Arroz Chaufa est du riz frit péruvien fait avec du riz, du poulet, des hot-dogs, des poivrons et de l’oignon en moins de 20 minutes! Il est délicieux servi comme plat principal ou d’accompagnement, et est un excellent moyen d’utiliser les restes de riz, de viande et de légumes.
dernièrement, j’ai aimé créer et partager mes versions de certains de mes aliments internationaux préférés, comme les Pupusas salvadoriennes, les Tortillas de Patatas espagnoles et les rouleaux de printemps frais Vietnamiens., Si vous êtes déjà allé dans un restaurant Péruvien, vous connaissez peut-être Arroz Chaufa, et j’ai hâte de vous montrer à quel point ce plat est facile à préparer à la maison!
Arroz Chaufa
croyez-le ou non, mon mari a été le premier à me présenter à Arroz Chaufa, il y a plus de dix ans! Il est tombé amoureux de la nourriture péruvienne lors d’une mission de deux ans pour notre Église, et Arroz Chaufa et Lomo Saltado (dont je prévois de partager une recette bientôt!) sont depuis devenus les Favoris de la famille., J’adore la facilité avec laquelle arroz chaufa est fabriqué, et j’adore comment vous pouvez le personnaliser pour inclure différents types de légumes frais que vous avez, ou des restes de viande/protection que vous souhaitez utiliser, comme le porc, le bœuf, les calamars ou les crevettes.
Qu’est-ce Qu’Arroz Chaufa?
Arroz chaufa ou arroz de chaufa signifie riz chinois. C’est un plat Péruvien qui a été introduit par les Péruviens chinois qui avaient immigré au Pérou entre les années 1960 à la fin des années 1990. des plats comme arroz chaufa qui sont une combinaison de cuisines chinoise et péruvienne sont appelés Chifa.,
les Ingrédients dans l’Arroz Chaufa:
- pré-cuit de riz
- les hot-dogs
- poulet
- l’oignon vert
- poivron
- oeufs
- ail
- la racine de gingembre
- la sauce de soja
- l’huile de sésame
Comment faire Arroz Chaufa:
- faire Cuire des hot-dogs et de légumes. Préchauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen. Versez l’huile de sésame dans le fond. Ajouter les hot-dogs, l’oignon et le poivron. Ajouter l’ail et le gingembre.
- brouillez les œufs., Faites glisser la viande et les légumes sur le côté et versez les œufs battus de l’autre côté. Brouiller les œufs et puis tout ensemble.
- Ajouter le riz et la sauce. Ajouter le riz et le poulet et verser la sauce soja sur le dessus. Remuez et faites revenir le mélange de riz et de légumes jusqu’à ce qu’il soit bien chauffé et combiné. Assaisonner avec du sel supplémentaire, si nécessaire, au goût.
Pro-Tip:
assurez-vous d’utiliser les restes de riz froid! Si vous essayez d’utiliser du riz cuit chaud, il finira par être pâteux et gloopy., Si vous n’avez pas encore de restes de riz à utiliser, essayez ceci:
faites cuire le riz et versez-le sur une plaque à pâtisserie une fois terminé. Placez la plaque à pâtisserie dans le congélateur pendant 15-20 minutes pour permettre au riz de refroidir complètement.Facebook, Instagram et PINTEREST pour plus de bonnes recettes!
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- bols de boeuf haché coréen
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Arroz Chaufa
Instructions
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Preheat a large skillet or wok to medium heat., Versez l’huile de sésame dans le fond.
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Ajouter des hot-dogs, d’oignon et de poivron. Ajouter l’ail et le gingembre.
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Glissière sur le côté, et versez les oeufs battus sur l’autre côté. À l’aide d’une spatule, brouiller les œufs.
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une Fois cuit, mélanger les œufs avec le mélange de légumes.
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Ajouter le riz et le poulet aux légumes et le mélange d’œufs. Versez la sauce soja sur le dessus., Stir and fry the rice and veggie mixture until heated through and combined.
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Season with additional salt, if needed, to taste.
