con frecuencia nos preguntan cuánto durarán nuestros chocolates. Aquí hay un artículo que encontramos en Stilltasty.com.
la buena noticia es que los chocolates tienen una larga vida útil, por lo que puede comprar temprano y todavía serán buenos para las vacaciones. Aún mejor, meses después de que hayan pasado las vacaciones, todavía puedes cavar en esos chocolates en caja., Aquí está cómo mantenerlos frescos y sabrosos:
Para mejores resultados, almacenar chocolates en caja a una temperatura ambiente moderada.
la temperatura ideal para almacenar chocolates es generalmente entre 60° y 70° Fahrenheit, mucho más caliente que eso, y la textura y apariencia de los chocolates pueden comenzar a sufrir.
¿Cuánto dura una caja de chocolates a temperatura ambiente? Almacenados bajo esas temperaturas moderadas, la mayoría de los tipos de chocolates en caja conservarán su calidad durante al menos 6 a 9 meses, incluso después de haber sido abiertos.,
para el almacenamiento a largo plazo refrig o en condiciones de calor y humedad refrig refrigere o congele chocolates.
si el clima en su hogar es rutinariamente superior a 70 ° Fahrenheit y húmedo, o si no puede pulir una caja entera de chocolates en unos pocos meses, su próxima mejor opción es refrigerar o congelar sus chocolates en caja.
¿cuánto tiempo duran los chocolates en caja en el refrigerador o congelador? Como regla general, la refrigeración del chocolate puede prolongar su vida útil en al menos un 25%, mientras que la congelación puede prolongarlo en un 50% o más., Coloque la caja original en una bolsa de congelador de plástico resistente, selle herméticamente y luego refrigere por hasta un año, o congele por hasta 18 meses para obtener la mejor calidad. Descongelar chocolates congelados en el refrigerador.
Los chocolates y trufas de chocolate Premium hechos a mano tienen una vida útil más corta.
Los chocolates y trufas de chocolate gourmet Premium hechos a mano (y típicamente ultra caros) comprados en tiendas especializadas no duran tanto como los chocolates en caja normales. Por lo general, permanecerán en su máxima calidad durante 2 a 3 semanas a temperatura ambiente ., Para un almacenamiento más largo, se mantendrán bien en la nevera durante 2 a 3 meses o durante 6 meses en el congelador.
envuelva firmemente para mantener los olores alejados.
El Chocolate absorbe los olores cercanos como una esponja. Por lo tanto, es importante mantener sus chocolates en caja bien cubiertos, sin importar dónde los almacene. Para obtener el máximo sabor y frescura, coloque las Cajas abiertas en una bolsa de plástico resistente y ciérrelas bien.
