La crema casera de sopa de apio es mucho mejor que la variedad enlatada. Haga un lote a granel esta semana para tener su cazuela y comer más saludable, también.
Si tiene alguna receta de cazuela en su repertorio, es probable que más de algunas de ellas pidan sopa enlatada de crema de algo. Y por una buena razón.,
nuestras abuelas, o quien inventó dichas cazuelas, sabían que usar una sopa enlatada en las cazuelas en lugar de hacer una salsa blanca casera ahorraría tiempo.
desafortunadamente, esas sopas enlatadas saben a metal. Y están cargados con sal, azúcar, grasa y conservantes típicos de los alimentos procesados comercialmente para que sepan mejor.
afortunadamente, usted puede hacer su propia crema de sopa de apio mejor desde cero y por menos dinero!
hacer crema casera de sopa de apio para cocinar
esta receta de crema casera de sopa de apio es perfecta para cocinar., Se junta rápidamente en la estufa y es perfecto para congelar.
haga un lote a granel y congele la sopa en porciones de 2 tazas. Sustitúyalo en sus recetas favoritas que requieren crema de sopa de apio.
¿Qué es la crema de apio hecho?
- mantequilla
- harina
- leche
- el caldo de pollo
- queso parmesano
- el apio picado (o secas, hojuelas de apio)
- sal
- pimienta
¿Cómo hacer crema de apio sopa?
- En una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla., Agregue la harina y cocine hasta que la mezcla burbujee.
- batir en la leche y el caldo de pollo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese a una consistencia de salsa.
- agregue el queso Parmesano, el apio, la sal y la pimienta.
- úselo en su receta o enfríelo completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético en el congelador hasta que esté listo para usar.
¿puedes congelar crema casera de sopa de apio?
definitivamente puedes congelar crema casera de sopa de apio. De hecho, lo recomiendo encarecidamente., La crema enlatada de sopa de apio es tan popular porque abrir una lata ahorra tiempo en hacer una salsa fresca.
Puedes tener lo mejor de ambos mundos — una salsa casera y conveniencia — cuando haces un lote a granel de la sopa cremosa y la congelas en porciones de 2 tazas. Este tamaño es el equivalente de una lata.
Cómo congelar sopas cremosas caseras:
- Prepare la sopa como se indica en la receta.
- divídelo en porciones de 2 tazas, usando Soupercubes o su recipiente de pinta favorito.
- enfriar los recipientes hasta que estén muy fríos.,
- Guarde los recipientes en el congelador hasta que estén listos para su uso. Si está usando Soupercubes, una vez que la sopa esté congelada, puede sacar los cubos de los moldes y transferirlos a una bolsa de congelador para ahorrar espacio.
para usar la sopa congelada: descongelar en el refrigerador o microondas y batir bien para recombinar. Continúe con su receta.
¿se puede congelar la sopa en frascos de vidrio?
congelo sopas y salsas en tarros de vidrio y recipientes de plástico. Tenga especial cuidado ya que puede ocurrir una rotura.,
si vas a usar frascos de vidrio, deja las tapas apagadas, deja espacio extra para la cabeza (aproximadamente 1 pulgada) y asegúrate de que no toquen nada más en el congelador. Dales mucho espacio. Una vez que la sopa se congele sólida, gire ligeramente las tapas.
Recuerde que su kilometraje puede variar. La rotura aún puede ocurrir.
Es más barato hacer mi propia crema de sopa?
siempre asumimos que hacerlo en casa costará menos dinero que comprarlo en otro lugar. Esto es a menudo, pero no siempre el caso., Veamos cuánto cuesta la sopa casera, ¿de acuerdo?
esta crema casera de sopa de apio está hecha de algunos ingredientes básicos, ingredientes que cuando se compran a precios regulares, sin venta, se desglosan de la siguiente manera:
una versión casera, hecha con caldo de pollo comprado, costará alrededor de $1.77, en comparación con $1.59 Para una sopa enlatada comercial. Sin embargo, el caldo de pollo es algo que puede hacer prácticamente gratis, ¡en cuyo momento, puede bajar el costo a 96 centavos!
estoy seguro de que puedes encontrar crema enlatada de sopa de apio a la venta por barato., Sin embargo, te prometo que esto es mejor y totalmente vale la pena la actualización en el costo.
¿Cómo puede hacer esto más económico?
reduzca aún más el costo de hacer una sopa casera haciendo lo siguiente:
- Abastézcase de ingredientes cuando estén a la venta. Ya sea comprando mantequilla, queso parmesano o caldo de pollo comercial a la venta, compro más de lo que necesito en el futuro inmediato. Los ciclos de ventas duran alrededor de 6 semanas, así que trato de comprar lo suficiente para que me dure tanto tiempo. Lo mismo ocurre con artículos como la mantequilla y la harina. Me abastezco de estos cuando encuentro buenos precios.,
- Haz tu propio caldo de pollo. Una enorme tina de caldo de pollo casero cuesta solo unos centavos y sabe increíble.
herramientas que uso para hacer esta receta fácil:
tener las herramientas de cocina adecuadas realmente puede hacer que su tiempo en la cocina sea más agradable. Con el tiempo, he perfeccionado mi colección para que sean perfectas para mis necesidades. Estas son las herramientas que me gusta usar en esta receta.
- tablas de cortar de plástico: tengo tablas azules para verduras y tablas blancas para carne.
- Ergo chef cuchillo de chef – he tenido mi conjunto durante varios años y funcionan bien.,
- tazón de medida de mezcla Pyrex – ¡he tenido el mío durante casi 20 años!
- batidor de alambre – me gusta este estilo con un barril sellado. Luego puedes enviarlo a través del lavavajillas.
- olla grande-la olla de acero inoxidable Kitchenaid que venía con una compra de refrigerador ha sobrevivido al refrigerador!
- Soupercubes – estos son ideales para congelar líquidos en sólidos y luego transferirlos a una bolsa que ahorra espacio para su almacenamiento a largo plazo.
- recipientes de plástico aptos para congeladores-también me gustan estos Reditainers para almacenar sopas y salsas en el congelador.,
si prepara esta receta, asegúrese de tomar una foto y etiquetarla con el hashtag #GOODCHEAPEATS. No puedo esperar a ver lo que cocinar!
Imprimir Receta Añadir a la Colección de Ir a las Colecciones
Casera de Crema De Apio Sopa
Instructions
-
In a saucepot over medium heat, melt the butter., Agregue la harina y cocine hasta que la mezcla burbujee.
-
añade el caldo de pollo y la leche hasta que quede suave. Agregue el apio y cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese a una consistencia de salsa, aproximadamente 10 a 15 minutos.
-
agregue el queso Parmesano, la sal y la pimienta. Pruebe y ajuste el condimento.,
-
Usar en su receta o enfriar completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético en el congelador hasta que esté listo para usar.
Notas
los valores nutricionales son aproximados y se basan en 1 lote de sopa.
adaptaciones :para la crema de champiñones, sustituir las setas picadas y salteadas por el apio.,
Nutrition
This post was originally March 2, 2011. It has been updated for content and clarity.
