à Vallarta Food Tours, nous vous guidons vers la meilleure cuisine mexicaine authentique et les tacos de rue en ville. Dans cet article, nous vous guidons vers les 25 meilleurs restaurants de Puerto Vallarta, pour une cuisine raffinée, avec des chefs brillants et créatifs, qui représentent le meilleur de la cuisine gastronomique internationale à Puerto Vallarta.,
Nous avons choisi les meilleurs restaurants de Puerto Vallarta, et les avons organisés par quartiers: Centre-ville, Vieille Ville, Zone hôtelière, Marina Vallarta et South Shore. Buen Provecho!
Best Restaurants – Downtown
Café des Artistes
Le Chef et propriétaire, Thierry Blouet, a amené la gastronomie française à Vallarta depuis plus de 29 ans. Sauvagement créative, haute cuisine, dans un charmant jardin, avec une carte des vins impressionnante, et à quelques pâtés de maisons du malecon à el Centro., Une expérience gastronomique exceptionnelle dans tous les sens. Nous recommandons la queue de Homard en émulsion de noix de coco et de citron. Ouvert Tous Les Jours. Guadalupe Sanchez, 740, El Centro, Tél: 322 226 7200. Voici leur site web
La Iguana Restaurant
Le restaurant est situé dans la Casa de Kimberly, un petit hôtel de charme et l’ancienne maison de l’Actrice Elizabeth Taylor. La maison et le terrain sont charmants. La chambre est en plein air et élégante avec une vue imprenable sur les collines de la jungle et le littoral. Mariachis jouer pendant que vous dînez.,
le menu du Chef Jesus Suastegui allie des plats mexicains traditionnels à des influences culinaires modernes. Nous recommandons la côte courte, cuite lentement et glacée à l’hibiscus et à la sauce jalepeño, servie sur une purée de patates douces. Ouvert tous les soirs. Rue Zaragosa # 445, El Centro. 322 222 1336. Voici leur site web
La Chapelle
Perché sur la colline derrière l’Église, le restaurant a une vue incroyable de l’Église et de la Baie. Un trio de violonistes joue, pendant que vous dînez et que les couchers de soleil vous coupent le souffle., La cuisine italienne est parfaite. Nous recommandons le bar chilien en croûte d’herbes. Ouvert tous les soirs. Calle Miramar # 363, El Centro. 322 688 6269 Voici leur site web
l’Hacienda San Angel
restaurants de classe Mondiale avec un service impeccable. Le cadre sur le toit est perché sur les toits de tuiles rouges du centre-ville de Vallarta avec une vue imprenable sur l’Église et la baie de Banderas. Les Mariachis jouent tous les soirs sauf le samedi.
la cuisine est internationale et mexicaine. L’ambiance est à la perfection., Les motifs sont exquis et vous vous sentez comme vous êtes entré dans le vieux Mexique colonial. Nous recommandons le poblano au Chili farci de crevettes dans une sauce tomate chipotle. Ouvert tous les soirs. Calle Miramar # 336 El Centro. 322 222 2692 voici leur site Web
Trio
Les Chefs-propriétaires européens Bernhard Guth et Ulf Henriksson offrent de fabuleuses saveurs méditerranéennes mélangées à des épices mexicaines, dans un cadre magnifique, à un de la rivière Cuale.
la chambre est élégante et astucieuse., Le menu est éclectique et vous voulez tout commander. Nous recommandons le carré d’agneau grillé, sur aubergines et poivrons, et la sauce courgette-menthe. Ouvert tous les soirs. Calle Guerrero #264, El Centro 322 222 2196 voici leur site web
Gaby’s Restaurant
Gaby’s est célèbre à Puerto Vallarta pour sa cuisine mexicaine traditionnelle. La famille a transformé sa maison en restaurant, il y a trente et un ans, où trois générations de la famille de Gaby dirigent toujours le restaurant., Avec des tables dans toute la maison et un charmant patio de jardin à l’étage, Gaby’s est un espace intime, convivial et accueillant. Le patio du jardin à l’étage donne sur les rues, le malecon et la baie.
Le Chef Julio Castillon Perez, reste fidèle aux saveurs et recettes traditionnelles, si parfaitement préparées. Nous recommandons le Chili en Nogada, un doux poblano Chili sucré, farci de viande, de légumes, de noix et de grenades, baigné dans une délicate sauce aux noix et leur taupe. Ouvert tous les jours. Calle Mina # 252, El Centro, 322 222-0480., Vous pouvez également avoir une dégustation de leur Taupe dans notre visite culinaire originale du centre-ville . Pour plus d’info cliquez ici.
El Arrayan
les Propriétaires de Claudia et Carmen ont été servant une Cuisine Mexicaine authentique ici depuis 2003. Cour Dinant autour d’un arbre Arrayan, avec un décor mexicain traditionnel, le cadre est chaleureux et invitant.
nous vous recommandons les carnitas de canard (leur plat de spécialité) ou essayez la poitrine de poulet désossée en deux taupes (rouge poblano y noir Oaxacan mole) fermé le mardi., Calle Allende # 344, El Centro. 322 222 7195 Voici leur site web
Laylas
le Chef Rodrigo Villar Martinez propose une fusion des Mexicains et des saveurs internationales. Laylas dispose d’une salle à manger confortable à l’étage, avec un service attentionné et un bon choix de vins. Nous recommandons le jarret de porc braisé en sauce adobo. Fermé le lundi. Calle Venezuela #137, Col. 5 de décembre., 322 222 2436 voici leur site Web
Barcelona Tapas
restaurant sur le toit, en plein air, avec une superbe vue métropolitaine sur la ville et l’église au-dessus du Parc Hidalgo, à du Malecon. Le Chef William Carballo a ouvert Barcelona Tapas à Puerto Vallarta il y a seize ans et a un public fidèle ici à Puerto Vallarta. Cuisine espagnole, style tapas, et ils font des cours de cuisine aussi. Nous recommandons la paella et le poulpe., Ouvert tous les jours, Calle Matamoros #906 El Centro 322 222 0510 voici leur site web
Meilleurs Restaurants – Vieille Ville
La Palapa
Un restaurant historique et élégant sur la plage de Los Muertos. La chambre est une magnifique palapa en plein air pour les sièges à l’intérieur, avec plusieurs tables sur la plage de sable. Ce fut le premier restaurant à ouvrir sur la plage de Los Muertos à la fin des années 1950. la famille du fondateur a toujours le restaurant.,
servant une Cuisine tropicale mexicaine, combinant des éléments mexicains, français et asiatiques pour présenter une expérience culinaire inoubliable. Plat recommandé: crevettes à la noix de coco avec purée de mangue et purée de coriandre de pommes de terre. Ouvert Tous Les Soirs. Calle Pulpito-105-3, Col. Emiliano Zapata. 322-222-5225. Voici leur site web
El Dorado
la porte à Côté du Restaurant Palapa, est la sœur du restaurant, El Dorado. Une grande palapa en plein air, des sièges confortables, et aussi avec des tables sur la plage de sable., Élégante salle à manger sur la plage.
nous recommandons le Tamal aux crevettes, avec salsa verde, crème jalepeño, fromage frais et graines de citrouille. Ouvert tous les soirs. Calle Pulpito #102, Col. Emiliano Zapata 322 223 5568. Voici leur site web
Bravo
Une élégante chambre contemporaine avec une ambiance conviviale. Propriétaire, Michael est un hôte charmant qui apporte 25 ans d’expérience dans la cuisine gastronomique. Bravos propose un menu éclectique et impressionnant, avec une belle sélection de fines coupes de viande et de plats de pâtes.,
nous recommandons les fettuccini aux fruits de mer. Crevettes et pétoncles sautés à la poêle, câpres, anchois, olives, tomates et ail, dans une sauce tomate basilic rôtie, mélangée avec des nouilles linguini. Fermé le lundi. Rue Madero # 263, Emiliano Zapata. 322 222 0339 voici leur site web
Merida Grill
Une salle ouverte spectaculaire de deux étages, construite autour d’une cour, avec un arbre massif s’étendant vers le haut et à travers le toit. Également dans la cour se trouve leur fosse de cuisson bordée de briques, pour la cuisson lente cochinita pibil., (porc cuit lentement dans une sauce à l’orange avec oignon, cumin, origan et graines d’achiote)
Le Chef Milton Castillon apporte les saveurs du Yucatan à la baie de Banderas mieux que quiconque. Nous recommandons le cochinita pibil. Ouvert tous les soirs. Calle Carranza # 210, Emiliano Zapata 322 222 7211 voici leur site web
Tre Piati
tre Piati propose deux salles à manger. La salle avant est contemporaine, chic et remplie d’œuvres d’art. Le patio dining est une charmante cour autour de deux énormes manguiers., Le Chef Chanan et sa partenaire, La Chef pâtissière Natalie, ont le meilleur vrai restaurant italien à Puerto Vallarta.
Les pâtes sont faites à la main dans la maison. Nous recommandons les Tortelloni aux champignons. Fermé le mardi. Lazaro Cardenas # 292, Emiliano Zapata 322 222 2773 voici leur site web
River Cafe
Une salle en plein air accueillante, dans un cadre de jardin, sur la rivière de L’Île Cuale. Le River Cafe propose une cuisine internationale avec des repas le long du bord de la rivière., Jazz acoustique et une belle sélection de vins ajouter à l’enchantement.
nous recommandons le mahi-mahi rôti, avec du beurre au citron et de la sauce gremolata sur les épinards et le brocoli. Ouvert tous les jours. Isla Rio Cuale, Emiliano Zapata 322 223 0788 voici leur site web
Le Bistro
Une magnifique salle en plein air, le long du bord de la rivière, sur Rivière Isla Cuale. Les tables en tissu blanc, le jazz doux et le son de la rivière créent une ambiance parfaite.
Une fusion exquise de saveurs françaises et mexicaines., Nous recommandons le filet de saumon, farci au fromage de chèvre, pistaches grillées dans une sauce au vin blanc. Ouvert tous les jours. Isla Rio Cuale, # 16-A, Emiliano Zapata 322 222 8073 voici leur site Web
Joe Jacks
Joe Jacks a une belle terrasse pour manger à L’étage. Les fruits de mer de Joe Jacks sont si frais et astucieusement préparés qu’ils ne déçoivent jamais. Cette année, Joe Jacks célèbre sa dixième année à Vallarta.
nous recommandons le vivaneau rouge assaisonné de poivre du Sichuan, de graines de fenouil, de cumin et de coriandre., Calle Basilio Badillo # 212 Emiliano Zapata, 322 222 2099 ouvert tous les jours 322 222 2099 voici leur site web
Note: Nous rendons visite à Joe Jacks lors de notre visite mex-ology où nous dégustons leurs cocktails artisanaux.
Meilleurs Restaurants – Zone hôtelière
Barrio Bistro
Le Chef Memo Wulff a créé un hot-spot de restauration dans le quartier de Versailles. Ses plats créatifs et imaginatifs, avec des ingrédients régionaux frais, sont servis dans une salle pleine d’art, de fleurs et de musique douce.,
Le patio du jardin est également un espace enchanteur pour dîner. Le menu change. Nous recommandons le filet de poisson al pastor. Fermé le dimanche. Calle España #305, Colonia Versailles, Zone Hôtelière. 322 306 0530 voici leur site web.
Nous visitons le Barrio Bistro lors de notre visite Découverte de Versailles.
La Leche
tout blanc, contemporain, chambre spacieuse, et un changement de menu, qui mélange le français et les saveurs Mexicaines., Le Chef Alfonso Cadena propose des plats imaginatifs, astucieusement préparés et présentés, et le service est impeccable.
nous recommandons le mahi-mahi en un lit de risotto. Ouvert tous les jours. Ave. Francisco Medina Ascensio, # km 2.5, zone hôtelière 322 293 0900. Voici leur site web
ICU
Les Chefs Josue Jimenez et Mauricio Leal, sont des chefs primés, produisant certains des plats gastronomiques les plus intéressants et créatifs de Puerto Vallarta. Ils avaient une entreprise de restauration privée haut de gamme à Vallarta pendant neuf ans., Ils ont pris leur espace industriel et l’ont transformé en restaurant. Avec seulement 10 tables, le service est superbe, et la nourriture est inoubliable.
Travel and Food Magazine leur a décerné le meilleur nouveau Restaurant de tout le Mexique 2019. Nous recommandons tous les plats de fruits de mer. Le menu change tous les jours. Fermé les mercredis et dimanches. Francisco Ascensio Medina # 2550, Zone Hôtelière., 322 221 2743 Voici leur site web
Bonito Cuisine
Sur un décontracté confortable patio, Chef Francine apporte une magistrale mélange de saveurs Asiatiques pour le menu. Avec des éléments de cuisine japonaise, coréenne et vietnamienne, le menu change tous les jours.
soupe vietnamienne Pho Le Jeudi, Ramen le samedi. Nous recommandons le Dim Sum, le dimanche. Fermé le lundi. Calle De Los Tules # 325, col., Jardines de las Gaviotas, 322 225 8632 voici leur site web
Meilleurs Restaurants – Marina Vallarta
Tintoque
Local le chef primé Joel Ornelas offre une expérience culinaire internationale unique, qui comprend des textures contrastées, avec des éléments acides et épicés, magnifiquement présentés. La chambre est contemporaine, metro, et accueillant. Le menu change tous les jours. Nous recommandons les dégustations de 5 plats. Fermé le lundi. Neptune Plaza, #1, Marina Vallarta. 322 221 1460., Voici leur site web
Sonora Grill Premier
C’est les meilleurs steaks de la ville. Coupes de spécialité, cuites à la perfection. La chambre est confortable, l’atmosphère est amusante et animée avec de la musique des années 80 et une bonne énergie. Nous recommandons le steak porterhouse. Ouvert tous les jours. Paseo de Marina #126, Marina Vallarta., 322 221 3124 voici leur site web
Best Restaurants – South Shore
le Kliff
perché sur une haute falaise, surplombant l’océan Pacifique le Kliff offre une vue imprenable sur la baie et propose une cuisine française primée. La chambre est une palapa en plein air. L’ambiance est élégante.
nous vous recommandons la prise du jour, avec croûte de pistache et purée de mangue (servie avec purée de pommes de terre fumées et asperges rôties). Ouvert tous les jours. 10 miles au sud de la ville, Carretera Barra de Navidad, km 17.,5, Boca de Tomatlan, 322 228 0300 voici leur site Web
Ocean Grill
sur une baie isolée, au sud de Boca de Tomatlan, se trouve le petit restaurant avec des tables sur une terrasse donnant sur la baie et Playa Colomitos. Vous devez prendre un bateau ou une randonnée pour y arriver. Vous faites des réservations par téléphone et ils viennent, en bateau, à la plage de Boca de Tomatlan pour vous amener au restaurant.
Non recommandé pour les personnes à mobilité réduite. Cependant, pour les pieds de flotte, nous recommandons la crevette agua chile., Le cadre est dramatique, l’ambiance est jungle chic, et juste sortir là-bas est une aventure en soi. Ouvert tous les jours pour le déjeuner seulement. 322 111 0157 voici leur site web
Nous espérons que vous apprécierez vos aventures culinaires ici à Puerto Vallarta!
Si vous vous interrogez sur les meilleurs bars à Vallarta, découvrez notre précédent post sur les meilleurs bars à Puerto Vallarta pour 2019.
Jusqu’à la prochaine fois, nous vous verrons là-bas en tournée!
