Copycat mall bretzels! Ces mini bouchées de bretzel au sucre à la cannelle sont l’une des gâteries les plus savoureuses de tous les temps! Ils sont parfaitement doux et moelleux, délicieusement aromatisés avec des épices et la trempette au fromage à la crème comme un glaçage les amène à un niveau de délice supérieur!
Les Meilleures Recette de Bretzel!,
je pense que je vais prendre le prix de la maman la plus cool de tous les temps aujourd’hui (je ne fais que plaisanter, mais après les avoir faites, j’ai l’impression que mes enfants pensent que je suis vraiment incroyable).
ma famille est devenue de sérieux amateurs de bretzel, tout cela grâce à mon mari. Il les a toujours aimés, alors il a commencé à emmener mes enfants au centre commercial. Maintenant, ils demandent à aller les chercher au moins une fois par semaine.
nous vivons à seulement 10 minutes du centre commercial qui a deux Tatie Anne donc nous n’avons certainement pas eu une pénurie d’entre eux., Mes enfants supplient toujours d’y aller, et même si Je ne suis pas vraiment un centre commercial, je suis toujours un jeu pour la nourriture.
la dernière fois que nous y sommes allés, nous avons passé des bretzels salés réguliers (avec cette sauce au fromage désagréable que mes enfants adorent) à la version sucre à la cannelle. Nous sommes accro à maintenant.
que se passe-t-il alors? J’essaie généralement de trouver un moyen de le faire à la maison si nous aimons autant quelque chose. De plus, je pensais que le leur pourrait sérieusement utiliser une sauce au fromage à la crème douce et moelleuse pour les accompagner (c’est comme si un rouleau à la cannelle rencontrait les bretzels du centre commercial = meilleure mise à niveau de tous les temps).,
mieux que les bretzels de tante Anne!
je suis heureux de le dire, ceux-ci ont le même goût que la version Auntie Anne mais encore mieux! Avec du fromage à la crème et du sucre à la cannelle couverts de sourires sur leurs visages, mes enfants ont été très approuvés (mon enfant de quatre ans dit aussi que ce sont des « bretzels à la maison” et non des « bretzels au centre commercial”.
pendant que nous les faisions ensemble, je continuais à les appeler bretzels du centre commercial et elle me disait: « Non Maman, ils sont des bretzels à la maison” – puisque nous les faisions à la maison bien sûr)., Mon mari a également convenu qu « ils étaient incroyables, après avoir essayé un seul, il a dit qu « il n » avait plus besoin de dîner.
vous aussi allez être accro à ceux-ci et vous allez adorer le fait que vous pouvez vous livrer à un grand lot dans le confort de votre maison. Vous pouvez même en faire la moitié enrobée de sucre à la cannelle et l’autre moitié de gros sel si vous préférez (assurez-vous d’ajouter le sel avant la cuisson). Amusez-vous bien!
Suivez la Cuisson Chic
Copycat de Tantine Anne’s brides de bretzel au sucre à la cannelle
4 oz cream cheese , softened
Instructions
-
For the pretzel bites:
-
In the bowl of an electric stand mixer, combine 1 cup warm water, yeast and 1/2 tsp granulated sugar, whisk to dissolve and allow to rest 10 minutes., Monter le mélangeur avec un fouet et mélanger le reste du sucre granulé (1 c. à soupe + 2 1/2 c. À thé), la cassonade, l’huile végétale et le sel.
-
avec le mélangeur réglé à basse vitesse, ajouter lentement la farine de pain et mélanger jusqu’à ce que bien mélangé. Mettez la fixation sur la fixation du crochet et ajoutez lentement de la farine tout usage.
-
pétrir le mélange à basse vitesse jusqu’à obtenir un élastique lisse, en ajoutant jusqu’à 1/4 tasse de farine supplémentaire au besoin (vous voulez une pâte molle et elle peut sembler légèrement collante).,
-
Transfert à un légèrement beurré bol, couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce que doublé de taille (j’aime bien faire mine de repos dans le four avec la lumière allumée), 1 1/2 heures.
-
Punch pâte et la diviser en 6 portions égales. Préchauffer le four à 425 degrés. Saupoudrez légèrement le dessus de la pâte de farine et couvrez celles que vous ne roulez pas actuellement avec une pellicule plastique (pour éviter le séchage).,
-
rouler chaque partie dans une corde d’environ 24 à 28 pouces de long (vous pouvez le faire en roulant ou en tirant de chaque côté et en tirant vers le haut comme une corde à sauter tout en giflant sur le comptoir). Couper en bouchées (environ 1 1/4 pouces chacune).
-
Verser de l’eau chaude et de bicarbonate de soude dans un bol et fouetter pour dissoudre. À l’aide d’une écumoire, tremper plusieurs morceaux de pâte dans le mélange d’eau, puis soulever et laisser l’excès d’eau s’égoutter, puis transférer sur une plaque à pâtisserie doublée de Silpat.,
-
répétez le processus en lots et en utilisant deux plaques à pâtisserie, et réchauffez l’eau au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit chaude entre les lots. Cuire au four préchauffé 8-11 minutes jusqu’à ce que les sommets soient bien dorés.
-
retirer du four et à l’aide d’une écumoire, tremper dans le beurre fondu, mélanger pour enrober uniformément puis soulever et secouer l’excès. Transférer dans une assiette et laisser reposer 2 minutes (j’ai senti que cela leur donnait juste le temps d’absorber le beurre, plutôt que de tout faire pour agglutiner le mélange de sucre à la cannelle).,
-
pendant ce temps, dans un petit bol à mélanger, fouetter ensemble le sucre granulé et la cannelle jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
-
tremper les bretzels enrobés de beurre dans le sucre à la cannelle et mélanger pour enrober uniformément. Servir chaud avec une sauce à la crème trempée au fromage (ceux-ci sont mieux servis chauds, donc je recommanderais de les réchauffer une fois qu’ils ont refroidi. Pour ce faire micro-ondes sur une plaque pendant 10-20 secondes).,
-
Pour le fromage à la crème sauce:
-
Dans un bol à mélanger à l’aide d’un batteur électrique, fouetter le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance lisse et mousseuse. Incorporer le sucre en poudre et la vanille et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajouter la crème et fouetter jusqu’à consistance mousseuse, environ 2 minutes de plus. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.,2″>valeur nutritiveles bouchées de bretzel au sucre à la cannelle copié par Auntie Anne’squantité par portionCalories 562calories de matières grasses 270% valeur quotidienne*graisse 30g46%graisses saturées 18g113%cholestérol 78mg26%sodium 1997mg87%potassium 57mg2%glucides 69g23%fibres 1G4%sucre 44g49%protéine 5g10%vitamine A 920iu18%calcium 51mg5%fer 0.,5mg3%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
