nommer une cave Opus One définit des attentes très élevées. Un terme musical qui vient du latin oper, Opus One est attribué à une composition généralement considérée comme le premier chef-d’œuvre d’un compositeur.
lancé en 1979, alors que L’intérêt pour la vinification de Napa était encore naissant, Opus One est une entreprise conjointe ambitieuse entre deux des figures de la vinification les plus estimées au monde. Il a obtenu un succès critique presque du jour au lendemain, correspondant aux nobles aspirations de son nom.,
près de 40 ans plus tard, Opus One reste l’un des embouteillages les plus recherchés de la Napa Valley. Voici 10 choses que vous devez savoir sur la prestigieuse cave.
Opus One a un pedigree impressionnant.
Opus One a commencé comme un nouveau partenariat mondial entre le Baron Philippe de Rothschild de Château Mouton Rothschild (Bordeaux), et Robert Mondavi, célèbre pour son vignoble éponyme Napa.
l’entreprise a été suggérée pour la première fois par le Baron lors d’une rencontre entre les deux hommes en 1970 à Hawaï, et son sort a été scellé lorsque Mondavi a rendu visite à Rothschild à Bordeaux en 1978.,
Le vigneron de Château Mouton Rothschild, Lucien Sionneau, et le fils de Robert Mondavi, Timothy, ont réalisé le premier millésime commun à la cave Robert Mondavi en 1979. Le projet Opus One a ensuite officiellement débuté en 1980.
il a peut-être toujours été un chef-d’œuvre, mais il s’appelait à l’origine autre chose.
Les tout premiers millésimes D’Opus One ont été labellisés Napamédoc, clin d’œil à l’héritage Franco-Américain des vins. Ce n’est qu’à partir du millésime 1982 que la marque adopte le nom Opus One.
Opus One a établi les premiers records de vente aux enchères de Napa Valley.,
lors de la première vente aux enchères de vin de Napa Valley en 1981, un coffret de 12 bouteilles D’Opus One s’est vendu 24 000$. Bien que cela pâlisse par rapport aux prix des enchères modernes, c’était du jamais vu à l’époque, en particulier pour un vin fabriqué en Californie.
Opus One produit seulement deux vins.
Le Vin Rouge Phare Opus One est un assemblage Bordelais à dominante Cabernet, qui contient également de plus petites quantités de Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Merlot.
Le deuxième et seul autre vin D’Opus One, Overture, est élaboré avec le fruit qui ne fait pas tout à fait l’Opus One., Son nom est une autre référence musicale, signifiant une pièce orchestrale au début d’une composition.
une partie du mélange provient du légendaire Vignoble de Napa à Kalon.
Le Vignoble de To Kalon est détenu conjointement par un certain nombre de producteurs célèbres de Napa. Il est généralement considéré comme la meilleure terre de vinification Napa a à offrir. En 1981, Mondavi a vendu une partie de sa part du vignoble à la nouvelle entreprise Opus One, fournissant des raisins de haute qualité qui servent de colonne vertébrale à l’assemblage.
Opus One est extrêmement populaire.,
selon Wine-Searcher data, Opus One est le vin de fabrication américaine le plus recherché dans sa base de données. Il se classe septième, quant à lui, parmi les vins les plus recherchés dans le monde.
Opus One porte la technologie et la précision à un tout autre niveau.
dans les installations ultramodernes D’Opus One, l’équipe de vinification met tout en œuvre pour maintenir la qualité. Les raisins sont récoltés à la main en lots individuels-rien de trop extrême à ce sujet — mais, à partir de là, chaque lot est trié et fermenté séparément, nécessitant plus de trois douzaines de cuves de fermentation géantes en acier.,
plutôt que d’être triés à la main, les raisins récoltés sont traités par un trieur optique sur mesure, qui utilise des caméras pour analyser la taille, la forme et la couleur de chaque raisin.
enfin, Opus One utilise 14 tonnelleries différentes pour fournir plus de 1 000 fûts de chêne neufs chaque année. Les dégustations ont lieu dans un laboratoire de haute technologie par le vigneron en chef Michael Silacci avant que le mélange final ne soit décidé.
il y a une telle chose comme une aubaine de 350$.
toute cette technologie a un prix élevé. L’Opus One vintage actuel (2015) se vend sur son site web pour 350$., Pourtant, comparé à d’autres vins Napa « cultes”, ce prix est une aubaine relative.
sur Wine-Searcher.com, Screaming Eagle’s Cabernet Sauvignon a un prix moyen de 3 619$. Le mélange de Bordeaux de Harlan Estate, quant à lui, est coté à 1 059$. En fait, Opus One ne s’inscrit même pas dans le top 25 des vins Napa les plus chers.
c’est toujours exclusif, cependant.
bien que ce soit un vin Napa « abordable”, cela ne signifie pas que vous pouvez stocker votre cave pleine D’Opus One. La cave limite chaque acheteur à seulement six bouteilles individuelles ou quatre caisses de six bouteilles.,
Constellation Brands détient maintenant 50% D’Opus One.
en 2004, Mondavi a vendu son label éponyme — qui comprenait sa part de 50% dans Opus One — à Constellation Brands pour 1,36 milliard de dollars. Aujourd’hui, Opus One est détenue conjointement et à parts égales par Baron Philippe de Rothschild S.A. et Constellation Brands.
