easy pan-fried tofu with egg and chive-a creative way tofu enjoy.
en China, hay un famoso plato llamado 蛋塌豆腐, literalmente significa pan frito con huevo batido. Elaine se encontró con una versión muy interesante con cebollino picado.
El Tofu ha sido uno de los ingredientes más populares en la cocina china. Sin embargo, el hecho embarazoso es que el tofu es relativamente difícil de cocinar, ya que no puede absorber bien los condimentos., Los chefs chinos utilizan diferentes métodos para ayudar a que los condimentos se unan al tofu, por ejemplo, usando espesantes para envolver los condimentos como en la famosa receta de Mapo tofu. Este es un método diferente, pero un concepto similar., Cebollino chino-finamente picado
ingredientes para la salsa de salsa
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de cebolla verde finamente picada
- 1 pimiento tailandés fresco, picado
- 2-3 hojas de cilantro, picadas
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
picar finamente el cebollino chino y luego transferir a un tazón pequeño., Agrieta un huevo y mézclalo bien. Añadir una pizca de sal y pimienta.
retire la piel del tofu y luego corte el resto en rodajas de 1,5 cm de espesor y 4 cm de ancho. Lo cubriremos con maicena.
sumérjalo en la mezcla de huevo y cebollino chino.
agregue un poco de aceite en una sartén y luego coloque las rebanadas de tofu una por una (sea suave y no rompa las rebanadas de tofu). Freír hasta que dos lados se doren.,
- 1tbsp.aceite de sésamo
- 1tbsp.stock o agua pura
- 1tbsp.,salsa de soja ligera
- 1tbsp.cebolla verde finamente picada
- 1 pimiento Tailandés fresco, picado
- 2-3coriandro , picado
- 1tsp.semillas de sésamo tostado
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picar Finamente las cebolletas Chinas y, a continuación, transferir a un tazón pequeño. Agrieta un huevo y mézclalo bien. Añadir una pizca de sal y pimienta.
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retire la piel del tofu y luego corte la parte restante en rodajas de 1,5 cm de espesor y 4 cm de ancho.,
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cubra las rebanadas de tofu con maicena y luego sumérjalas en la mezcla de huevo y cebollino chino.
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vierta el aceite en una sartén y coloque las rebanadas una por una. Enciende el fuego y fríe hasta que ambos lados estén dorados.
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en un tazón pequeño, mezclar todos los condimentos y servir con tofu frito.,li>
