Los bebedores de té y café pueden no saber que las infusiones de yerba mate son considerablemente más saludables y beneficiosas: un resumen de sus propiedades y las razones por las que podría considerarse una súper bebida.
1. La Yerba mate está llena de nutrientes
2. La Yerba mate previene enfermedades
3. La Yerba mate es antioxidante
4. La Yerba mate regula el colesterol y ayuda a mejorar la presión arterial
5., La Yerba mate mejora la digestión
6. La Yerba mate tiene un efecto energizante natural
7. La Yerba mate purifica tu cuerpo
8. La Yerba mate es perfecta para los deportes
9. La Yerba mate te ayuda a mantener un peso saludable
10. La Yerba mate es antidepresiva
1: La Yerba mate está llena de nutrientes
El té Mate es una de las bebidas más nutritivas del mundo, como confirman numerosos estudios científicos que demuestran sus efectos positivos en la salud física y mental., La Yerba mate contiene naturalmente casi todos los micronutrientes necesarios para el cuerpo humano. Beber mate regularmente mejorará su sistema inmunológico en general, desintoxicará su cuerpo y prevendrá muchas enfermedades. Además de antioxidantes y polifenoles, la yerba mate es rica en minerales, aminoácidos y vitaminas esenciales. Las vitaminas contenidas en la Yerba Mate provienen principalmente del complejo B, que incluye 8 de las 13 vitaminas esenciales necesarias para el funcionamiento óptimo del ADN, la renovación celular y la eficiencia metabólica de grasas y proteínas.,
también contiene minerales importantes como el potasio y el magnesio, que mejoran la función cardíaca, entre muchos otros beneficios. Contiene clorofila, fitonutrientes, taninos, oligoelementos y flavonoides, que agregan más propiedades y beneficios para la salud (lea más sobre las propiedades nutricionales de la yerba mate aquí). Su contenido en cafeína se compensa con teobromina y teofilina; actuando sobre el sistema nervioso central con un poderoso efecto que es a la vez energizante y restaurador, para la mente y el cuerpo.,
de hecho, la yerba mate cumple con todos los requisitos para ser considerada un superalimento: tiene un poderoso efecto sobre la salud; está cargada de nutrientes y enzimas; constituye una rica fuente de fibra, vitaminas y minerales; y tiene muchos fitonutrientes y fitoquímicos como antioxidantes, agentes desintoxicantes, fitoestrógenos y reguladores celulares. Lee más sobre por qué la Yerba Mate podría considerarse un superalimento.,
todos estos elementos hacen de la yerba mate un paraíso nutricional con más antioxidantes que el té verde, siendo considerada una de las mejores bebidas del mundo por la popular revista CNN Travel, que describe al mate como uno de los «descubrimientos más sorprendentes y agradables»del mundo. En esta lista, la yerba mate ocupa un lugar más alto que la bebida energética más vendida del mundo. Lee más sobre lo que hace del mate una de las mejores bebidas del mundo.,
2: La Yerba mate previene enfermedades
El té mate tiene potentes compuestos que han sido utilizados con fines terapéuticos desde la antigüedad por el pueblo Guaraní, nativos indígenas de América del Sur (Lea más sobre el origen de la yerba mate aquí). Pero el poder curativo del mate no es un mito de la selva. Las virtudes de beber mate se han demostrado muchas veces a lo largo de la historia, así como su eficacia en el control de ciertas enfermedades.,
por ejemplo, un estudio realizado por la Universidad Federal de Santa Catarina en Brasil, y publicado en el Journal of the American College of Nutrition, afirma que beber té Mate regularmente puede prevenir e incluso revertir la diabetes tipo 2. Este estudio, realizado en pacientes diabéticos y pre-diabéticos, mostró que la infusión de yerba mate ayuda a controlar los lípidos y el azúcar en la sangre; y cuando se combina con una dieta adecuada, la yerba mate es altamente efectiva en la reducción de los niveles de colesterol «malo» y triglicéridos en pacientes pre-diabéticos; reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedad coronaria también.,
al prevenir la acumulación de colesterol malo y triglicéridos en las arterias, la yerba mate también reduce el riesgo de arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares, al tiempo que aumenta el colesterol HDL, conocido como «colesterol bueno», disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas. Los polifenoles en la Yerba Mate también protegen el tejido miocárdico y previenen la muerte celular causada por la restricción del flujo sanguíneo.,
un estudio experimental desarrollado por la Universidad de Buenos Aires y publicado en la prestigiosa Revista Movement Disorders; ha demostrado que la yerba mate podría prolongar la vida de las neuronas afectadas por la enfermedad de Parkinson. Según el estudio, algunos compuestos en la Yerba mate como la teobromina y el ácido clorogénico tienen mejores propiedades neuroprotectoras que la cafeína y la nicotina, lo que sugiere que la yerba mate podría contener la clave no solo para prevenir la enfermedad de Parkinson, sino incluso para desarrollar tratamientos en el futuro. Lea más sobre cómo la yerba mate podría prevenir la enfermedad de Parkinson.,
aunque el hábito de beber mate no es suficiente para prevenir la osteoporosis, sí tiene un efecto protector sobre los huesos y ayuda a mantener la densidad ósea, según un estudio de la Universidad de Rosario. Esto se ha estudiado ampliamente en pacientes con riesgo de perder densidad ósea rápidamente, como las mujeres menopáusicas.
al evitar que el oxígeno dañe los glóbulos rojos (un proceso conocido como estrés oxidativo), beber 1 litro de té de mate por día también puede prevenir enfermedades que resultan de este proceso, como la enfermedad de Alzheimer., Además, la Universidad de Illinois descubrió que el ácido cafeoilquínico y sus derivados extraídos de la yerba mate no solo inducen la muerte de las células cancerosas de colon; también reducen la inflamación que desencadena este tipo de cáncer.
3: La Yerba mate es antioxidante
la infusión de yerba mate, en su forma tradicional, es un poderoso antioxidante que supera el vino tinto, el té verde, el té negro y el jugo de naranja., Con su alto contenido en polifenoles (ácidos clorogénico y gálico) la yerba mate es capaz de restaurar el equilibrio celular y contrarrestar el efecto nocivo de los radicales libres, que aceleran el proceso de envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas.
sin embargo, la mera presencia de polifenoles en alimentos o bebidas no garantiza que puedan ser plenamente asimilados por el cuerpo. Entonces, ¿cuál es el secreto detrás del gran poder antioxidante de la yerba mate?, Según varios estudios a lo largo de los años, esto puede deberse a la forma en que bebemos mate: agregando agua caliente (su preparación tradicional) todos los antioxidantes se extraen de manera eficiente. En otras palabras, aunque hay otras formas de beber mate como el brebaje frío (llamado «tereré») y el mate hervido (en bolsas de té), el que puede contener hasta un 90% más de antioxidantes que el famoso té verde es el tradicional té mate caliente, donde se usa la mayor cantidad de yerba mate. Aprenda a preparar té mate tradicional aquí.,
el poder antioxidante de la yerba mate también se puede potenciar durante el proceso de fabricación, especialmente en la etapa de ‘envejecimiento’ donde permanece cuidadosamente almacenada entre 6 y 15 meses para alcanzar la madurez y su distintivo sabor, color y aroma. De ahí la importancia de elegir yerba mate de alta calidad con un proceso de producción confiable (Lea más sobre cómo reconocer la yerba mate de alta calidad)., Otro factor que afecta en gran medida Las propiedades antioxidantes de la Yerba Mate es la adición de hierbas naturales como la menta, poleo, menta y bálsamo de limón, que agregan sus propiedades curativas a las de la Yerba Mate, aumentando el efecto antioxidante.
Los antioxidantes mejoran las defensas naturales del cuerpo y previenen el deterioro celular, a menudo acelerado por el estrés de la vida cotidiana y el exceso de radicales libres. Es por eso que la yerba mate aumenta la capacidad de autoprotección y prevención de quienes la beben.,
4: La Yerba mate regula el colesterol y ayuda a mejorar la presión arterial
muchos estudios han demostrado que la yerba mate, si se consume a diario, mejora la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol entre un 15% y un 18%, lo que puede prevenir enfermedades como la arteriosclerosis. También tiene un ligero efecto hipotensor y vasodilatador que puede ser beneficioso para las personas con presión arterial alta., Esto se debe a que la yerba mate aumenta la actividad de las enzimas cardio-protectoras llamadas saponinas, que contribuyen a la capacidad del cuerpo para reducir el colesterol LDL (también conocido como «colesterol malo») mucho más rápido de lo habitual. A su vez, las saponinas aumentan el colesterol HDL, conocido como «colesterol bueno», previniendo enfermedades cardiovasculares.
El cuerpo necesita colesterol para formar células sanas., Pero cuando circula demasiado colesterol en la sangre, este se oxida y se acumula en depósitos grasos que obstruyen las arterias, lo que aumenta el riesgo de ciertas enfermedades como la arteriosclerosis y otras afecciones cardiovasculares. El poder antioxidante de los polifenoles así como la acción de la vitamina C, magnesio y manganeso contenidos en la yerba mate, reducen la oxidación del colesterol y previenen su acumulación en las arterias, actuando como un agente vasodilatador hipotensor y contribuyendo a la salud cardiovascular. Leer más sobre las propiedades nutricionales de la yerba mate.,
por lo tanto, además de una dieta saludable y ejercicio; incluir la yerba mate en su vida diaria es una excelente manera natural de bajar sus niveles de colesterol malo.
5: La Yerba mate mejora la digestión
beber té mate mejora la digestión al estimular el movimiento intestinal, así como el flujo de bilis y jugos digestivos. La Yerba mate es un excelente aliado para aliviar el estreñimiento, siempre y cuando también bebas 2 litros de agua al día., Además de proporcionar una buena ingesta de líquidos, que también ayuda al sistema digestivo; el efecto de la yerba mate sobre la actividad intestinal es un hecho comprobado. Funciona estimulando las contracciones y movimientos en el sistema gastrointestinal (es por eso que a veces La yerba mate tiene un ligero efecto laxante).,
este beneficio se potencia cuando añadimos hierbas digestivas a nuestro mate, las más utilizadas son el diente de León (digestivo, antioxidante, antiinflamatorio y diurético), salvia (digestivo, antibiótico, astringente, antioxidante y relajante), Romero (digestivo, purificador, estimulante), Poleo (digestivo, afrodisíaco y calmante durante las molestias menstruales), y menta (digestivo, analgésico, antiinflamatorio). Así que no dudes en crear tu propia infusión de yerba mate añadiendo algunas de estas hierbas.
también es bueno combinar a tus compañeros con alimentos ricos en fibra., Entre los mejores snacks para comer con tu mate y mejorar la digestión se encuentran frutas frescas como manzanas, piña, naranjas (incluso puedes añadir unas rodajas a la infusión); barritas ricas en fibra y frutos secos. Gracias al impulso energético, la yerba mate también permite seguir hábitos saludables que mejoran el sistema digestivo, como hacer ejercicio y practicar deportes.,
6: La Yerba mate tiene un efecto energizante natural
Gracias a su contenido en cafeína (a veces denominado «mateína»), la yerba mate aumenta la energía y el enfoque, favoreciendo un mejor rendimiento en las actividades diarias que requieren concentración y estado de alerta, como el estudio, el trabajo o las actividades físicas. Aunque el efecto es similar al del café; y aunque ambos tienen relativamente la misma cantidad de cafeína, el proceso estimulante es diferente., A veces el efecto del café puede ser demasiado fuerte; mientras que la yerba mate «despierta» a la gente de una manera gradual y agradable. Esto puede deberse a que la cafeína en la yerba mate se diluye en una mayor cantidad de agua, que luego se bebe sorbo a sorbo. Lea más sobre las ventajas indiscutibles del mate sobre el café.,
El Mate también es notablemente más saludable que las bebidas energéticas comerciales y las bebidas hipertónicas, ya que tienen una alta concentración de sustancias como la cafeína (a veces tienen tanta cafeína que pueden causar insomnio y nerviosismo) el azúcar (hasta un 10%), colorantes, carbohidratos y electrolitos. La Yerba mate, por otro lado, es una bebida natural y su efecto energizante proviene de la propia naturaleza, no de un proceso artificial. El Mate también aporta innumerables beneficios al cuerpo, mientras que estas bebidas comerciales, incluso si no son tóxicas, tampoco agregan mucho valor., Lea más sobre la comparación entre la yerba mate y las bebidas energéticas comerciales.
El Mate, como fuente de energía muy especial, estimula las neuronas y promueve la actividad cerebral, la conciencia consciente, la memoria y el razonamiento. También contiene otras xantinas, teobromina y teofilina, cuyos efectos relajantes ayudan a regular todos los sistemas del cuerpo. Por lo tanto, parece que el efecto restaurador de la yerba mate en la mente y el cuerpo es superior a otras bebidas que contienen cafeína; ya que tiene un doble efecto que es estimulante y relajante al mismo tiempo., Beber té mate durante todo el día puede ser energizante y estimulante, pero también calmante. Y aunque la yerba mate proporciona energía física y levanta el ánimo, no afecta la calidad de su sueño y descanso.
7: La Yerba mate purifica tu cuerpo
La Yerba mate también tiene un efecto diurético y ligeramente laxante, ya que reduce la retención de líquidos y mejora la función renal. Esto ayuda al cuerpo a eliminar toxinas y purificarse naturalmente. Este efecto diurético es completamente natural., La Yerba mate inhibe la hormona antidiurética, también conocida como arginina vasopresina (AVP) o argipresina; promoviendo la eliminación urinaria. Sin embargo, esto debe equilibrarse con un consumo saludable de 2 litros de agua por día para mantener el cuerpo hidratado.
La Yerba mate también estimula el movimiento intestinal, ayudando al cuerpo en su proceso natural de eliminación de desechos y toxinas. Esta es la razón por la que se recomienda para las personas que sufren de estreñimiento. Este beneficio se puede mejorar agregando hierbas digestivas a su té de mate y comiendo alimentos ricos en fibra.,
sin embargo, los expertos coinciden en que la yerba mate de ninguna manera reemplaza la ingesta mínima de agua recomendada todos los días: 2 litros. Así que junto con su kit de mate, recuerde tener siempre un vaso de agua a mano para aprovechar al máximo la yerba mate.
8: La Yerba mate es perfecta para el deporte
La Yerba mate es una valiosa fuente de beneficios que favorecen la práctica de deportes; comenzando con su dosis de cafeína que estimula el sistema nervioso y es ideal antes de cualquier actividad física o intelectual., Esta bebida se recomienda para los atletas como una alternativa a las bebidas energéticas comerciales.
antes del entrenamiento, el mate funciona como una bebida estimulante, más natural que las bebidas energéticas y otros suplementos deportivos. Durante el entrenamiento, mate ayuda a metabolizar los carbohidratos de manera más efectiva y evita la acumulación de ácido láctico en el cuerpo; lo que se traduce en más y mejor energía, mayor resistencia física, menos agotamiento y la capacidad de entrenar durante más tiempo., Pero además de todo eso, la tasa de recuperación después del ejercicio aumenta considerablemente con la yerba mate, según un estudio del British Journal of Nutrition. Mate mejora las habilidades motoras y tiene efectos antiinflamatorios después del entrenamiento, especialmente en actividades de alto impacto. Lee más sobre los beneficios de la yerba mate antes, durante y después del entrenamiento.
de hecho, algunos dicen que la yerba mate es el secreto del éxito de algunos jugadores de fútbol aclamados de las Selecciones Nacionales de Uruguay, Argentina y Paraguay, incluyendo estrellas como Leo Messi y Luis Suárez que toman té mate regularmente., La Yerba mate les da energía y mejora su condición física general, lo que resulta en un mejor rendimiento en el campo. Lee más sobre cómo los jugadores de fútbol aprovechan la yerba mate.,
pero los beneficios de la yerba mate han trascendido las fronteras de América del Sur y hoy en día, cada vez más atletas internacionales están bebiendo mate; tal es el caso del goleador francés Antoine Griezmann, que confiesa beber té de mate todas las mañanas; o el delantero chino Wu Lei, que causó revuelo en los medios chinos al publicar una foto de él compartiendo bebiendo yerba mate con su compañera de equipo «El Mono» Vargas; o incluso Alice Beretta, jugadora profesional de Hockey de la selección italiana.,
9: La Yerba mate te ayuda a mantener un peso saludable
Además de tener cero grasas y casi nada de sodio, la yerba mate es muy baja en calorías, por lo que puede incluirse fácilmente en cualquier dieta y en la rutina de cualquier persona que esté tratando de controlar su peso o comer sano. Aquí puedes leer más sobre la yerba mate y la pérdida de peso.
al ser una infusión diurética y purificante, el té mate previene el aumento de peso como resultado de la retención de líquidos, al tiempo que promueve la eliminación de toxinas., También aumenta tu metabolismo y te ayuda a quemar más calorías, especialmente cuando realizas actividades físicas (para las cuales, por cierto, la yerba mate te proporciona la energía que necesitas). Lea más aquí sobre cómo mate ayuda en la práctica de ejercicio y deportes. Aunque la yerba mate no debe ser un sustituto de las comidas, es cierto que beber mate produce saciedad y disminuye el apetito en general; lo que puede contribuir a la pérdida de peso. Y, al tener un efecto positivo en el estado de ánimo, también puede prevenir lo que se conoce como «apetito emocional» o hambre causada por el estrés.,
pero lo que hace de la yerba mate el complemento perfecto para un estilo de vida saludable son sus múltiples propiedades nutricionales; que, más que perder peso, ayuda a mantener un estado de bienestar duradero. Los beneficios para la salud de la Yerba mate son tan ventajosos, que beberla regularmente es muy recomendable para mantenerse en forma física, mental y emocionalmente.
de hecho, para aquellos que les gusta ver su apariencia personal en general, la yerba mate es un excelente aliado en su rutina estética. Por ejemplo, tiene excelentes propiedades para la piel y el cabello., Hay champús, aceites, cremas, jabones e incluso sales de baño hechas con extracto de yerba mate.
10: La Yerba mate es antidepresivo
La Yerba mate también tiene un efecto positivo en la salud mental y emocional y se considera una especie de antidepresivo natural. Es por eso que tiene la reputación de ser un «buen compañero» en cualquier momento del día. Beber mate por la mañana, por ejemplo, garantiza motivación y energía para el día gracias a su contenido en cafeína., Sin embargo, esta energía proporcionada por la yerba mate es suave para la mente y el cuerpo, sin efectos secundarios desagradables. Y debido a que bebemos té mate lentamente, esta energía es asimilada gradualmente por el cuerpo. A diferencia de otras bebidas como el café, el té o las bebidas energéticas comerciales, beber mate tiene muy poca influencia en su ciclo de sueño, por lo que generalmente no produce insomnio. Lea más sobre las ventajas del mate sobre el café.
Además, el mate se comparte tradicionalmente con familiares, amigos y colegas en rondas de bebida llamadas «mateadas», especialmente en Argentina., El ritual perfecto para crear buenos recuerdos con sus seres queridos, mientras fomenta una vida social saludable.
cómo aprovechar al MÁXimo todos los beneficios de la yerba mate
aunque parezca que el mate es una bebida milagrosa, la verdad es que todas estas propiedades han sido científicamente comprobadas y con solo incluir la yerba mate en tu rutina diaria, puedes tener el poder de la selva para ti. Sin embargo, hay formas más efectivas de aprovechar ese poder.
- En primer lugar, debemos usar yerba mate de alta calidad., Esto es esencial para obtener el mejor sabor, el mejor aroma y la mejor experiencia. Para determinar la calidad de la yerba mate, debe usar sus cinco sentidos y examinar el color, la textura, el olor e incluso el sonido de sus hojas. Aprende aquí cómo reconocer la yerba mate de alta calidad. Muchas veces, la calidad del mate está determinada por todo el proceso de producción, desde su origen hasta nuestras manos. Por ejemplo, en Las Marías, la calidad de la yerba mate de Taragüi está garantizada en todas las etapas de producción, desde la selección de las mejores plantas hasta el envasado en su lugar de origen., Conozca más sobre la producción de Yerba Mate en Las Marías.
- También puede elegir una yerba mate en particular de acuerdo a su gusto y conveniencia. Si te gustan los sabores cítricos puedes elegir yerba mate con sabor a fruta; si prefieres un sabor dulce, hay versiones con vainilla o miel (Lee más aquí sobre cómo elegir tu yerba mate de acuerdo a tu personalidad). Incluso hay versiones sin «palo» (tallo) o baja en polvo. También puede mejorar los beneficios y el sabor de la yerba mate agregando algunas hierbas en casa; por ejemplo, hierbas digestivas como la menta o hierbas calmantes como la manzanilla.,
- después de elegir la mejor yerba mate, también necesitará las herramientas adecuadas para prepararla. Asegúrese de tener una buena taza de mate (recomendamos vidrio con un revestimiento aislante térmico como el cuero) y cúrelo adecuadamente antes de comenzar a usarlo; una bombilla o paja de mate adecuada (las mejores están hechas de alpaca o plata) y comprométase a un mantenimiento adecuado (nuestros consejos aquí).
- También tenga en cuenta el clima al preparar su infusión de yerba mate., Mientras que el más tradicional y el que mejor extrae todos los componentes es el mate caliente (Instrucciones aquí); la versión fría llamada «tereré» es muy popular durante el verano. Esta bebida fría está hecha de yerba mate, hielo y agua, pero es común agregar sabores naturales o incluso jugo en polvo. Lea más aquí sobre cómo preparar una buena bebida de tereré.
- Si usted tiene una condición de salud especial, siempre pregunte a su médico cuál es la mejor manera de incorporar la yerba mate en su vida diaria. Si está embarazada, le recomendamos que lea más sobre la yerba mate y el embarazo.,
- en países como Argentina, es común beber mate a cualquier hora del día, pero especialmente a la hora del desayuno y por la tarde. Aprovecha esta oportunidad para tener un momento gourmet con tu mate y probar algunas recetas! Algunas ideas aquí.
- ¿vas de viaje? Está bien, ¡tu yerba mate va contigo! Tome su kit de mate y ordene su yerba en línea para que la entreguen en la dirección que le convenga. Taragüi envía por toda Europa e incluso te contamos los mejores lugares para beber yerba mate en Barcelona, una de las ciudades más turísticas y cosmopolitas del mundo.,
