dédié à mes collègues amateurs de bière au gingembre, voici une liste mise à jour de mes bières artisanales au gingembre préférées, y compris mes favoris de tous les temps ainsi que quelques autres bières uniques à vérifier.
mon amour pour la bière au gingembre est profond, un sentiment que j’ai déjà exprimé. Mais étant donné que cela fait presque 5 ans que mon article original best ginger beers a été publié, je me suis dit qu’il était grand temps de le mettre à jour.,
j’ai parcouru internet, traqué tous les magasins locaux, envoyé d’innombrables e-mails et messages instagram aux entreprises de soda artisanales les suppliant de m’en expédier à Nashville. Inutile de dire que ce post est le résultat de plus de 4 mois de recherche (tout ce que je fais? – Je faire pour vous).,
dans l’ensemble, j’ai pu goûter plus de trois douzaines de nouvelles bières au gingembre (et merci à mes amis Phillip, Billy et Mike pour avoir prêté leurs papilles gustatives à cette entreprise-je sais que je vous ai fait goûter une quantité ridicule de bière au gingembre, mais vos excellents palais et opinions honnêtes m’ont énormément aidé).
Il y a un certain nombre de marques de bière au gingembre que je n’ai pas pu mettre la main sur, principalement parce qu’elles n’étaient tout simplement pas disponibles aux États-Unis (boo hoo), donc ce n’est en aucun cas la liste des meilleures bières au gingembre., Si / quand j’en essaie un nouveau qui appartient à cette liste, je reviendrai et l’ajouterai ici.
Permettez-moi de dire… il y a de très mauvaises bières au gingembre là-bas. Beaucoup de médiocres, mais certains qui étaient vraiment dignes d’être jetés dans les égouts. Je ne mentionnerai pas ceux-ci ici (je préfère garder cet espace positif), au lieu de cela, je vais me concentrer sur ceux que nous avons aimés qui valent vraiment une gorgée.,
j’ai trié mes découvertes dans quelques catégories différentes, y compris les nouveaux favoris, les anciens favoris (reports du post original que j’aime toujours), ainsi que quelques bonnes options pour débutants et des jokers à saveur unique qui valent également la peine d’être essayés.
je noterai que nous avons décidé, pour notre santé mentale, de limiter nos dégustations aux seules bières au gingembre sans alcool, choisissant de ne pas nous aventurer dans le vaste monde des options alcoolisées. Nous avons également sauté sur tout ce qui est présenté comme une bière au gingembre (qui est généralement beaucoup plus sucrée et avec très peu d’épices).,
maintenant, sur la base des commentaires que je continue de recevoir sur le post original, je tiens à souligner ici que ce sont mes opinions. Ma préférence pour la bière au gingembre a tendance à pencher vers le goût frais, trouble et subtilement sucré; je n’aime généralement pas les bières au gingembre de style Jamaïcain, ni celles faites avec de l’extrait de gingembre, des édulcorants artificiels, des épices ou d’autres saveurs ajoutées. Si vous le faites, c’est génial, mais ils ne sont pas sur cette liste parce qu’ils sont tout simplement pas mon truc.,
l’une des caractéristiques les plus intéressantes que j’ai notées lors de la dégustation de toutes ces bières au gingembre était la brûlure-pas nécessairement l’intensité de celle-ci (bien que cela ait certainement couru la gamme), mais où elle brûlait. Certains des plus épicés vous frappent à l’arrière de la gorge et des sinus, un autre que vous ressentez sur le bout de votre langue, tandis que d’autres pourraient faire picoter le toit de votre bouche. Je ne sais pas pourquoi c’est, mais cela a définitivement rendu certaines bières au gingembre faciles à boire et d’autres carrément douloureuses (j’aime les épices, mais je ne veux pas non plus boire volontairement quelque chose qui me cause de la douleur, lol).,
(je noterai également que ce post n’est pas sponsorisé; bien que certaines de ces marques m’aient généreusement envoyé des échantillons de leur produit à essayer, toutes les opinions sont entièrement les miennes et je n’inclurais pas un produit ici si Je ne l’aimais pas. Cela dit, il y a aussi des liens d’affiliation dans ce post.)
nouveaux favoris
Ce sont de nouvelles bières au gingembre découvertes depuis mon dernier post. Ils sont tous incroyablement bien équilibrés, pas douloureusement épicés ou écoeureusement sucrés, et tout aussi agréables à boire seuls qu’ils le sont lorsqu’ils sont utilisés comme mélangeur., Malheureusement, ils ne sont pas tous largement distribués, mais si jamais vous rencontrez l’un de ces produits, ils valent vraiment une gorgée!
John Crabbie& Co – frais D’Angleterre, celui-ci était une belle surprise! À ne pas confondre avec la bière de gingembre alcoolisée de Crabbie, John Crabbie & co la bière de gingembre est douce et rafraîchissante avec une saveur de gingembre brillante et une finale sèche. C’est assez doux, mais bien équilibré avec une pointe d’épices qui laisse votre langue légèrement picotée., Celui-ci ferait un grand mélangeur d’été, car la douceur masquerait la dureté de la liqueur.
→ où l’acheter: UKGoods (bouteilles de 330ml) ou Amazon (bouteilles de 700ml).
Kure’s – j’ai découvert Kure’s pour la première fois l’été dernier lorsque nous rendions visite à notre famille à Denver. Je l’avoue, le chiot mignon sur l’étiquette m’a attiré, mais j’ai été ravi par ce qu’il y avait à l’intérieur! Il s’agit d’un breuvage parfaitement équilibré au gingembre avec une épice agréable. Ce n’est pas trop sucré, pas inconfortablement épicé, ce qui en fait une excellente bière de gingembre de tous les jours et facile à boire.,
→ où l’acheter: actuellement distribué uniquement dans le Colorado et L’Illinois.
Q-celui-ci a été conçu d’abord et avant tout comme un mélangeur, il est donc beaucoup moins sucré que ceux conçus comme des sodas. Mais vous savez quoi? Je le boirais droit et serais parfaitement heureux, car c’est assez délicieux! Celui-ci est assez épicé, mais pas désagréablement, avec une saveur de gingembre propre et croquante qui laissera une légère brûlure dans le toit de votre bouche.
→ où l’acheter: facile à trouver dans la plupart des épiceries / magasins d’alcool, y compris Whole Foods, également disponible sur Amazon.,
Empire Bottling Works-alors que faire si je l’ai acheté pour l’emballage rétro cool, l’intérieur est ce qui compte vraiment, et celui-ci est un gagnant! C’est assez épicé, avec une belle brûlure qui s’accumule lentement dans le fond de votre gorge, mais c’est incroyablement bien équilibré et pas trop sucré ou désagréablement épicé. Une saveur de gingembre Complexe, pas de faux goût en tout cas.
→ où l’acheter: en ligne à la bouteille ici ou à l’étui ici.,
Fentinmans Pink Ginger – Ok j’ai donc dû inclure cette variété de gingembre rose même si le Fentimans original est inclus dans mon ancienne liste de favoris ci-dessous; honnêtement, ils sont si complètement différents qu’ils pourraient aussi bien être des marques différentes. La bière au gingembre rose est parfaitement sucrée et agréablement gingivale, avec un soupçon de fruité sous-jacent ressemblant à un bonbon de l’hibiscus et d’autres ingrédients qui lui donnent sa couleur unique. De plus, il est rose, ce qui le rend d’autant plus amusant à boire.,
→ où l’acheter: marché mondial, vin Total (je suppose que ça va devenir plus facile à trouver avec le temps-beaucoup de magasins que je connais portent cette marque mais c’est un produit plus récent encore avec une distribution assez limitée).
Oliko – quand j’ai vu « vinaigre de culture », je suis devenu un peu nerveux que celui-ci ait un goût de kombucha direct, mais ce n’est certainement pas le cas. Bien qu’il ait un parfum subtil de vinaigre et un soupçon de gingembre mariné, il est étonnamment frais et léger, avec une saveur de gingembre fraîchement pressé sans brûlure sévère. C’est assez charmant., Sans surprise, je pense que ce serait incroyable jumelé avec des sushis.
→ où l’acheter: actuellement distribué uniquement localement à Boulder & Denver, Colorado.
anciens favoris
Si ces marques semblent familières, c’est parce que je les ai incluses dans mon précédent ginger beer roundup il y a 5 ans. Après tout ce temps, ce sont toujours ceux vers lesquels je me tourne encore et encore quand j’ai envie d’une infusion de gingembre fraîche et épicée.,
Rachel Ginger Beer – peut-être ma bière de gingembre préférée de tous les temps, je n’ai pas encore trouvé de bière de gingembre en bouteille qui la bat en termes de saveur globale et d’épices. Très citron-avant avec une chaleur agréable de gingembre fraîchement pressé, et disponible dans un certain nombre de variétés de saveurs différentes. L’original est incroyable, l’Extra est probablement mon préféré, mais les saveurs créatives (bonjour ananas caramélisé et estragon concombre) sont à ne pas manquer. Les navires de Rachel dans tout le pays (ils ont souvent des promotions d’expédition forfaitaires de 10!!,) mais si vous êtes à Seattle, vous devez simplement vous arrêter à leur magasin Pike’s Place pour une mule ou un flotteur de bière au gingembre.
→ où l’acheter: localement à Seattle, ou commander en ligne.
Fever Tree – parfait dans sa simplicité, avec une chaleur agréable et une douceur parfaitement équilibrée, Fever Tree est toujours l’un de mes favoris et je ne vois pas cela changer de sitôt. Il est très largement distribué aussi, et donc généralement quelque chose que vous pouvez trouver dans une pincée.
→ Où l’acheter: localement dans les supermarchés/magasins d’alcool; également disponible sur Amazon.
régate – ancien favori, nouveau look., C’est une bière de gingembre audacieuse et corsée, avec une forte chaleur sur le devant mais une finale agréablement lisse. J’adore les petites canettes, comme souvent 12 onces est plus de bière de gingembre que je veux vraiment boire.
→ où l’acheter: magasins D’alcool, parfois disponible sur Amazon (mais avec l’ancien emballage).
Fentimans – si je n’avais pas inclus celui-ci dans mon précédent post sur la bière au gingembre, je l’aurais probablement mis avec les jokers car il est incroyablement unique, infusé d’herbes et de plantes qui lui donne presque le goût d’avoir été enrichi de gin., Idéal pour quand vous voulez le goût d’un cocktail sans alcool.
→ où l’acheter: marché mondial, cible, magasins d’alcool spécialisés, également en ligne.
racine du Maine – facile à trouver, facile à aimer. Avec une forte gingembre chaleur et un soupçon d’épices exotiques (normalement je n’ai pas tendance à aimer épicé de gingembre bières, mais c’est une exception), c’est toujours un de mes favoris.
→ où l’acheter: Whole Foods, également sur Amazon.,
Retour Aux sources
parfois, vous avez envie de quelque chose d’un peu plus doux et moelleux, j’appellerais aussi ces bières au gingembre pour débutants. Ces 5 bières au gingembre sont douces et non gourmandes, sans épices étranges, sans saveurs ou sans chaleur brûlante (pour cette raison, elles feraient de fabuleux mélangeurs).
Ginger People – doux et agréable et facile à trouver (fondamentalement, c’est un gagnant-gagnant-gagnant). Cette bière au gingembre est magnifiquement trouble, avec une légère touche de citron et une épice moelleuse de gingembre confit., Ce n’est pas aussi pointu que beaucoup de bières au gingembre, mais a une légère brûlure qui s’accumule à mesure que vous le buvez. Serait bon comme mélangeur car il ne surpasserait pas les autres saveurs.
→ où l’acheter: Whole Foods, germes, également disponible en ligne chez Lucky Vitamin ou Amazon.
Bruce Cost – j’ai inclus La Bruce Cost ginger ale dans mon article original, mais maintenant ils ont une nouvelle version « épicée » qu’ils appellent en fait ginger beer. C’est moins sucré que la bière, mais pas nécessairement ce que je considérerais comme extra épicé. Pourtant, c’est agréable à siroter, avec une belle douceur et une saveur équilibrée de gingembre.,
→ où l’acheter: localement à New York, Sprouts markets; en ligne à Brooklyn Food & boisson.
Frostie’s – assez sucré, avec une saveur agréable, quoique légèrement artificielle, de gingembre. Celui-ci n’a pas un goût trop épicé à la première gorgée, mais a certainement une post-brûlure notable. Ai-je mentionné l’emballage carrément adorable?
→ où l’acheter: supermarchés, 4-packs disponibles en ligne.
Sioux City – douce et non gourmande, cette bière au gingembre est définitivement sur le côté sucré mais toujours bien équilibrée., Pas une tonne de chaleur, mais une belle saveur naturelle de gingembre néanmoins.
→ Où l’acheter: disponible en ligne par le cas.
Powel & Mahoney – j’ai vu celui-ci partout ces derniers temps. Il a une apparence claire et une saveur nette et nette sans la brûlure dure du gingembre. Une excellente option lorsque vous voulez juste quelque chose d’agréable (aka pas douloureux) à siroter. (Ne laissez pas non plus passer leur saveur d’orange sanguine si vous la rencontrez!)
→ où l’acheter: beaucoup de magasins, également à un prix raisonnable en ligne.,
j’ajouterais également Bundaberg, Gosling et Barrit à cette liste, tous les reports de mon message d’origine. Ce sont quelques-unes des bières au gingembre les plus largement disponibles de nos jours, et valent certainement une gorgée. Vont-ils souffler votre esprit? Probablement pas, mais ils ne transformeront pas vos papilles gustatives non plus.
Wild Cards
lorsque vous êtes d’humeur pour quelque chose d’un peu différent
Tidal Boar – L’une des bières au gingembre les plus épicées que nous ayons essayées, celle-ci avait une brûlure perceptible, mais pas désagréable, qui persistait au fond de votre gorge., Il a plus un goût de gingembre confit que frais, avec une sensation en bouche épaisse et sirupeuse et une douceur bonbon. Très citron avant, poivré avec une finale légèrement amère de zeste de citron. J’aime qu’il soit fait avec tous les ingrédients biologiques, y compris l’édulcorant de fruit de monkfruit et le curcuma (je veux dire, c’est essentiellement de la nourriture santé, non?)
→ où l’acheter: localement à St. Petersburg, Floride, également disponible en ligne.,
Preston’s – la seule bière au gingembre que nous avons essayée (la plupart des bières au gingembre naturellement soufflées sont alcoolisées; je suppose que celle-ci avait probablement des quantités négligeables d’alcool même si elle est vendue comme non alcoolisée). Si vous aimez la bière, vous aimerez cette bière de gingembre (je l’appellerais l’amateur de bière de bière de gingembre).
→ où l’acheter: localement à San Diego, Californie.
Le Miel de pied du Diable est la saveur la plus importante de cette bière au gingembre fabriquée à Asheville. J’aime le fait qu’il soit sucré plus naturellement que tout ce que nous avons essayé, même si j’ai trouvé que la saveur de miel maîtrisait le gingembre., Il existe une version régulière et une version « fuego » (bien que ni l’un ni l’autre ne soit insupportablement chaud). Il avait une saveur globale Très légère et une sensation en bouche, plus comme une eau gazeuse supplémentaire qu’un soda fortement sucré, et serait une excellente option si vous trouvez d’autres bières au gingembre beaucoup trop sucrées.
→ où l’acheter: localement à Asheville, Caroline du Nord.
Buderim – si le soda à la crème et le soda au gingembre avaient un bébé, c’est ce qu’il aurait le goût. Il a plus un goût de biscuits au gingembre que de racine de gingembre frais., Il existe deux versions de ce soda, un « Aussie Hot” et un « Yank-Style Cool”, bien que nous n’ayons pas goûté beaucoup de différence entre eux (le style Yank avait le goût d’une version légèrement édulcorée de L’Aussie Hot). Les deux avaient de fortes notes de vanille et de caramel, presque comme s’il était fait avec du sucre turbinado cru, ce qui nous a définitivement jetés la première fois que nous l’avons essayé. Si vous avez envie d’une bière de gingembre fraîche et épicée, ce n’est certainement pas le cas, mais, même avec la douceur sirupeuse, c’est agréable à boire quand même.,
→ où l’acheter: semble être disponible dans de nombreux grands magasins d’alcool à l’échelle nationale comme Totalwine ou Bevmo, également disponible sur Amazon ou Soda4u.com.
sparkling CBD – le CBD fait fureur ces jours-ci, et cette bière au gingembre infusée au CBD est un excellent moyen d’obtenir votre dose quotidienne. C’est certainement une bière au gingembre, pas une bière au gingembre, mais j’ai vraiment apprécié la douceur équilibrée et la saveur subtile du gingembre.
→ Où l’acheter: localement, dans le Colorado, également disponible en ligne.
Bette Jane’s Blood Orange – (non représenté bc Je n’avais qu’une bouteille et je l’ai bu, lol)., Nous avons essayé la saveur originale et l’avons trouvée trop citronnée, mais l’orange sanguine nous a surpris en ce qu’elle ressemblait moins aux agrumes et plus au gingembre que l’original. Une belle saveur épicée et corsée de gingembre, avec juste un soupçon d’orange (presque comme si quelqu’un avait laissé tomber une tarte sucrée à l’orange dans la bouteille et l’avait laissée se dissoudre).
→ Où l’acheter: je l’ai trouvé en ligne par le cas ici ou en bouteille ici.
