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chili’s Chicken Enchilada Soup ha sido una receta favorita desde hace mucho tiempo aquí en Copykat. Hace años esta sopa se hacía desde cero en el restaurante. En los últimos años, esta sopa se hace en una gran cocina central y se recalienta en el restaurante.
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Una cosa por la que Chili’s es famoso es por sus sopas calientes y sabrosas y, por supuesto, por el chile. Un almuerzo muy satisfactorio en Chili’s es un tazón de deliciosa sopa o chile y una colorida ensalada. La sopa de enchilada de pollo de chili’s solía hacerse desde cero en el restaurante. En los últimos años, sin embargo, la sopa se ha hecho en una gran cocina central y luego se recalienta en el restaurante.
mientras que la sopa sigue siendo notablemente sabrosa en el restaurante, creo que echa de menos el sabor grueso y casero que solía tener., Mi sopa tiene más textura y está llena de más verduras y carne que el equivalente del restaurante. En otras palabras, es mejor!
Tabla de Contenidos
¿Qué Queso a Utilizar?
yo uso queso americano procesado en esta receta. Creo que este es un queso subestimado porque se derrite muy bien y tiene un sabor a queso pronunciado. No recomiendo usar Velveeta para esto porque creo que el sabor de Velveeta puede tomar el control en la sopa.
El queso americano de marca de tienda funciona extremadamente bien., Normalmente puede comprar queso americano procesado en rodajas, pero también puede comprarlo en trozos en el mostrador de delicatessen en la mayoría de las tiendas de comestibles. Esto te evita tener que desenvolver varios trozos de queso.
¿qué es Masa Harina?
Masa harina se usa tradicionalmente para hacer tamales, tortillas y otros platos mexicanos. Significa «harina de masa» en español porque está hecha de masa seca, una masa producida de maíz especialmente tratado. Masa harina se encuentra en el pasillo de horneado de la mayoría de los supermercados o puede pedirlo en Amazon.,
no intente sustituir la harina de maíz o la harina de maíz regular. Se producen a partir de diferentes tipos de maíz, se procesan de manera diferente y no producirán los mismos resultados. Tampoco puede usar harina de trigo normal. Y, si bien es posible usar tortillas o tortillas, no se descompondrán como la masa harina. De todos modos, masa harina es super barato y fácil de usar.
¿qué es Chicken Base?
La base de pollo es una pasta. Creo que la base es mejor que los cubos de caldo porque tiene más sabor y menos sal., Haga clic aquí para leer sobre las diferencias entre el caldo de pollo, el caldo de pollo y la base de sopa de pollo.
hacer sopa de Enchilada de pollo con Chile en casa
Puede hacer sopa de enchilada de pollo con Chile en casa con esta receta. Si quieres, una lata grande o dos de trozos de pechuga de pollo funciona muy bien. También puede usar ajo fresco y triturado, personalmente agregaría 1 a 2 cucharaditas.
si lo desea, puede optar por agregar algunos pimientos verdes y rojos., Si desea que su sopa sea un poco más salada, tenga en cuenta que el queso en la receta es muy salado, así que prepare la sopa tal como está y luego agregue sal al gusto.
Esta sopa seguramente complacerá a los comedores abundantes en su familia. Esta receta hace una olla enorme de sopa, pero se puede congelar y recalentar más tarde.
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instrucciones
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instrucciones en una olla grande, combine el aceite, la base de pollo, las cebollas, el comino, el chile en polvo, el ajo granulado, la sal y la cayena., Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, aproximadamente 5 minutos. En una jarra o taza medidora grande, combine la masa harina con 1 cuarto de agua.
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Revuelva hasta disolver los grumos. Añadir a la cebolla y llevar a ebullición. Una vez que empiece a burbujear, cocine durante 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente. (Esto eliminará cualquier sabor crudo de la masa harina.) Agregue los 3 cuartos de galón restantes de agua y los tomates. Deje que la sopa vuelva a hervir, revolviendo ocasionalmente. Añadir el queso.,
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Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita. Añadir el pollo y calentar. Nota Tenga en cuenta que debe incorporar en la masa harina en el agua completamente primero. Si se agrega la masa harina en la sopa directamente, será difícil de mezclar y puede ser grumoso. Si sientes que 2 tazas de masa harina es demasiado, he hecho la sopa con 1 1/2 tazas con buenos resultados.,
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nutrición
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