le Sodium est bénéfique pour votre santé. C’est vrai! 500 milligrammes de sodium par jour aident à maintenir une pression artérielle normale, ainsi qu’une fonction musculaire et nerveuse saine.
Mais 500 milligrammes est inférieur au poids d’un petit trombone – et aux États-Unis, nous obtenons plus de sodium que cela. Beaucoup plus. Même si les recommandations quotidiennes varient entre 1 500 et 2 300 milligrammes, l’Américain moyen consomme 3 400 milligrammes par jour.,
lorsque vous mangez trop de sodium, votre corps retient plus de liquide, ce qui entraîne une pression artérielle élevée ainsi que des lésions rénales, cardiaques et cérébrales.
selon L’American Medical Association, si chaque Américain consommait 1 500 milligrammes de sodium ou moins par jour, 150 000 vies pourraient être sauvées des maladies cardiaques chaque année.
« Il s’agit vraiment de manger plus intelligemment”, explique Kavita Sharma, MD. « Couper du sel dans votre alimentation peut réduire votre risque de développer une pression artérielle élevée ainsi que votre risque de crise cardiaque., »
couper le sel, garder la saveur
manger plus intelligemment ne signifie pas nécessairement manger ennuyeux. Voici 6 conseils pour couper le sel et garder vos repas savoureux:
N’ajoutez pas autant de sel de table.
Cela semble être une évidence, mais beaucoup d’aliments sont riches en sodium, même avant de prendre la salière. Si vous ne pouvez pas gérer sans une pincée, essayez le sel de mer à la place. Ce n’est pas plus sain pour vous, mais le sel de mer est plein de saveur, ce qui peut vous aider à aller plus loin avec moins.
trouver la saveur dans les herbes et les épices.
Un peu d’ail, de cayenne ou d’aneth peut perforer un plat sans tout le sodium., Le citron, le citron vert et le vinaigre peuvent également donner à votre repas un regain de saveur.
sautez les condiments ou choisissez des versions à faible teneur en sodium.
Le Ketchup et les vinaigrettes préemballées sont riches en sel et une seule cuillère à soupe de sauce soja contient près de 1 000 milligrammes de sodium.
laver les légumes en conserve ou congelés.
Le Sel est souvent utilisé comme conservateur dans les aliments en conserve ou congelés. Optez pour des options étiquetées « sans sodium ajouté » ou rincez bien les légumes pour vous débarrasser de l’excès de sel.
Lire les étiquettes nutritionnelles.
le Sel est sournois., Lorsque vous prenez un moment pour lire les étiquettes nutritionnelles à l’épicerie, vous les trouverez dans de nombreux aliments que vous ne soupçonneriez pas, comme les céréales pour le petit-déjeuner, le fromage cottage et les tortillas de farine. Et assurez-vous d’ajouter: les ingrédients qui semblent faibles en sodium par eux-mêmes peuvent faire un plat salé lorsqu’ils sont combinés.
pensez naturel.
12% du sodium que nous consommons se produit naturellement dans les aliments. Afin de réduire la consommation supplémentaire de sel, tenez-vous aux fruits et légumes frais et évitez les aliments transformés (pensez: boîtes, sacs et canettes).,
plan de repas faible en sodium: un regard d’une journée sur un régime faible en sodium
pensez-vous que vous ne pouvez pas le faire? Nous parions que vous pouvez. Voici un exemple de journée de repas qui vous permet de consommer moins de 1 500 milligrammes de sodium (et c’est aussi sain!):
petit Déjeuner:
- 1 gros oeuf dur: 62 mg
- 1 tranche non vulcanisé bacon de dinde: 200 mg
- 1 tranche de pain de blé entier: 112 mg
- 1 tasse de lait écrémé: 127 mg
- 1 tasse de café: 5 mg
- d’un demi-pamplemousse: 0 mg
la collation du Matin:
- ¼ de tasse de beurre non-salé, amandes: 1 mg
Déjeuner:
- 1.,Hamburger de 6 oz avec laitue, tomate, oignon et moutarde: 254 mg
- pain de blé entier: 206 mg
- 1 can Diet soda: 35 mg
- petite salade d’accompagnement: 70 mg
- huile D’Olive et vinaigre pour la vinaigrette: 0 mg
goûter:
- yogourt grec léger: 45 mg
Dîner:
- 4 oz de poitrine de poulet grillée sans sel ajouté: 70 mg
- 1 tasse de pâtes: 3 mg
- 1 tasse de brocoli: 49 mg
- préparé avec 2 cuillères à café d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de parmesan: 76 mg
sodium total: 1315 mg
