la tarta de queso baja en carbohidratos debería ser fácil de hacer. Los ingredientes básicos son principalmente bajos en carbohidratos. Los huevos y el queso crema, y a menudo la crema agria, son bajos en carbohidratos y están presentes en prácticamente todas las recetas de pastel de queso. El problema es el azúcar que se encuentra en el relleno. El azúcar también está en la galleta tradicional de graham o corteza de galleta. Nuestra receta sustituye «virar» para el azúcar y utiliza almendras molidas para la corteza. Voilà-un delicioso pastel de queso sin todos los carbohidratos!,
tarta de queso Baja en Carbohidratos – Los Mejores del Mundo!
durante años, después de comenzar a cocinar en serio, intentaría encontrar la mejor receta de pastel de queso del mundo. Probé el estilo tradicional espeso y cremoso de «Nueva York». Se hicieron intentos en las versiones de pastel de queso de calabaza, Lima y fresa. Usé más azúcar para tratar de hacer un pastel como las muchas variedades que se encuentran en «The Cheesecake Factory.»¡En realidad se convirtió en una búsqueda!,
entonces conocí a Joanie, la chica con la mejor receta de pastel de queso del mundo! El resto fue, como decimos, «historia.»Su famoso pastel de queso se convirtió en un elemento básico para nuestras celebraciones de Navidad y muchas otras cenas navideñas. No importaba cuánta comida de vacaciones consumiera nuestra familia, siempre había espacio para un pedazo de pastel de queso de Joanie para el postre., Sabiendo que ella era muy protectora de su receta original, fue con mucho cuidado que adaptamos esta fantástica receta a nuestro «estilo de vida bajo en carbohidratos.»¡Ahora disfrutamos del perfecto pastel de queso bajo en carbohidratos!
Ingredientes
añadimos la canela y la almendra rallado para formar la corteza. Se endulza con nuestro sustituto de azúcar y la mantequilla lo une. Las migas de galletas graham en la receta original se mantienen juntas más fácilmente que las migas de almendras., Pero, las migas de almendra funcionan bien juntas con el extracto de almendra en el relleno. También son mucho más bajos en carbohidratos.
Los pasteles de queso más pesados al estilo de Nueva York generalmente requieren más queso crema y menos crema agria (si es que la hay) que nuestra receta. Pero nuestra versión tiene el grosor de la tarta de queso de Nueva York con una textura más cremosa y ligera. La combinación de vainilla y extracto de almendra realmente agrega un sabor inolvidable al relleno. Normalmente les decimos a nuestros lectores que experimenten con nuestras recetas. Pruebe este, como impreso, realmente es un postre perfectamente mezclado!,
Consejos de Preparación
Un «resorte» el pan es esencial para la perfecta tarta de queso. Una sartén de «9 pulgadas» funciona mejor y debe presionar los ingredientes de la corteza firmemente en la parte inferior y aproximadamente dos tercios por los lados de la sartén. No hay necesidad de engrasar la sartén ya que la corteza tiene mantequilla en sus ingredientes. El queso crema debe ablandarse a temperatura ambiente antes de incorporarlo al relleno., Agregue los huevos cerca del final de su proceso de mezcla, ya que contendrán más Aire cuanto más se mezclen. Esto se debe a su consistencia. Puede causar grietas en la parte superior de su pastel de queso cuando se enfría.
recomendamos un mezclador de pie para el llenado. La mezcla debe estar bien incorporada sin que se vean grumos de queso crema. Debe ser suave y cremoso. Usamos un «Kitchen Aid».»Si no tienes uno, es una gran inversión para tu cocina baja en carbohidratos. Duran para siempre.,
Envuelva la parte inferior del molde desmontable con papel de aluminio y coloque el pan sobre una bandeja de horno que contiene una o dos pulgadas de agua caliente. Luego coloque la sartén en un horno precalentado de 350 grados. Este «baño de agua» ayudará a que la mezcla se caliente uniformemente y con suerte limitará el agrietamiento cuando el pastel se enfríe. También puede ser útil dejar el pastel de queso en el horno cuando se hace con la puerta entreabierta y la temperatura apagada durante 30 minutos – esto puede evitar el enfriamiento rápido y el agrietamiento.,
un último consejo
nuestro último consejo es colocar el pastel de queso terminado en su sartén en el refrigerador durante al menos 4 horas antes de liberar la forma de resorte y cortar. Incluso sería mejor refrigerarlo durante la noche. Es grande simple o servido con algunas bayas. Una cucharada de crema batida agrega sabor y no ofrece carbohidratos adicionales.,
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Cheesecake Low Carb – el mejor del mundo – ¡un cheesecake Keto más ligero y sabroso al estilo neoyorquino!
¡La Tarta de queso baja en carbohidratos es una necesidad para tu colección de postres Keto! Si alguna vez ha estado en una tienda de delicatessen de Nueva York y ha disfrutado de un pedazo de pastel de queso, y eso se ajusta a su definición, Pruebe nuestro «pastel de queso Keto».»Es un poco más ligero y cremoso y, después de todo, ¡es el mejor pastel de queso del mundo!, Disfrute y háganos saber lo que piensa.
Baja en Carbohidratos tarta de queso
Filling
- 16 ounces cream cheese (softened)
- 3 cups sour cream
- 1 cup swerve
- 1/4 teaspoon salt
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 teaspoon almond extract
- 3 eggs
Instructions
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Melt the butter and combine with the other crust ingredients in a small bowl., Presione la mezcla firmemente en la parte inferior y hacia arriba 2/3 de los lados de una bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas.
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batir los ingredientes de relleno en una batidora hasta que estén suaves y cremosos. Añadir los huevos más cerca del final del proceso de mezcla.
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vierta el relleno en la bandeja de forma de resorte que se ha envuelto en la parte inferior firmemente con papel de aluminio.
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Coloque en una bandeja para hornear con alrededor de dos pulgadas de agua caliente que rodea el molde desmontable. Hornear en un horno precalentado de 350 grados durante 1 hora.,
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deje enfriar durante 1/2 hora con el horno apagado y la puerta entreabierta. Enfríe durante al menos 4 horas o toda la noche en el refrigerador. Retire el papel de aluminio, el resorte de la sartén, cortar, y servir ya sea solo o con algunas bayas y crema batida.
