mon mari et moi avons fait très peu de plans pour notre récent voyage à Nashville, mais nous avons la plus ancienne société de distillation américaine enregistrée. Jasper Newtown « Jack » Daniel n’avait peut-être que 5’2”, mais il a laissé un héritage légendaire., Tout au long de la tournée, sa description ressemblait à un croisement entre la punchline d « une blague de Chuck Norris et la publicité” l « homme le plus intéressant du monde ».
Voici les 10 faits intéressants que nous avons appris de la tournée:
1. Entrepreneuriat à un âge précoce.
Jack avait six ans lorsque sa mère est décédée, laissant derrière lui Jack et ses neuf frères et sœurs. Après des affrontements avec sa belle-mère, Jack a emménagé dans la maison de son oncle. Il se lie d’amitié avec Dan Call, un pasteur luthérien local et magasinier., Dan a enseigné à Jack les astuces de gestion de son magasin, mais Jack était plus intéressé par la « maison immobile” sur la propriété. Dan l’a pris sous son aile et a enseigné à Jack tout ce qu’il y avait à savoir sur le whisky. En 1863, la femme de Call lui fait choisir entre son ministère ou son commerce de whisky après avoir entendu un sermon sur les maux de l’alcool. Donc, Call a vendu l’alambic à son mentoré, Jack, un simple garçon à 13 ans.
2. 56 degrés et coulant.
alors que la popularité de Jack Daniel commence à s’infiltrer dans la région, il cherche un nouvel emplacement de distillerie., Il a trouvé une parcelle de terre à Lynchburg avec une abondance d’érables à sucre et une grotte contenant une source sans fer. Le processus d’adoucissement du charbon de bois de spring and Call est ce qui distingue Jack Daniel’s Tennessee Whiskey du reste.
3. « Chaque jour que nous le faisons, nous le ferons du mieux que nous pouvons. »
c’était le principal mantra de M. Jack. Pour devenir un véritable whisky du Tennessee et non un bourbon, le whisky passe par un processus d’adoucissement au charbon de bois avant maturation., Pendant 10 à 12 jours, le whisky coule à travers 10 pieds de cuves bien emballées de charbon de bois d’érable à sucre fait maison. Ce « vieux processus du comté de Lincoln » a donné à Jack Daniel’s sa saveur distincte, lisse et raffinée. La recette et le procédé sont restés inchangés depuis 1866.
4. Aucune date nécessaire.
Jack Daniel’s felt dates ne devrait pas dicter quand un lot était prêt. Au lieu de cela, il a été déterminé par l’apparence, le goût et l’odeur. Plus d’un siècle plus tard, un lot de whisky ou un baril individuel n’est pas jugé assez mature pour être mis en bouteille jusqu’à ce qu’il passe les lèvres des maîtres dégustateurs.
5., Le mystérieux numéro 7.
de nombreuses rumeurs entourent le nom du produit emblématique de Jack. En tant que célibataire de la ville notoire, on disait que Jack avait sept copines. D’autres disent que le train numéro sept transportait ses barils. D’autres croient qu’il a perdu un lot de whisky pendant sept ans et l’a nommé Old No.7 quand il l’a trouvé. Cependant, L’histoire vraie a été enterrée avec Jack Daniels.
6. En avant la musique.
Jack comprenait le marketing. En 1892, Jack décida que la ville de Lynchburg avait besoin d’un groupe de musique., Avec 227 $et un catalogue Sears et Roebuck, Jack a équipé 13 de ses employés et d’autres membres de la communauté d’instruments et d’uniformes nickelés. Le Jack Daniel’s Original Silver Cornet Band est devenu très populaire dans la région. Ils ont attiré toute la foule dans le centre—ville de Lynchburg, en face de deux saloons nouvellement construits de Jack-Le Lapin Blanc et le chien rouge.
7. Whisky gratuit, quelqu’un?
La distillerie Jack Daniel est le seul endroit au monde où vous obtenez du whisky gratuit. Après la Prohibition, le comté de Moore est resté un comté sec., Lem Motlow, neveu de Jack et futur prédécesseur, est devenu sénateur de l’état peu de temps après la Prohibition. Sous son mandat, il a adopté une loi qui permettait de fabriquer du whisky, mais pas de le vendre, dans le comté de Moore. La boutique de cadeaux Jack Daniel’s est le seul endroit dans le comté de Moore où des « bouteilles décoratives” d’alcool peuvent être achetées.
8. Baudoinia compniacensis.
Les Arbres de la propriété de Jack Daniel’s et des environs poussent des feuilles vertes, mais leur écorce est d’un noir profond. Ce phénomène n’est pas naturel, mais un champignon., Ce champignon se nourrit de l’éthanol qui est libéré dans l’air par les processus de distillation et de vieillissement. Pendant la Prohibition, les agents du revenu du gouvernement ont utilisé cette écorce pour attraper des moonshiners dans le Tennessee.
9. Petite Ville. Grand Impact.
Lynchburg, TN est une ville calme, à un feu de circulation qui reçoit des centaines de milliers de visiteurs par an. Il ne compte que 365 résidents, tandis que les employés de la distillerie Jack Daniel’s 371 personnes. La distillerie n’a jamais d’employés malades le premier vendredi du mois lorsque leurs employés reçoivent leur chèque de paie et une bouteille de whisky.
10., Aller travailler tôt tue.
Lem Motlow conservait les livres de la distillerie et les enfermait dans un coffre-fort. Jack est arrivé tôt au travail et avait besoin d’accéder au coffre-fort. Dans un accès de frustration de ne pas se souvenir de la combinaison du coffre-fort, Jack lui a donné un coup de pied rapide et s’est cassé le gros orteil. L’Infection a lentement remonté sa jambe, le tuant finalement six ans plus tard, le 10 octobre 1911. Ironiquement, une éclaboussure de son propre produit l’aurait sauvé.
Plus d’informations sont disponibles à jackdaniels.com.
- Photographie:Kyle Hudson
