Los champiñones de Ostra fritos son una guarnición o merienda sorprendentemente sabrosa. Condimentado con mantequilla, sal y pimienta negra, estos son adictivos! Úsalos en sándwiches, pasta, arroz o cómelos como maridados con cerveza fría.
¿alguna vez has probado frito con setas de ostra? Serás adicto una vez que lo intentes. Son tiernos con un sabor abundante y carnoso., Por lo tanto, estos son una gran opción de aperitivo tanto para aquellos que aman las recetas vegetarianas como para los amantes de la carne. Desaparecen tan rápido como los huevos rellenos de yogur griego con mayonesa o las crujientes alitas de basura. Y un tazón nunca es suficiente. Esta es nuestra receta favorita de champiñones de ostras.
no necesita ninguna masa para freír porque los champiñones no están fritos en esta receta, lo que lo hace mucho más fácil. Delicioso, simple y fácil. ¿Qué más se necesita para un aperitivo perfecto? Puede combinarlos con cualquier bebida, desde cerveza fría hasta cócteles de jugo de naranja.,
Qué son las setas de Ostra
Las setas de ostra son setas comestibles comunes. A diferencia de lo que sugiere el nombre, estos hongos se encuentran en tierra. Su forma se parece a una ostra, por eso se llaman setas de ostra. Pueden ser blancos, grises, verdes, rosados, azules o amarillos. Son fáciles de cultivar, por lo que puedes encontrarlos en casi todas partes del mundo. Es necesario comprobar algunos árboles particulares como roble, arce, olmo también conocido como maderas duras. Tienen un gran sabor carnoso y van bien en sándwiches, guisos, pastas y sopas., Además, son una alternativa maravillosa a los nachos irresistibles en un día de juego o una noche de cine. El mejor momento para las setas de ostra es en cualquier momento desde la primavera hasta el otoño.
el hongo ostra tiene varios otros nombres como Ostra India, phoenix muhroom, Ostra pulmonar y su nombre latino es pleurotus pulmonarius. No importa cómo se llamen las setas de ostra tienen un sabor irresitible.
descubrimos las setas ostras grises hace unos años en nuestro bazar local. Eran como flores con sus capas, tan fácilmente captó mi atención. Estábamos tentados por estos hongos lindos., El vendedor nos dio la receta también! «Derretir un poco de mantequilla, freír los champiñones y espolvorear una pizca de sal. ¡Que lo disfrutes!»dijo. Suena fácil, ¿no? Seguimos sus instrucciones para nuestro primer plato con setas de ostra, y nos encantó! Su olor era tan tentador incluso al cocinar.
Hemos probado varias versiones desde entonces. Realmente no necesita ningún sabor adicional, pero nos encanta hacer cambios en las recetas, por lo que esta vez usamos un diente de ajo al freír y agregamos cebollas verdes para darle un poco de color.,y Setas de Ostra
Este es un súper fácil receta que requiere de pocos ingredientes:
- setas de ostra
- mantequilla
- ajo
- cebollas verdes
- especias
Cómo Preparar Setas de Ostra
La primera cosa que usted debe saber sobre la preparación de setas de ostra es que no deberían de lavado o enjuague., Solo tiene que limpiarlos con un paño de cocina de papel ligeramente húmedo. Si lavas los champiñones bajo el agua, liberan demasiada agua cuando los cocinas, lo cual no es algo deseado.
cómo hacer champiñones fritos
La receta tiene tres pasos súper fáciles:
- Primero, derretir la mantequilla en una sartén. Cortar las setas de ostra en tamaño de bocado y colocarlos en la sartén en una sola capa.
- En segundo lugar, agregue los dientes de ajo con su piel y las cebollas verdes picadas.,
- En tercer lugar, voltee los champiñones cuando su fondo esté dorado y sazone con sal y pimienta negra. Agite la sartén con frecuencia y reduzca el fuego cuando sea necesario hasta que esté dorado. Transfiéralos en un tazón y repite los mismos pasos para los champiñones restantes.
- servir como aperitivo por sí solo o como acompañamiento con platos como trozos de pollo al horno.
Es Esta Seta Ostra Receta Vegana?
No, no, no. Pero usted puede ajustar fácilmente esta receta para hacer vegano., Me encanta la combinación de sabores de mantequilla y champiñones, así que lo hago con mantequilla. Sin embargo, el aceite de oliva también funciona bien. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y freír los champiñones en tandas. Añadir aceite de oliva extra cuando sea necesario.
además, puedes ir a hacer nuestra receta de champiñones de Ostra asados al horno o salteados. Ambos son completamente veganos y tan deliciosos como la versión frita.
¿Puedo usar setas King Oyster para esta receta?
Sí, puedes. Las setas rey ostra son las especies más grandes de setas Ostra, por lo que probablemente tendrá que freírlas más tiempo., Simplemente verifique si están lo suficientemente tiernos antes de retirarlos del fuego. No es necesario cortar los tallos de estos hongos, solo recortar el extremo de su tallo es suficiente. Lo mejor de las setas rey ostra es que no pierden su forma cuando se cocinan, por lo que tienen un aspecto agradable y tentador.
beneficios de la seta de Ostra
Las setas de ostra son uno de esos alimentos bajos en calorías con altos nutrientes. Son conocidos como antioxidantes naturales, tan buenos para las células del cuerpo. Además, estos hongos tienen un efecto reductor del colesterol., Asarlos a la parrilla es una gran idea si desea evitar freír por problemas de salud. Son tan sabrosos a la parrilla.
Aquí hay otra versión de la receta. Solo freímos champiñones en mantequilla, espolvoreamos sal y los cubrimos con queso afeitado cuando todavía estaban calientes. Nos encantan todas las versiones de setas de ostra, por lo que depende de TI crear algo nuevo o tenerlos claros.
Preguntas Frecuentes sobre setas de Ostra
- ¿Qué parte de setas de ostra comes? Después de limpiar los champiñones con un paño de cocina húmedo, cortar los tallos., Como esos tallos tienen una textura gomosa, no se recomienda comer esas partes.
- ¿hay setas venenosas? No, no lo son. Es seguro para comer. Y puede identificarlos fácilmente gracias a su forma única. Leer más >> Una Guía Acerca de Setas
- Debe lavar? Un paño de cocina húmedo es suficiente para limpiar los champiñones. Si los lavas bajo agua o los remojas en agua, pierden su sabor y terminas con un plato soso.
- ¿puedes comer setas crudas? Bueno, no., Las setas crudas saben a nada. Su increíble sabor sale cuando se cocina.
- ¿puedes congelar estos hongos? Sí, puedes. Es mejor congelarlos cocidos. Cocine en agua hirviendo durante 2-3 minutos y luego transfiéralos a un tazón grande de agua fría. Ponga en bolsas de congelador para mantenerlos en el congelador. Puedes usar estos champiñones congelados en sopas, huevos revueltos o arroz pilaf.
- ¿pueden deshidratarse? Sí, pueden deshidratarse. Use un deshidratador para esto y guárdelos en frascos cuando estén completamente secos., Cuando quieras usarlos, cocínalos en agua hirviendo durante unos minutos para que los champiñones se ablanden. Casi todo el sabor está en el caldo ahora. Úselo en sopas o guisos junto con los champiñones. Verá que el sabor de las setas secas es mucho mejor que el fresco.
- ¿Cómo sabes cuando las setas son malas? Se vuelven viscosos, tienen un color más oscuro y huelen mal cuando se ponen malos.
- ¿Las setas de ostra son ceto? Sí, hacen un gran snack keto o aperitivo.,
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champiñones fritos
champiñones fritos con mantequilla en una sartén. Simple y fácil pero tan sabroso!,s
ingredientes
- 12 onzas de setas de ostra, capas divididas o cortar en trozos grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo, sin pelar
- 2 cebollas verdes, picadas
- sal al gusto
- Una pizca de pimienta negra
instrucciones
- derretir 1 cucharada de mantequilla en un antiadherente sartén.,
- añadir el ajo y colocar los champiñones en una sola capa.
- cocine hasta que su fondo esté dorado, durante 2-3 minutos. Darles la vuelta para que ambos lados se doren.
- añadir las cebollas verdes picadas, la sal y la pimienta negra.
- cocine hasta que estén tiernos y transfiéralos en un tazón.
- repita los mismos pasos para los champiñones restantes.
- servir cuando todavía están calientes.,
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Este post fue publicado originalmente en 2011 y ha sido actualizado con más información y nuevas imágenes.
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