si spéciale de célébrer et de se souvenir de nos proches qui sont décédés.

comment célébrez-vous le jour des morts?,

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  authentique recette Pan de Muerto

  Apprenez à faire cette délicieuse et authentique recette « pan de muerto » afin que vous puissiez célébrer le jour des Morts Cette année avec votre famille et vos amis.,a17fcd7″>

  Servings: 20 Pieces of Bread

  Calories: 267kcal
  Author: Charbel Barker

  Ingredients

  • 4 Cups Bread Flour
  • 3/4 Cups Sugar
  • 1 Tbsp Sugar
  • 3/4 Cup Milk Lukewarm
  • 1/4 Cup Orange Juice
  • 3 Tbsp Active Dry Yeast
  • Zest from one orange
  • 1.,5 Sticks Butter
  • 3 Eggs Room Temperature
  • 2 Egg Yolks
  • 2 Tbsp Orange Blossom Water Optional
  • 1 Tbsp Vanilla Extract
  • 1/2 Tbsp Salt
  • 1/4 Cup Melted Butter For coating bread after it bakes.
  • 1 Cup White Sugar For coating bread after it bakes.,

  Instructions

  • Dans un de taille moyenne bol, mélanger le lait, la levure, 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de sucre, puis couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes.
  • Dans un bol, combiner le reste des ingrédients secs, y compris le zeste d’orange. Ajoutez ensuite le beurre et les œufs (un par un) en mélangeant le tout avec un batteur sur socle ou un batteur à main., Ajouter la vanille, le jus d’orange et l’eau de fleur d’oranger (si vous utilisez).
  • À ce stade, ajouter le mélange que vous avez mis de côté, ce qui doit être activé et prêt à l’utilisation.
  • Continuer à mélanger jusqu’à ce que légèrement élastique pâte est formée. Il ne devrait pas être très collant. Cela peut prendre jusqu’à 20 minutes selon la température où vous vivez.,
  • Placez la pâte dans un bol graissé et couvrir avec une serviette en papier ou une serviette légèrement humide. Assurez-vous de rouler la pâte autour de sorte qu’il a une partie de l’huile de tous les côtés afin qu’il ne sèche pas comme il se lève. Laisser lever pendant une heure dans un endroit chaud.
    
  • Après que la pâte a doublé de taille, le couper en 4 morceaux de taille égale., Prenez trois d’entre eux, formez trois boules lisses de taille égale et placez-les sur une plaque à pâtisserie pré-graissée. Coupez le dernier morceau en trois morceaux égaux, formant les « os » que vous ajouterez ensuite sur chaque morceau de pain. Voir l’image.
    
  • Préchauffer le four à 350 F (175 C) et cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit cuit.,
  • Retirer du four et badigeonner de beurre fondu avant de la rouler et de revêtement de chaque morceau avec du sucre blanc.
    
  • Servir chaud et déguster!,

  Nutrition

  Serving: 1Piece of Bread | Calories: 267kcal | Carbohydrates: 37g | Protein: 5g | Fat: 11g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 69mg | Sodium: 270mg | Potassium: 62mg | Fiber: 1g | Sugar: 19g | Vitamin A: 365IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg
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