Si vous avez du Galliano, la liqueur italienne sucrée et à base de plantes, qui se cache dans votre armoire à liqueur, vous le saurez. Parce qu’il n’y a aucun moyen que cette grande bouteille maigre et son contenu Jaune Day-Glo puissent jamais se perdre. Très populaire dans les années 70 (Oui, nous savons que ce n’est pas une approbation), Galliano a honoré beaucoup de cocktails sous-par, mais les barmans talentueux d’aujourd’hui ont commencé à racheter sa réputation.,
fabriqué à partir d’alcool neutre imprégné d’une large gamme d’herbes et d’épices (genièvre, anis, vanille et devenant plus obscur à partir de là), Galliano a une douceur vanillée distinctive qui le distingue des autres liqueurs à base de plantes, donc lorsque vous mélangez avec elle, aucun sirop simple ou Il est également à plein régime, à 42.5% ABV, un coup de pouce supérieur à votre esprit standard. C’est boozy comme Sambuca, plutôt que plus doux comme un amaro.,
facile: Galliano et Root Beer
lorsque nous prenons un reniflement de Galliano, l’arôme herbacé-terreux-vanille nous fait penser à une chose: Root beer. Donc, si vous optez pour un mélangeur simple, essayez-le; Le Galliano glisse de manière transparente, intensifiant simplement toutes ces saveurs de root beer que nous aimons déjà.
Instructions: Ajouter une once et demi de Galliano à un grand verre avec de la glace. Remplissez avec quatre onces de root beer (nous aimons IBC). Décorez avec une rondelle de citron.,
Intermédiaire: Galliano Old-Fashioned
avec plus de 40% d’alcool, Galliano est aussi alcoolisé qu’un spiritueux, c’est pourquoi nous l’avons imaginé dans le plus classique des cocktails: le Old Fashioned. Comme sa douceur à base de plantes serait un peu écrasante à elle seule, nous l’associons à parts égales au bourbon, qui fonctionne bien avec les saveurs de vanille de Galliano tout en lissant quelque peu ses bords. Puisque Galliano est plus sucré, aucun sucre n’est nécessaire—mais ne laissez pas de côté les amers, ils sont la clé d’un cocktail aussi simple.,
Instructions: dans un verre à mélange avec de la glace, mélanger une once de bourbon, une once de Galliano, 2 traits d’orange bitters et 2 traits D’Angostura. Donnez cela un bon, remuer longtemps, puis filtrer dans un verre rocks avec de la glace fraîche. Garnir d’une orange et d’un zeste de citron, en les tordant sur le verre pour libérer leurs huiles sur le dessus.
Avancé: Harvey Wallbanger
Le Harvey Wallbanger peut remporter un prix pour le meilleur-pire cocktail nom dans l’histoire. Mais C’est un classique de Galliano (dans la mesure où tout cocktail des années 70 est classique)., Utilisez un bon jus d’orange ici-fraîchement pressé, si vous le pouvez. L’Orange est la saveur dominante, avec le Galliano se faufilant sur les bords et le résultat est quelque chose comme un Creamsicle herbacé.
Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger une once et demi de vodka, une demi-once de Galliano, et deux onces de jus d’orange. Dash dans certains bitters orange. Secouez tout cela et filtrer dans un verre coupé. Garnir d’un coin d’orange et/ou de cerises à l’eau-de-vie.,
REMARQUE: Vous pouvez également simplement mélanger tous les ingrédients dans un grand verre avec de la glace, aucun shaker requis; nous aimons tout simplement l’élégance de ce verre à cocktail, et si vous allez le servir sans glace, il faut d’abord un shake glacé.
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