revisado en mayo de 2009
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E. coli O157:H7 y HUS Fact Sheet (PDF)
¿qué es?
Escherichia coli O157:H7 (E. coli O157) es una de las cientos de cepas de la bacteria Escherichia coli. La mayoría de las cepas de E. coli son inofensivas y viven en los intestinos de humanos y animales sanos. Sin embargo, la cepa O157 produce una toxina poderosa que puede causar enfermedades graves.
¿cuáles son los síntomas?
síntomas de E., la infección por coli O157 incluye diarrea severa (a menudo con sangre) y calambres abdominales. La mayoría de las personas infectadas con E. coli O157 no tienen fiebre ni vómitos.
Los síntomas generalmente comienzan de 2 a 5 días después de la exposición a la bacteria. A veces, las personas infectadas con E. coli O157 no tienen ningún síntoma, pero pueden transmitir la bacteria a otras personas.
en algunas personas, especialmente en niños menores de 5 años y ancianos, las infecciones por E. coli O157 pueden causar una complicación llamada síndrome urémico hemolítico (SUH). Alrededor del 2-7% de las infecciones por E. coli O157 conducen al SUH. HUS ocurre cuando la E., la toxina coli O157 destruye los glóbulos rojos. El SUH puede provocar insuficiencia renal, daño neurológico y, en algunos casos, la muerte. Aproximadamente el 5-10% de los casos de SUH son mortales.
¿Cuánto dura?
Los síntomas suelen durar de 5 a 10 días. Las personas con síntomas leves generalmente se recuperan solas sin tratamiento. Los antibióticos no son útiles para tratar las infecciones por E. coli O157, e incluso pueden aumentar la probabilidad de desarrollar SUH. Tampoco deben utilizarse antidiarreicos.
¿Cómo se propaga?
E. coli O157 vive en los intestinos de bovinos sanos y otros animales. E., coli O157 se puede encontrar en el agua, los alimentos, el suelo o en superficies que han sido contaminadas con heces de animales o humanos. Los familiares y compañeros de juego de los niños infectados con E. coli O157 están en alto riesgo de infectarse.
las personas pueden infectarse por:
- comer alimentos contaminados, como:
- hamburguesa poco cocida
- productos crudos, como brotes y lechuga
- beber leche, jugo o sidra sin pasteurizar.
- tragar agua recreativa contaminada con E., coli O157 (el agua recreativa incluye lagos, arroyos, ríos, manantiales, estanques, piscinas, jacuzzis, Jacuzzis y fuentes de Parques acuáticos).
- Contacto con animales de granja o mascotas.
- tocar superficies u objetos contaminados y luego tocarse la boca o poner un objeto contaminado en la boca.
- No lavarse las manos después de usar el baño o cambiar pañales y luego comer alimentos.
¿Qué debo hacer si tengo síntomas?
- comuníquese con su proveedor de atención médica. Tenga en cuenta que el tratamiento con antibióticos no es útil para E., coli O157 infecciones, y puede ser perjudicial en algunos casos.
- lávese las manos con frecuencia.
- NO envíe a su hijo a la guardería o al preescolar si tiene diarrea.
¿Cómo puedo prevenir las infecciones por E. coli?
- lávese las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos
- Después de usar el baño
- Después de cambiar pañales
- Después del contacto con animales o su entorno
- Antes de comer
- Supervise a los niños pequeños para asegurarse de que se laven las manos correctamente.,
- lávese las manos con más frecuencia cuando alguien en su hogar esté enfermo.
- cocine todos los productos de carne molida y hamburguesas a al menos 160°F. no coma hamburguesas si están rosadas en el medio.
- evite la contaminación cruzada en la cocina lavándose las manos, las tablas de cortar, las encimeras, los cuchillos, los utensilios y las superficies con agua tibia y jabón después de manipular alimentos crudos.
- separe las carnes crudas, las aves y los mariscos de las verduras y los alimentos cocinados.
- Lave y / o pele las frutas y verduras antes de comerlas.
- No beba leche, jugo o sidra sin pasteurizar.,
- Limpie y desinfecte las superficies con lejía doméstica inmediatamente después de vómitos o accidentes diarreicos.
- No beba agua no tratada de lagos, ríos, arroyos, estanques o pozos poco profundos
consejos de natación saludables:
- no trague agua ni se meta agua en la boca mientras nada.
- tome una ducha antes y después de nadar.
- no nade cuando tenga diarrea.
- al nadar, lleve a sus hijos a descansos frecuentes para ir al baño; esperar a escuchar «tengo que irme» puede significar que ya es demasiado tarde.,
- cambie los pañales en los vestuarios, no junto a la piscina o en la playa. Lávese las manos después de cambiar pañales.
