ensalada cremosa de pepino

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Esta ensalada cremosa de pepino excepcionalmente deliciosa es una de las favoritas del verano! Este refrescante plato está listo para ir en 5 minutos y toma solo un puñado de ingredientes! Servir junto con pollo a la parrilla hecho con mi famoso adobo de pollo y estos deliciosos frijoles al horno!,

ensalada de pepino

a medida que avanza el verano, me encuentro ansiando ensaladas frescas y simples y esta ensalada rápida de pepino siempre está en la parte superior de esa lista. Listo en pocos minutos, es un plato fácil que todos adorarán.

los que han sido lectores de mucho tiempo son muy conscientes de que mi Nana fue una de las principales contribuyentes en el desarrollo de mi amor por la cocina – y comer <

al crecer, caminaba a la casa de mi Nana después de la escuela y hacíamos algo juntos, casi todos los días., Eran dulces la mayor parte del tiempo, pero uno de mis bocadillos favoritos era un plato de pepino recién cortado que había sido recogido de su jardín.

ella generosamente sazonaba las rebanadas de pepino con sal y pimienta y sacaba el plato así como así. Mi abuelo Rex y yo comíamos esos pepinos mientras jugábamos Dominó juntos y no había nada mejor.

ensalada fácil de pepino

esta deliciosa y refrescante ensalada es casi tan fácil de preparar como ese refrigerio después de la escuela, pero es lo suficientemente elegante para una comida o fiesta y es un delicioso acompañamiento para cualquier comida., Es especialmente delicioso con un poco de pollo o carne a la parrilla. (Echa un vistazo a mi adobo de pollo y adobo de carne!)

ingredientes de ensalada de pepino

• pepinos ingleses-los pepinos ingleses son realmente los mejores para esta receta de ensalada de pepino porque tienen una piel fina que no es amarga y no necesita pelarse. Usted puede, por supuesto, pelar la piel si lo prefiere. Use una mandolina para rebanadas finas y uniformes sin ningún trabajo. (Me encanta esta mandolina en este momento y me verás usándola en el video de la receta a continuación.,)

¿no puedes encontrar pepinos ingleses? No hay problema. Use otro pepino sin semillas o puede usar un pepino sin semillas y simplemente retire las semillas antes de agregarlas a la ensalada.

• cebolla roja: la cebolla roja en rodajas finas es lo suficientemente suave como para comer cruda y agrega un delicioso bocado a esta ensalada. Si usted es sensible a las cebollas, siga adelante y remoje la cebolla en rodajas en agua helada durante unos 10 minutos antes de agregar a la ensalada. Yo uso una mandolina para cortar mis cebollas bien y delgado!,
• crema agria o yogur griego simple: los dos realmente son intercambiables en esta receta y hacen una ensalada de pepino deliciosamente cremosa.
• eneldo fresco picado – secado simplemente no es lo mismo en esta receta, así que use fresco si puede (si usa eneldo seco, reduzca a 1 cucharada)
• vinagre: uno de los componentes principales en el aderezo, el vinagre agrega un buen sabor. Siéntase libre de probar diferentes vinagres para sabores sutilmente diferentes.
• sal kosher y pimienta negra recién molida – para condimentar y dar sabor.,

Ensalada de Pepino vestir

El aliño de esta ensalada es una simple combinación de los siguientes ingredientes:

• crema
• vinagre
• eneldo
• sal
• pimienta

Simplemente batir juntos y, a continuación, mezclar con la cebolla y rodajas de pepino. Super fácil!

consejos y trucos

1. Si tienes en tus manos un pepino inglés extra grande, es posible que quieras cortar las rebanadas de pepino por la mitad para servir y comer más fácilmente.,
2. usar yogur griego hace que sea una ensalada de pepino extra saludable. También puedes hacer ensalada de pepino con mayonesa, pero yo no usaría toda mayonesa, usaría mitad mayonesa y mitad yogur griego o crema agria. Mi versión favorita es ensalada de pepino con crema agria.
3. Esta ensalada se puede hacer con bastante antelación, hasta 2 días antes. Si notas mucho líquido en el tazón, simplemente escúrrelo. Los pepinos son en su mayoría agua, por lo que esto sucederá de vez en cuando.,iv>

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   Cómo Hacer Ensalada de Pepino

   

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   Ensalada de Pepino

   Este excepcional deliciosa crema Ensalada de Pepino es un tiempo de verano favorito!, Este refrescante plato está listo para ir en 5 minutos y toma solo un puñado de ingredientes!, en rodajas, aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor
4. 1/2 taza de crema agria o yogur griego sin formato
5. 2 cucharadas de eneldo fresco picado
6. 1/2 cucharadita de sal kosher
7. 1/2 cucharadita de pimienta recién molida negro
8. 1 cucharada de vinagre
9. 1/2 cebolla roja finamente rebanado