durante 20 años y contando, los expertos de punto-com han predicho que la entrega de comestibles sería uno de los próximos grandes fenómenos minoristas en línea., Sin embargo, la mayoría de nosotros todavía nos arrastramos regularmente a la tienda de comestibles, vagamos por docenas de pasillos, miramos cada pinta de fresas y golpeamos una docena de melones para encontrar el mejor, olvidamos algo y retrocedemos seis pasillos, le decimos a nuestros hijos «no» 200 veces, esperamos en la fila para salir, cargamos el automóvil, descargamos el automóvil.,
varias compañías, incluyendo Amazon y algunas compañías de capital de riesgo bien financiadas siguen apostando a que, al igual que internet se ha hecho cargo de tantos otros servicios al consumidor, muchos de nosotros finalmente comenzaremos a usar computadoras y teléfonos inteligentes para comprar nuestras manzanas y calabacines. Ahora hay más opciones de entrega de comestibles que nunca.
Hay un mercado (hasta ahora lentamente) en crecimiento para la entrega de comestibles. Algunos consumidores ven ir a la tienda de comestibles como una tarea y una molestia, y los servicios de entrega definitivamente pueden ahorrarle mucho tiempo., Y estos servicios pueden ayudar en gran medida a aquellos que no pueden llegar a los mercados locales debido a deficiencias físicas o que carecen de transporte.
pero hay varias razones por las que muchos compradores todavía pasan mucho tiempo comprando sus comestibles en persona. Ordenar en línea requiere más previsión que aparecer en una tienda de camino a casa desde el trabajo y exige algo más de planificación que vagar pasillos y tirar lo que se ve bien en un carrito. Con la mayoría de los servicios de entrega, debe estar en casa para recibir sus productos, lo que requiere programación., La construcción de una lista de productos que desea comprar hace que la parte de compras en línea del proceso sea mucho más eficiente—simplemente levante su lista y haga clic en las cosas que necesita—pero esa construcción de listas es, al menos al principio, tediosa. Debe confiar en que el personal de servicio de entrega seleccionará los productos de mejor calidad y otros productos, y hará la elección correcta en las sustituciones cuando sus opciones no estén disponibles. Y la mayoría de las opciones en línea cuestan más que comprar usted mismo.
en teoría, la entrega de comestibles debería beneficiar tanto a los minoristas como a los consumidores., Los sitios web bien diseñados, junto con almacenes de alta tecnología y sistemas de control de inventario, le permitirían ver una lista continuamente actualizada de artículos y precios disponibles, organizarse creando listas de cosas que compra y traérselo cuando lo desee. Podrían enviarle ofertas especiales basadas en su historial de compras, o incluso ofrecer recetas y consejos e ideas de planificación de comidas. Pero el gran atractivo para la mayoría de los compradores es ahorrar tiempo.
Las tiendas de comestibles podrían beneficiarse de un cambio a la entrega porque les permitiría cerrar tiendas y vender desde solo unos pocos almacenes de distribución centralizados., Eso ahorraría mucho en bienes raíces y consolidaría drásticamente sus redes de distribución, eliminando mucho uso de energía. Menos instalaciones también les permitirían combinar panadería, corte de carne y cocinas para hacer alimentos preparados. Sin las tiendas minoristas, no tendrían que mantener instalaciones atractivas, Estantes de stock y exhibir productos para atraer a los clientes. Y en estos almacenes especializados e instalaciones de distribución, podrían mantener los productos perecederos refrigerados o congelados de manera más eficiente.
pero la mayoría de los servicios de entrega no se han movido hacia ese tipo de modelo centralizado., En esta área, solo Amazon, FreshDirect y Peapod trabajan fuera de los almacenes; el resto de los servicios de entrega que analizamos envían a su personal a las tiendas de comestibles minoristas locales para caminar por los pasillos, seleccionar los artículos que pide y luego traerlos a usted—difícilmente una operación eficiente. Si bien es posible que sus compradores se muevan a través de las tiendas más rápido que usted (ayuda que estén trabajando a partir de una lista finita y organizada y no traigan a los niños a la manada), estos servicios en efecto solo han transferido de usted a sus trabajadores el trabajo de recoger artículos en una tienda y llevarlos a casa., Por lo tanto, un gran ahorro de tiempo potencial para usted? Sí. Pero tendrás que pagar extra por ello.
todos los servicios de entrega cobran tarifas de entrega, marcan el precio de los artículos de las tiendas o ambos. La penalización de precio depende del servicio que utilice y para qué se registre. La siguiente figura informa cómo los servicios de entrega de comestibles locales que evaluamos comparan el precio. Para comparar sus precios de comestibles, compramos servicios de entrega utilizando nuestra cesta de mercado de 154 artículos (la misma lista que usamos para comparar precios en tiendas de comestibles convencionales).,
comenzamos comparando los precios que recopilamos de los servicios de entrega con los que se ofrecen en las tiendas físicas del área de Washington que encuestamos. La cifra informa cuánto más o menos gastaría con cada servicio de entrega, en comparación con los precios promedio que encontramos en todas las tiendas de comestibles locales encuestadas. Haga clic aquí para ver cómo las tiendas de comestibles locales se comparan con el precio y la calidad.
calculamos cuánto gastaría con cada uno de los servicios de entrega de comestibles por mes para comestibles que costarían 2 200 por semana en una tienda de comestibles «promedio»., Luego añadimos las tarifas adicionales de cada servicio de entrega, asumiendo que nuestro comprador hipotético realizaría pedidos una vez a la semana. Finalmente, agregamos una propina del 10 por ciento para cada pedido.
Puede ver que a menudo hay grandes consecuencias de costo al contratar a alguien para hacer sus compras. Para los comestibles que costarían 8 867 al mes en la tienda de comestibles» promedio » de ladrillo y mortero, nuestras estimaciones para los servicios de entrega van desde Wal 839 en Walmart (que en el momento de escribir este artículo servía solo partes de los suburbios de Nueva Jersey), $943 usando Shipt en Target, y 9 992 con Peapod hasta casi 1 1,400 usando Instacart en Acme.,
tenga en cuenta que las opciones de entrega de comestibles están cambiando rápidamente: algunas se conectaron o desaparecieron mientras hacíamos nuestra investigación de precios y escribíamos esto. En particular, Walmart solo recientemente comenzó a entregar a partes de Nueva Jersey, y dice que planea una mayor expansión. En el momento en que lea esto, es probable que hayan ocurrido más cambios.,
también informamos a continuación información práctica sobre cada servicio: área de entrega; dónde obtiene comestibles; si ofrece entrega desatendida; y las experiencias e impresiones generales de nuestros compradores de nuestra colección de precios y pedidos que recibimos.
El Gorila de 1.000 libras de entrega de comestibles, por supuesto, es Amazon, que con su compra de Whole Foods ha acelerado su expansión en la escena de los supermercados. En muchas partes del área del Valle del Delaware, ofrece sus servicios Fresh y Prime Now., Para usar cualquiera de los dos, primero debe registrarse en Amazon Prime ($119/Año); para unirse a Fresh, también debe pagar $14.99/mes. Todos los pedidos con Fresh se cumplen en una instalación de Amazon. Con Prime Now, puede elegir Amazon o una tienda cercana (en esta área, hasta ahora la opción local suele ser solo Whole Foods). Nuestra investigación encuentra que Fresh ofrece precios ligeramente más bajos que Prime Now, lo que compensará su tarifa mensual si compra mucho. A medida que Amazon continúe con su estrategia de adquisición de todo el comercio minorista, esperamos que ofrezca más opciones y características, y posiblemente precios más bajos.,
Walmart ha probado varios modelos de entrega en ciudades piloto, y su última incursión está tratando de hacer una entrega utilizando empleados y conductores de Walmart trabajando en su tienda Cherry Hill. Usted paga los bajos precios en la tienda de Walmart, más una tarifa de envío de 9 9.95. Si bien este Acuerdo ofrece bajos costos, hasta ahora, el área de servicio de entrega de Walmart incluye solo el Condado de Camden.
Instacart aparece varias veces en nuestras comparaciones de precios porque funciona de manera algo diferente a los demás., En lugar de comprar comestibles en una tienda o almacén, permite a los clientes elegir entre muchas cadenas diferentes, donde enviará a un comprador-conductor para encontrar los artículos Que pidió, retirar y traerlos a usted. Por lo tanto, podría hacer un pedido para Whole Foods y otro para Wegmans y otro para Costco (cada viaje se trataría como un pedido separado).
Instacart tiene asociaciones con algunas de las tiendas de comestibles que utiliza; el personal de la tienda en algunas tiendas hace las compras e Instacart se encarga solo de la entrega., Pero la mayoría de las tiendas de abarrotes que usa solo soportan que los trabajadores de Instacart entren y compren para los clientes.
descubrimos que Instacart y algunos otros servicios de entrega agregan un gran margen a los precios que pagaría por su cuenta en la tienda. Para Instacart, ese marcado es típicamente más pequeño que los demás en sus tiendas asociadas. A veces el margen de beneficio es significativo: en nuestras compras, el margen de beneficio de Instacart en Wegmans fue del 15 por ciento; en Costco fue del 34 por ciento, suficiente para eliminar gran parte de la ventaja de precio de ese club de almacén., Instacart también agrega una tarifa de servicio del cinco por ciento a cada pedido; esa tarifa no es una propina, sino que va a Instacart.
varios de los servicios aumentan sus costos al cobrar altas tarifas de entrega; algunos cobran $10 o más por pedido. Con muchos, puede pagar una cuota de Membresía para obtener entregas gratuitas ilimitadas; por ejemplo, con Instacart puede pagar 6 6 a.12 por entrega o $149 por año. Si pides a menudo, ahorrarás mucho uniéndote. (En nuestras comparaciones de costos, asumimos que nuestro comprador elegiría la opción menos costosa para los gastos de envío.,)
también agregamos una propina del 10 por ciento a nuestros pedidos semanales hipotéticos. Si eso es más o menos de lo que propinas, ajusta nuestras estimaciones en consecuencia. Algunos servicios se adaptan mejor a las propinas que otros; con algunos, no hay forma de hacerlo mientras realiza el pedido, por lo que debe dar propina con dinero en efectivo.
en el lado de la calidad, la tabla a continuación informa los resultados de nuestra reciente encuesta limitada de suscriptores de chequera. Les pedimos que calificaran los servicios que habían utilizado como » superiores «(en lugar de» adecuados «o» inferiores») en varios aspectos del servicio. La tabla informa el porcentaje que dio calificaciones «superiores»., Las puntuaciones son calificaciones combinadas de los Suscriptores en las siete áreas metropolitanas donde publicamos chequera; reportamos calificaciones para las compañías que recibieron al menos 10 calificaciones. Tenga en cuenta que para Instacart reportamos todas las calificaciones que obtuvimos para él; debido a que compra en varias cadenas diferentes, cada una con diferentes estándares de compra, estas puntuaciones para los problemas de calidad del producto no son tan significativas como para los otros servicios.,
sorprendentemente, ninguno de los servicios fue calificado altamente por sus clientes encuestados, pero ninguno de ellos recibió calificaciones notablemente pobres, tampoco. Actualizaremos estas calificaciones a medida que continuamos recopilando los resultados de la encuesta para los servicios de entrega de comestibles.
además de los costos más altos, encontramos otros inconvenientes al probar la entrega de comestibles:
- Seleccionar productos y carne: es posible que no le guste que otra persona Seleccione sus productos y carne. Aquí es donde los estándares de calidad del servicio de entrega son clave., Cuando probamos varios servicios, a menudo nos decepcionaba la calidad de los productos que recibíamos: aproximadamente la mitad de las veces, compraban varios artículos que estaban podridos, aplastados o congelados.
- artículos faltantes-si estás comprando y la tienda no tiene un artículo, generalmente puedes encontrar un sustituto. Con la mayoría de los servicios de entrega, le dices si debe elegir un sustituto o traer su pedido sin ese artículo; algunos incluso le permiten dejar una nota para cada artículo para su comprador., Pero las calificaciones que recibimos por los servicios de entrega y la experiencia de nuestro personal es que, en general, los pedidos se traen con demasiada frecuencia con artículos faltantes. Usar un servicio de entrega no ahorra tiempo si tienes que ir a una tienda de todos modos.
- debe hacer una lista—es realmente ineficiente comprar en línea sin configurar una lista de artículos que desea comprar. Hacer una lista, y apegarse a ella, es algo que debe hacer para evitar olvidar los artículos y minimizar las compras impulsivas, incluso si compra en la tienda. Pero si usted no lo tiene en usted para hacer incluso una lista incompleta, los servicios de entrega probablemente no son para usted.,
- tienes que programar—algunos de los servicios pueden dejar los envíos en neveras si no estás en casa, y la mayoría los entregarán por la noche o los fines de semana. Eso no es tan malo si el servicio ofrece amplias opciones con respecto al tiempo de entrega, ventanas de entrega cortas y un servicio rápido, pero no todos son tan serviciales. Al programar, nuestros compradores a veces encontraron que los tiempos de entrega más convenientes (noches, fines de semana) no estaban disponibles durante varios días.
por otro lado, una cosa que realmente nos gustó de comprar en línea es que redujo drásticamente las compras impulsivas., Y, de nuevo, los servicios de entrega dan el regalo del tiempo.
algunas tiendas ofrecen pedidos en línea con recogida en la tienda. Todavía tiene que ser capaz de soportar el proceso de planificación y elaboración de listas, pero no tiene que estar en casa para las entregas, y puede verificar la calidad de los productos y la carne antes de salir de la tienda. No pusimos precio a este tipo de arreglos, simplemente no tuvimos tiempo de hacerlo todo, pero a varios miembros del personal de la chequera les encanta esta opción híbrida.,
AmazonFresh
área de entrega: toda Filadelfia y partes de los condados de Camden, Chester y Delaware, con una mayor expansión en curso.
donde obtiene comestibles: almacenes locales de Amazon.arreglos: horarios atendidos o entregas fuera del hogar; refrigeradores utilizados para pedidos desatendidos.tarifas de entrega / membresía: debe unirse a Amazon Prime ($119 / Año), luego unirse a AmazonFresh ($14.99/mes).notas de los compradores de Checkbook: los precios de los comestibles fueron aproximadamente un cuatro por ciento más altos que los de Shipt de Target y aproximadamente los mismos que en Peapod y TheFreshGrocer., Amazon lanzó recientemente su servicio de entrega de comestibles Prime Now, que no requiere una cuota de Membresía mensual separada y utiliza sus almacenes y tiendas participantes. (Whole Foods es una opción común.) Su expansión de Prime Now al área del Valle del Delaware ocurrió después de que hicimos nuestra extensa compra de precios de tiendas de comestibles locales y servicios de entrega, pero nuestra investigación en otras áreas metropolitanas encuentra que Fresh ofrece precios más bajos que Prime Now, lo que para los compradores frecuentes compensará la tarifa mensual de Fresh 14.99 de Fresh.,
Amazon Prime Now
área de entrega: seleccione vecindarios en toda el área metropolitana, con una mayor expansión en curso.
donde obtiene comestibles: almacenes locales de Amazon o Whole Foods.arreglos: horarios atendidos o entregas fuera del hogar; refrigeradores utilizados para pedidos desatendidos.tarifas de entrega / membresía: debe unirse a Amazon Prime ($119 / Año). Las tarifas de envío varían según el tamaño del pedido y la tienda seleccionada, pero a excepción de los pedidos pequeños, generalmente es gratis.,notas de los compradores de Checkbook: Fresh ofrece precios ligeramente más bajos que Prime Now, que para los compradores frecuentes compensará la tarifa mensual de Fresh 14.99 de Fresh.
Costco.com («Powered by Instacart»)
área de entrega: áreas ubicadas dentro de 10 millas de las ubicaciones de Costco, que incluye la mayor parte del área metropolitana.
donde consigue comestibles: tiendas Costco.
arreglos: horarios atendidos o entregas no-en-casa, pero usted querrá estar en casa, ya que no utiliza refrigeradores.tarifas de entrega: usando el sitio web de Costco: $60 / Año para unirse a Costco, luego entrega gratuita para pedidos superiores a $35., Uso del Sitio Web de Instacart: $5.99-1 11.99 / pedido, dependiendo del tamaño del pedido y la ventana de entrega que seleccione. O pague Express 149/Año Por Express, lo que le brinda entregas gratuitas ilimitadas para pedidos de orders 35 o más. También agrega una tarifa de servicio del cinco por ciento a cada pedido.notas de los compradores de Checkbook: puede ordenar entregas de Costco utilizando el sitio web de Instacart o a través de Costco.com. si realiza un pedido a través del sitio de Costco, debe pagar su Cuota de membresía anual de 6 60. De cualquier manera, para la entrega a domicilio a través de Instacart, pagará un gran margen de los precios regulares de Costco. Cuando compramos en Costco.,com, encontramos que los artículos cuestan un 34 por ciento más que en la tienda si los queríamos entregados por Instacart; utilizando el portal de Instacart para Costco, los precios eran un 31 por ciento más de lo normal. Estos grandes márgenes niegan una gran parte de la ventaja de precio habitual de Costco sobre otros minoristas locales y la mayoría de las otras opciones de entrega de comestibles.
FreshDirect
área de entrega: toda el área metropolitana.
donde obtiene comestibles: sus propios almacenes, que dice que son abastecidos por granjas y pesquerías locales.
arreglos: horarios asistidos entregas solamente.
gastos de envío: sin cargo para registrarse. $30 mínimo. Gastos de envío 7 7.,99 / haga su pedido, o únase a DeliveryPass para entregas gratuitas ilimitadas por $79/6 meses o 1 129/Año.notas de los compradores de Checkbook: servicio Popular en el área metropolitana de Nueva York que recientemente se expandió aquí. Se anuncia como una fuente de alimentos de origen local, pero también ofrece productos típicos de marca nacional. Caro.
Instacart
área de entrega: áreas ubicadas dentro de las 10 millas de tiendas it shops, que incluye prácticamente toda el área metropolitana.
donde compra comestibles: tiendas locales para varias cadenas, incluyendo Acme, BJ’s, Costco, CVS, Giant, Hmart, PriceRite, Safeway, Wegmans y Whole Foods.,
arreglos: horarios atendidos o entregas no-en-casa, pero usted querrá estar en casa, ya que no utiliza refrigeradores.
gastos de envío: sin cargo para registrarse. Gastos de envío 5 5.99-1 11.99 / orden, dependiendo del tamaño del pedido y la ventana de entrega que seleccione. O pague Express 149/Año Por Express, lo que le brinda entregas gratuitas ilimitadas para pedidos de orders 35 o más. También agrega una tarifa de servicio del cinco por ciento a cada pedido.notas de los compradores de Checkbook: ya que puedes seleccionar la tienda donde comprará, controlas el origen y la calidad de los productos, etc., Posibilidad de obtener la entrega de discounters como BJ’s y Costco es una buena opción. Pero su margen de beneficio para muchas tiendas es muy alto; por ejemplo, encontramos que su margen de beneficio era del 23 por ciento en Acme y del 34 por ciento en Costco. Su margen es a veces menor en las tiendas con las que ha establecido asociaciones, que en el momento de escribir este artículo incluían CVS, Hmart y Whole Foods.
Peapod by Giant
área de entrega: toda el área metropolitana.
donde obtiene comestibles: sus propios almacenes, que están vinculados al sistema de distribución de Giant.,arreglos: horarios atendidos o entregas fuera del hogar; refrigeradores utilizados para pedidos desatendidos.
gastos de envío: sin cargo para registrarse. Minimum 60 mínimo. Gastos de envío $2.95-9 9.95 / orden, dependiendo del tamaño del pedido y la ventana de entrega que seleccione. O únase a PodPass, que le ofrece entregas gratuitas ilimitadas para pedidos de 1 100 o más; el costo de la membresía varía según la duración de la membresía y si desea días de entrega a mitad de semana frente a días de entrega flexibles; por $112 se unirá por un año y obtendrá las opciones más flexibles.notas de los compradores de Checkbook: pequeño margen en comparación con los precios Gigantes habituales., Peapod ha existido por mucho tiempo, lo que significa que parece un poco más organizado que muchos de los otros. Podría reducir una gran cantidad de residuos de papel y plástico al mejorar la forma en que empaqueta los artículos.
Shipt
área de entrega: áreas ubicadas a 20 minutos en automóvil de las tiendas locales Target y SuperTarget, que incluyen prácticamente toda el área metropolitana.
donde consigue comestibles: tiendas de destino.
arreglos: horarios asistidos entregas solamente.tarifas de entrega / membresía: debe unirse por $14 / mes o 9 99 / Año. Entrega gratuita para pedidos superiores a $35, de lo contrario fee 7 / tarifa de pedido.,notas de los compradores de Checkbook: adquirido por Target a finales de 2017. Los costos totales más bajos entre los servicios de entrega que compramos. Pero encontramos que el sitio es muy torpe y difícil de usar: a menudo no incluye detalles del producto (tamaños exactos, ingredientes) y, a diferencia de otros sitios, carece de filtros y funciones de clasificación que nos permiten restringir o clasificar las opciones por marca, tipo o precio.
TheFreshGrocer
área de entrega: Philadelphia and Delaware County.
donde consigue comestibles: thefreshgrocer stores.
arreglos: horarios asistidos entregas solamente.
gastos de envío: $15.95 / orden.,notas de los compradores de Checkbook: No le permite agregar una propina al hacer el pedido, lo que significa que debe tener dinero en efectivo para eso.
Walmart
área de entrega: hasta ahora, solo direcciones ubicadas dentro de un radio de 7.5 millas de sus tiendas Burlington, Somerdale y Turnersville.
donde consigue comestibles: tiendas Walmart.
arreglos: horarios asistidos entregas solamente.entrega / cuotas de Membresía: $9.95 / orden. $30 mínimo.notas de los compradores de Checkbook: muy barato, más barato que comprar en persona en la mayoría de las otras tiendas de comestibles. Pero hasta ahora áreas de servicio limitadas., No le permite agregar una propina al hacer el pedido, lo que significa que debe tener dinero en efectivo para eso. Walmart obtiene pésimas calificaciones de los clientes que encuestamos para la calidad de los productos y la carne.
