chuletas de cerdo con ajo en salsa cremosa de champiñones – ¡una cena rápida con un montón de sabor! Esta receta de chuletas de cerdo presenta chuletas de cerdo chamuscadas cocidas a fuego lento en salsa cremosa de ajo y champiñones de hierbas. Esta receta fácil de cerdo es perfecta para cualquier noche de la semana. Sirva las chuletas de cerdo con ajo con arroz de coliflor para una deliciosa opción ceto / baja en carbohidratos, o con pasta para una cena para niños. Listo en la mesa en menos de 20 minutos. ¡Que lo disfrutes!,
Photo credit: © Eatwell101., sin hueso o deshuesado (aproximadamente 1 pulgada de espesor)
para la salsa de champiñones
- 1 taza de champiñones marrones en rodajas
- 4-5 dientes de ajo, triturados
- 1 cucharadita condimento italiano
- 1 1/2 tazas de crema espesa
- 1/2 taza (125 ml) de caldo de pollo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- sal y pimienta al gusto
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cómo llegar
1. Para hacer las chuletas de cerdo con ajo: Combine el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Seca las chuletas de cerdo con papel de cocina y sazona generosamente con la mezcla de especias. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
2., Dorar las chuletas de cerdo durante 3-5 minutos por lado hasta que estén bien doradas por ambos lados. Transfiera las chuletas de cerdo a un plato caliente y reserve.
3. En la misma sartén, agregue los champiñones y saltee hasta que estén dorados, raspando los trozos que queden de las chuletas.
4. Agregue el ajo, el perejil y el condimento italiano y luego saltee durante otros 30 segundos antes de verter el caldo. Agregue la crema, revuelva bien y luego deje hervir a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que se espese ligeramente y ajuste el condimento si es necesario.
5., Coloque las chuletas de cerdo y sus jugos de nuevo en la salsa y deje cocer a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que las chuletas de cerdo se cocinan a su gusto. Adorne con el perejil fresco restante y sirva las chuletas de cerdo con ajo en salsa cremosa de champiñones inmediatamente con arroz de coliflor, fideos de calabacín o pasta. ¡Que lo disfrutes!
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cómo cocinar chuletas de cerdo consejos de receta
- compre chuletas de cerdo con hueso cuando pueda: el hueso tiene algo de grasa alrededor que mantiene la carne tierna y jugosa, además ayuda a evitar que las chuletas de cerdo se cocinen demasiado., Por otro lado, las chuletas de cerdo deshuesadas tienden a ser más secas y más fáciles de cocer.
- saque las chuletas de cerdo de su refrigerador unos 15 minutos antes de comenzar a cocinar. La carne se cocinará de manera más uniforme cuando la lleve a temperatura ambiente.
- descansar la carne después de cocinar las chuletas de cerdo: un período de descanso rápido de cinco minutos permite que los jugos fluyan de nuevo a través de la carne y la hagan más tierna. Puedes cubrir las chuletas de cerdo con un plato poco profundo o con papel de aluminio.
¿Cómo saber cuándo está hecho el cerdo?,
la carne de cerdo se realiza cuando un termómetro interno lee 145ºF (63ºC), según la recomendación del USDA. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las chuletas de cerdo. Si las chuletas de cerdo no tienen el mismo grosor, puedes quitar primero la más delgada y dejar que las otras terminen de cocinar.
¿Qué servir con las chuletas de cerdo?
esta receta de cerdo va bien con casi cualquier cosa: papas, pasta o si estás en una dieta baja en carbohidratos, fideos de calabacín, arroz de coliflor u otras verduras.
¿cómo y por cuánto tiempo conservar las sobras de chuletas de cerdo?,
Puede guardar las chuletas de cerdo sobrantes durante 2 días en el refrigerador, en un recipiente hermético. Recalentar suavemente en el microondas o tapado en el horno durante 5 minutos, añadiendo unas gotas de agua para aflojar la salsa.
lo que otros lectores dicen sobre esta receta de chuletas de cerdo
» Me encantó este plato! Lo tenía con pierogies, para ir con la salsa de champiñones. Todo alrededor de un delicioso plato y nunca tuvo que cambiar o ajustar una cosa!»- Dawson
» OMG! Increíble! Mi marido incluso dijo que era la mejor chuleta de cerdo que ha comido. ¡Incluso pediría esto en un restaurante!,»- Leslie
» esto fue tan increíble, sin duda va en la rotación!»- Stephanie
«hice esto anoche y fue increíble! Me gustaría que la salsa terminó espesando un poco más, pero voy a trabajar en ella para la próxima vez. ¡A mi hijo quisquilloso le encantó! 5 estrellas seguro!,»– Carley
«esto era simplemente delicioso y fácil de hacer, rallé un poco de queso parmesano en él también y lo tuve con arroz de coliflor rice» – Nina
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