helado puede ser libre de gluten dependiendo de sus ingredientes y cómo se procesa. Los helados comunes de un solo sabor, como la fresa, la vainilla, el chocolate o el café, a menudo no contienen gluten. Sin embargo, esté atento a los aditivos, almidones o saborizantes adicionales que contengan gluten.
algunos sabores de helado tienen un mayor riesgo de contener gluten, como «Rocky Road» o «Moose Tracks», pero se pueden hacer sin gluten., Los sabores con ingredientes que contienen gluten en el nombre, como «masa para galletas», «galletas y crema», «Pastel de queso» o «pastel de cumpleaños» generalmente contienen gluten, aunque a veces se pueden hacer con ingredientes sin gluten. Los conos de helado normalmente contienen gluten a menos que se indique lo contrario. Muchos ingredientes también pueden contener gluten, como los desmenuzados de galletas. Asegúrese de leer las etiquetas, hacer preguntas y buscar certificaciones sin gluten.
además, los helados a menudo pueden estar en riesgo de contacto cruzado en el proceso de fabricación o en una tienda de helados o restaurante., Cucharas, cucharas e incluso máquinas de servicio suave pueden tocar un sabor que contiene gluten y luego usarse en un pedido «sin gluten». Pide tu helado limpia o un fresco scoop utilizado antes de ser servido a su fin.
siempre es mejor preguntar antes de ordenar en una heladería, incluso sobre sabores «seguros» como vainilla y chocolate. Mientras que las variedades compradas en la tienda enumeran sus ingredientes, a veces es posible que deba llamar a la compañía por confusión sobre los saborizantes y aditivos, especialmente en productos sin la etiqueta sin gluten.
