Les bières les plus populaires en Amérique — Bud Light, Coors Light, Budweiser et Miller Lite — sont tous les types de lager. Ils sont intrinsèquement buvables: pas houblonnés, amers ou maltés comme leurs homologues IPA. Et malgré leur attrait grand public, ces dernières années ont vu une grande floraison de lagers fabriquées par des brasseries artisanales, auparavant le domaine des ales.
Pour les brasseries artisanales, c’est un scénario gagnant-gagnant., Sans le nez houblonné ou la morsure acide que les gens attribuent à la bière artisanale, les lagers artisanales sont accessibles mais beaucoup plus savoureuses et complexes qu’une Budweiser. ” Cela ne veut pas dire qu’un premier buveur n’apprécierait pas les saveurs torréfiées audacieuses, le gros corps d’un stout ou le houblon amer d’une IPA », explique Mark Hunger, maître brasseur à Great Lakes Brewing Co. à Cleveland, Ohio. « Mais en général, les lagers artisanales peuvent être d’excellentes portes d’entrée dans le vaste monde de la bière artisanale. »
alors qu’est-ce qui fait exactement une bière blonde?, Une bière blonde est une bière faite avec une levure à fermentation basse-une levure qui, une fois la fermentation terminée, tombe au fond du réservoir. Une ale, d’autre part, est faite avec de la levure de fermentation haute. Les bières sont également généralement fermentées à température ambiante, tandis que les lagers sont fermentées dans des caves froides, généralement entre 45 et 55 degrés Fahrenheit. (Ce sont des règles générales, cependant. Il y a des valeurs aberrantes dans les catégories lager et ale.,)
il est important de noter que la bière blonde n’est pas un type, mais plutôt une famille de bières qui comprend des lagers brillantes, des lagers ambrées, des lagers foncées, des bocks, des doppelbocks, des kellerbiers, des rauchbiers, des Oktoberfests et, peut-être le plus populaire, des pilsners. Il y a des options. Ainsi, alors que les lagers non éclairés peuvent associer des bières de fête, comme Bud Light, Coors Light ou Budweiser, il existe un nouveau monde courageux de lagers fabriqués par les mêmes brasseurs derrière certains des IPA les mieux notés. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos favoris Américaines.
Qu’est-ce qui fait D’une bière blonde une Pilsner?,
Matt « Hand Truck” Thrall, directeur du brassage chez Left Hand Brewing Company à Longmont, Colorado: tous les Pilsner sont des lagers, mais tous les lagers ne sont pas des Pilsner. Une bière blonde est une bière fermentée avec une souche de levure de bière blonde et traditionnellement le ferment est conduit à des températures plus fraîches. Tout comme il y a des lagers fades, il y a aussi des lagers très houblonnées et/ou très maltées. Un pilsner est un pilsner pour plusieurs raisons, mais peut-être le plus important est la quantité de caractère de houblon non seulement dans le nez, mais aussi en bouche, ainsi que la couleur brillante, dorée et dense, tête blanche.,
Eliot Ness, les Grands Lacs Brewing Co.
ABV: 6.1% | IBU: 27 | Brasserie Emplacement: Cleveland, dans l’Ohio,
Bière Avocat Cote: 91
Cette lager ambrée a une douceur, comme le pudding de pain, avec la légère amertume que vous attendez dans une bière ambrée. C’est la bière que vous prenez à une fête au lieu d’une IPA.
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Le vif, Sixpoint Brasserie
ABV: 5.,4% | IBU: 44 / emplacement de la brasserie: Brooklyn, New York
Beer Advocate Rating: 89
Au nez, les odeurs croquantes de la levure forte. Vous pouvez facilement goûter son malt sucré (attendez-vous au caramel), mais cette douceur est éphémère. La finale a une bouchée de houblon, que les loyalistes de L’IPA peuvent apprécier.
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Narragansett Lager, Narragansett Brewing Co.
ABV: 5.0% | IBU: 12 | Brasserie Emplacement: Providence, Rhode Island
Bière Avocat Cote: 78
‘Gansett de lager est un classique., Extrêmement buvable, il a des notes de maïs sucré en bouche avec une légère onctuosité, comme du soda à la crème. C’est assez intéressant pour siroter, lentement, avec des amis. Et si une partie de pong éclate, cette bière blonde est bonne pour cela aussi.
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Prima Pils, Victory Brewing Company
ABV: 5.3% | IBU: 44 | emplacement de la brasserie: Downingtown, Pennsylvania
évaluation de L’avocat de la bière: 91
rima Pils est tout ce que vous voulez dans une bière blonde., Il est très buvable — léger, propre et croquant — avec une bouche houblonnée savoureuse, et une finale qui est nette et ne s’attarde pas.
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Tondeuse Lager, Caldera Brewing Company
ABV: 3.9% | IBU: 16 | Brasserie Emplacement: Ashland, dans l’Oregon
Bière Avocat de Notation: 80
C’était l’un de nos favoris. Douce au nez, comme un graham cracker, c’est une lager propre et buvable qui n’a pas un goût trop alcoolisé ou houblonné.,
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Dorothy’s New World Lager, Toppling Goliath Brewing Company
ABV: 5.5% | IBU: 11 | Brewery Location: Decorah, Iowa
Beer Advocate Rating: 85
Une bière blonde avec une tête légère, c’est une bière rafraîchissante qui se mariera bien avec les repas en été. En bouche, il a une qualité sèche et grillée, et la finale est herbacée et mentholée.
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Maison de la Bière, Maison de Beer Co.
ABV: 4.,8% / IBU: 18 / Emplacement De La Brasserie: Denver, Colorado
Beer Advocate Rating: N/A
malgré son nom, la bière maison n’est pas une bière de fraternité. Il ressemble plus à un Budweiser élevé, plus savoureux, avec des notes de noisette et d’agrumes.
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la Définition de l’American Craft Lager
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s’Asseoir Fils, Carton Brewing Co.
ABV: 4.,0% / IBU: 22 / Emplacement De La Brasserie: Portsmouth, New Hampshire(pour Atlantic Highlands, New Jersey)
Beer Advocate Rating: 87
cette pale lager a un funkiness savoureux et houblonné, sans beaucoup des aromatiques attendus. Il est buvable, avec une combinaison intéressante d’agrumes et d’épices en bouche. En termes de goût, c’est loin de Bud Heavy.
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les Deux Femmes Lager, New Glarus Brewing Company
ABV: 5.,0% / IBU: N / A / Emplacement De La Brasserie: New Glaris, Wisconsin
Beer Advocate Rating: 8.7
c’est une bonne bière artisanale d’entrée de gamme. Il est complexe, avec un nez fruité et une finale légèrement biscuitée, mais il est également facile à boire — propre et très accessible.
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Baderbräu Chicago Pilsner, Baderbräu Brewing Company
ABV: 4.8% | IBU: 38 | emplacement de la brasserie: Stevens Point, Wisconsin (pour Chicago Illinois)
Beer Advocate Rating: 85
Cette Pilsner ambrée claire et pâle est douce., En bouche, il y a un malt, comme du caramel brûlé. Et la finale c’est un peu plus houblonné et amer que la plupart sur cette liste.
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Mama’S Little Yella Pils, Oskar Blues Brewery
ABV: 5.3% | IBU: 35 | emplacement de la brasserie: Brevard North Carolina
Beer Advocate Rating: 82
la plupart des amateurs de Pilsner seront partout. Il est propre, croquant et facile à boire, mais il est également rempli de saveur. Il a un houblon piny, avec une finale sèche et bready qui ne laisse aucun arrière-goût amer.,
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Ol’ Usine de Pils, Deux Routes Brewing Company
ABV: 5.0% | IBU: 38 | Brasserie Emplacement: Stratford, Connecticut
Bière Avocat de Notation: 86
or pils a un biscuité nez malté. En bouche, il y a une légère onctuosité, et il se termine par un houblon sec et un goût amer. C’est une bière d’été, parfaite pour siroter et regarder le soleil se coucher.
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Brau Pils, DC Brau Brewing Company
ABV: 4.,6% / IBU: 28 / emplacement de la brasserie: Washington, DC
Beer Advocate Rating: 85
légère avec une grande tête blanche, cette pilsner brassée à Washington est super buvable. Son corps n’est pas trop complexe, comme d’autres sur la liste, mais il a la finale houblonnée et amère que les buveurs de bière artisanale ardents peuvent respecter.
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Brooklyn Pilsner, La Brooklyn Brewery
ABV: 5.,1% / IBU: 33 / emplacement de la brasserie: Utica, New York
Beer Advocate Rating: 84
la pilsner est plus intéressante que la bière blonde de Brooklyn Brewery. Il a le corps propre et bien équilibré que vous voulez dans une bière d’été facile à boire. En bouche, il y a une qualité aigre-douce, comme des pommes vertes croquantes, qui vous donnera envie d’en avoir une autre.
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Champagne Velours Pilsener, les hautes terres Brewing Company
ABV: 5.,2% / IBU: 29 / emplacement de la brasserie: Bloomington, Indiana
Beer Advocate Rating: 79
Upland Brewing Co. relancé leur ligne Champagne Velvet en 2013, et la bouteille/canette est basée sur un original des années 1940. la lager frappe une note vraiment bien — il est crémeux et doux, sans beaucoup d’amertume du tout. Si vous n’avez pas envie du houblon des IPA, mais que vous voulez toujours quelque chose de savoureux, essayez-le.
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Cherry Blossom Lager, Old Dominion Brewing Company
ABV: 5.,2% / IBU: 18 / Emplacement De La Brasserie: Dover, Delaware
Beer Advocate Rating: 79
celui-ci a divisé le panel de test. Au nez, La Cherry Blossom Lager avait des notes piquantes de cerises douces au marasquin (pensez à Shirley Temple). Le corps est crémeux, mais étonnamment n’a pas un goût trop sucré. En fait, il est très lisse. Que vous le vouliez ou non dépend complètement de si vous pouvez dépasser l’odeur de cerise.
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Pivo Pils, Firestone Walker Brewing Co.
ABV: 5.,3% / IBU: 40 / Brasserie emplacement: Paso Robles, Californie
Beer Advocate Rating: 89
la finition rapide d’une pilsner, avec tous les aromatiques et le punch lumineux d’une IPA houblonnée. Il se prête à boire facilement. Venez avec la bonne mentalité-écraser deux ou trois sur le porche, torse nu — et c’est un régal.
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Douche de Bière, Champion Brewing Company
ABV: 4.,5% / IBU: 35 / emplacement de la brasserie: Charlottesville, Virginie
Beer Advocate Rating: 85
c’est un excellent exemple d’une pilsner houblonnée. Il a un arôme brumeux, avec un corps citronné et bready. La finale est sèche et rapide. C’est complexe, mais en quelque sorte très accessible.
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Polestar Pilsner, Left Hand Brewing Company
ABV: 5.5% | IBU: 33 | emplacement de la brasserie: Longmont, Colorado
Beer Advocate Rating: 83
cette Pilsner dorée a un corps citronné fort avec une bonne quantité de carbonatation., La finale est sèche et rapide. Dans l’ensemble, une très bonne bière d’été.
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Tröegs Sunshine Pils, Tröegs Brewing Company
ABV: 4.5% | IBU: 45 | emplacement de la brasserie: Hershey, Pennsylvanie
Beer Advocate Rating: 86
la Sunshine pils n’a pas une finale rapide et amère. Au lieu de cela, le goût persiste plus, avec de légères notes de citron et de houblon floral. C’est un bon choix par une chaude après-midi d’été.,
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