le papier parchemin a d’innombrables utilisations en cuisine et en pâtisserie. Cependant, trouver un substitut pour cela peut ne pas être si facile. Pourtant, nous fournissons une liste de substances qui peuvent remplacer le papier parchemin.
le papier Parchemin est l’un des plus couramment utilisé des emballages alimentaires pour la cuisine et la cuisson. Son utilisation la plus populaire est comme doublure pour les casseroles et les plateaux. Il peut être utilisé en toute sécurité dans le four car il peut résister à des températures plus élevées.,
Il est également utilisé dans les gâteaux décorations, décorations de pâtisserie et de l’enveloppe pour les cookies. Cependant, beaucoup de gens ont du mal à trouver du papier parchemin dans leurs marchés d’épicerie locaux. Dans de tels cas, vous devrez peut-être rechercher d’autres substituts disponibles. Avant d’explorer ces options, comprenons quelles sont les propriétés du papier parchemin qui le rendent spécial.
qu’est-Ce que le Papier Parchemin
le papier Parchemin est définie comme une très forte densité de papier qui est revêtu d’un antiadhésif revêtement de silicium., Le papier parchemin subit un processus de fabrication rigoureux qui lui confère ses propriétés spécialisées. Premièrement, le papier est compressé en feuilles. Ces feuilles sont ensuite trempées dans un bain d’acide et lavées à nouveau. Ensuite, ces feuilles sont autorisées à passer sur une série de tambours rotatifs à chaud.
ces tambours réalignent les fibres du papier parchemin, lui conférant une résistance remarquable. Le papier parchemin peut résister à des températures allant jusqu’à 420º F, ce qui le rend sûr à utiliser dans un four., Le revêtement de silicium du papier parchemin l’empêche de coller à la nourriture, ainsi il n’interfère pas avec la saveur de la nourriture.
substituts du papier parchemin
comme mentionné ci-dessus, la substitution du papier parchemin est très difficile, car il n’existe pas de substance unique pouvant remplacer le papier parchemin. Par conséquent, selon le but, vous devrez peut-être opter pour divers substituts de papier parchemin disponibles.,
Spray pour la cuisson
c’est un bon substitut au papier parchemin pour la cuisson, car il était à l’origine utilisé pour la cuisson des biscuits, avant l’utilisation du papier parchemin. Graisser légèrement la plaque de cuisson ou le moule de cuisson avec du beurre, de l’aérosol de cuisson ou tout raccourcissement de votre choix. Saupoudrer un peu de farine et rouler la casserole jusqu’à ce que la farine s’accroche à la graisse. Les cookies ont tendance à se propager lorsque vous les faites cuire en utilisant cette méthode.
Tapis De Silicium
Les tapis de silicium peuvent être utilisés en toute sécurité dans un four à des températures très élevées., Ils sont en fait, mieux que le papier parchemin, quand il s’agit de résister à la chaleur. De plus, ils sont réutilisables, offrant ainsi un avantage supplémentaire par rapport au papier parchemin. Le seul revers de l’utilisation de tapis de silicium est qu’ils sont très chers.
papier ciré
le papier ciré se substitue grandement au papier parchemin, souvent aux mauvais endroits. Le papier ciré ne doit pas être utilisé à des fins de cuisson car il ne peut pas résister à des températures élevées. Il a un point de fusion très bas, ainsi la cire se mélange facilement avec la nourriture. De plus, il fume et brûle facilement., Un autre problème avec le papier ciré est qu’il n’est pas aussi antiadhésif que le papier parchemin.
en conséquence, il a tendance à coller à la mi-cuit les aliments. Le revêtement de papier ciré avec de la graisse peut atténuer ce problème. Le papier ciré ne peut être remplacé que lorsque du papier parchemin est utilisé comme emballage alimentaire. Il peut également être utilisé pour couvrir le lieu de travail tout en faisant des décorations de gâteau pour éviter les éclaboussures de nourriture.
feuille D’aluminium
Le type de feuille d’aluminium à dégagement rapide peut être utilisé à la place du papier parchemin pour la cuisson d’aliments croustillants., Le papier d’aluminium est enduit de silicium, par conséquent il peut également tolérer des températures élevées.
sacs D’épicerie/papier ordinaire
il ne faut jamais utiliser du papier pour ordinateur portable ou des sacs d’épicerie comme substituts de papier parchemin, sauf si vous n’avez l’intention de les utiliser que comme emballages alimentaires pendant le stockage. Ils s’enflamment facilement à très basse température. De plus, l’encre utilisée peut être toxique si elle entre en contact avec des aliments.
Vous pouvez facilement trouver du papier parchemin dans la section de cuisson d’un supermarché, ainsi que ses substituts tels que le papier d’aluminium., Vous pouvez toujours acheter plus de papier parchemin que vous êtes susceptible d’utiliser, surtout pendant la saison des festivals, quand vous savez que vous allez faire beaucoup de cuisine et de cuisson.
Comme ça? Le partager!
- Action
- Tweet
- Épingler sur l’écran
