Oh, hey! Désolé pour le bref hiatus pendant que je jouais au Costa Rica. J’ai eu beaucoup de piña colada à boire et beaucoup de poissons à attraper, donc j’étais assez occupé. 😉
je suis de retour dans le bon ole USA maintenant. Et saviez-vous que c’est la saison du crabe de pierre ici?? La saison du crabe de pierre en Floride passe par Mai, alors obtenez-les maintenant pendant que vous le pouvez! Si vous vivez sur la côte ouest cependant, la saison en Californie est toute l’année.,
Les pinces de crabe de Pierre sont récoltées à partir de crabes de Pierre et les crabes sont capables de repousser leurs griffes après avoir été relâchés dans l’eau. Cela fait des griffes de crabe de pierre un fruit de mer très durable. C’est pas cool ça?
Les pinces de crabe de Pierre sont un délicieux et amusant à manger avec des amis et la famille. Et encore mieux, ils sont super faciles à préparer. En 5 minutes à plat, ces bébés seront cuits à la vapeur à la perfection et prêts à craquer et à tremper dans du beurre clarifié!,div>
5 minutes Steamed Stone Crab Claws
- auteur: Kit
- temps de préparation: 2 minutes
- temps de Cuisson: 5 minutes
- temps Total: 7 minutes
- rendement: 2 portions 1x
- catégorie: Dîner, apéritif, fruits de mer
ingrédients
- 3 livres de pinces de crabe de pierre
- 4 c. À soupe de beurre clarifié nourri à L’herbe ou de ghee, fondu
- quartiers de citron pour servir, facultatif
instructions
- assurez-vous que les griffes sont exemptes de débris et de saleté., Rincer à l’eau courante fraîche si nécessaire.
- placez un panier fumant dans une grande casserole.
- Remplir avec environ un pouce d’eau. Assurez-vous que l’eau est en dessous du niveau du panier à vapeur.
- Couvrir la casserole avec un couvercle et porter l’eau à ébullition à feu vif.
- Une fois l’eau bouillante, placez rapidement les griffes dans la casserole et remplacez le couvercle.
- laissez les griffes cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
- retirer rapidement à l’aide du panier à vapeur ou des pinces.servir avec du beurre clarifié ou du ghee fondu.
