mélange riche de viande et de légumes succulents, avec un soupçon d’herbes robustes, le bouillon de poulet est un aliment de base que l’on trouve dans presque tous les réfrigérateurs. Découvrez les substituts de votre bouillon de poulet préféré ici.,
le Saviez-Vous?
La Soupe au poulet est populairement connue sous le nom de « pénicilline juive », en raison de sa capacité de guérison à soulager le rhume et la congestion respiratoire.
sans prétention et sans prétention, le bouillon de poulet est la nourriture réconfortante préférée des États-Unis. Demandez à n’importe quel amateur de nourriture, et il ne jurera que par ses qualités saines et savoureuses., Une réponse savoureuse aux affres de la faim, il peut être utilisé pour évoquer un certain nombre de plats qui claquent les lèvres et ambrosiales.
le bouillon de poulet se prête comme base nutritionnelle dans la fabrication d’une variété de sauces, braises, sauces, risottos, ragoûts, soupes, etc. Al., et peut être rendu plus substantiel en ajoutant des céréales, des céréales et des légumes.
le bouillon de poulet est indéniablement un moyen infaillible d’améliorer le corps ou la saveur de votre plat préféré―que ce soit la soupe de nouilles au poulet ou toute recette de riz avec des boulettes de poulet., Cependant, il y a des moments où vous êtes en rupture de stock ou à court de temps pour en préparer un; de telles situations appellent un substitut. Ci-dessous sont quelques alternatives saines et bonnes pour le bouillon de poulet.
bouillon de légumes maison
Une option privilégiée parmi les végétariens, le bouillon végétarien peut être utilisé comme base pour une variété de plats et peut être fait en utilisant vos légumes et assaisonnements préférés. Un petit conseil-évitez de trop bouillir les légumes, car le résultat peut ne pas être aussi savoureux mais wimpy., Optez pour des légumes forts et savoureux comme les navets, les carottes, les oignons, le persil, le céleri, etc., et les compléter avec des herbes robustes comme le thym, le basilic, les feuilles de laurier, etc. Mettez vos restes de légumes et d’herbes dans une casserole et laissez mijoter pendant environ 40 minutes. Égouttez l’eau des légumes à l’aide d’une passoire et vous êtes prêt à partir.
Herbes
emboîté le pas est les herbes. Les herbes confèrent une saveur profonde et riche aux plats et peuvent évoquer la même magie que celle du bouillon de poulet. Rappelez-vous toujours que les herbes séchées sont relativement plus fortes et concentrées que les herbes fraîches., Par conséquent, vous aurez besoin de trois fois plus d’herbes fraîches que sèches. Combinez des herbes vivifiantes et robustes comme le thym, le basilic, l’estragon, l’origan, etc. avec de l’eau bouillante pour faire une alternative savoureuse et nutritionnelle. Laissez les herbes infuser pendant 10 minutes, mais pas plus, car les herbes comme l’origan deviennent amères si elles sont laissées infuser plus longtemps. Vous pouvez utiliser cette combinaison d’eau et d’herbes dans la même proportion que celle du bouillon de poulet.
les Cubes de Bouillon
‘Bouillon’ est un terme français pour le bouillon., Les cubes de Bouillon sont votre version minuscule et compressée du bouillon de poulet. Vous pouvez ajouter des cubes de Bouillon (utilisez un cube de Bouillon pour une tasse d’eau) dans de l’eau chaude selon la consistance que vous désirez, et fouetter les cubes jusqu’à ce qu’ils se dissolvent complètement. Beaucoup de cubes de Bouillon viennent avec du sel ajouté, par conséquent, il est recommandé de goûter le bouillon avant de l’ajouter avec abandon. La plupart du temps, les cubes de Bouillon sont riches en sodium, par conséquent, choisissez ceux qui ont peu de sodium ou pas de sodium du tout.,
Rouge/Vin Blanc
le Vin est une bonne solution pour ceux qui veulent approfondir leur expérience gustative. Le vin rouge ou blanc apporte sa propre saveur distincte (et accablante). Soyez prudent avec la quantité de vin. Si vous êtes dans un dilemme, maintenez un rapport égal de vin et d’eau ou de bouillon de vin et de légumes pour apprivoiser la forte saveur du vin. Choisissez le vin judicieusement selon votre palais.
Dashi
Dashi, un autre populaire cellier essentiel, vient de la terre de l’Orient., Il est connu pour sa cinquième saveur-umami (un goût savoureux, bouilli ou charnu avec une sensation en bouche riche). Une harmonie d’épluchures de poisson fermentées et d’algues konbu, le Dashi est essentiellement utilisé pour donner une forte saveur de fruits de mer aux recettes. Dashi est disponible sous forme de poudre, de granulés et de liquides et a également une version végétarienne. Il peut être trouvé dans la section asiatique des supermarchés ou dans n’importe quel magasin Asiatique spécialisé. Ajoutez du Dashi selon vos exigences de recette; ajoutez 1 cuillère à café par tasse d’eau, si vous voulez que votre Dashi soit un exhausteur de goût ou ¼ cuillère à café par tasse d’eau, si vous voulez l’utiliser comme harmoniseur., Mise en garde: ajoutez du Dashi avec retenue, en en ajoutant trop peut rendre votre plat excessivement salé.
les substituts ci-dessus peuvent imiter la même saveur riche du bouillon de poulet. Cependant, certains d’entre eux ne peuvent être utilisés que pour améliorer les saveurs de votre recette, tandis que certains ont leur propre saveur distincte qui peut être utilisée pour se mélanger avec d’autres saveurs.
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