última actualización el 11 de septiembre de 2020
¿Recuerdas esa receta de salsa de manzana del lunes? Bueno, espero que haya guardado sus cáscaras y núcleos porque ahora es el momento de hacer un poco de vinagre!
sí, en realidad se puede hacer vinagre. Sé que suena salvaje, pero honestamente es un pedazo de pastel (de manzana)!,
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Casera de vinagre de sidra de manzana
he estado haciendo mi propio vinagre de sidra de manzana durante casi tres años, y es TAN fácil. Hay varias maneras diferentes de hacerlo. ¡Puedes usar una manzana entera que ha sido picada y desmenuzada o puedes usar las cáscaras y los núcleos!
Si tienes muchas manzanas hacer vinagre de sidra de manzana es una gran manera de usar todas esas cáscaras y núcleos que de otro modo se dirigirían al compost.,
Cuando un producto de ‘desperdicio’ se convierte en algo delicioso y delicioso, ¡ese es mi tipo de receta!
si estás buscando más recetas que utilicen restos de comida, echa un vistazo a esta entrada de blog en full of ideas para cocinar con restos de comida.
las herramientas:
- ¡debes asegurarte de que estás usando un frasco de tamaño de cuarto de galón muy limpio!,ter
cómo hacer vinagre de sidra de manzana:
- coloque las piezas de manzana en el frasco de vidrio
- llene el frasco con agua filtrada
- agregue la miel cruda o el azúcar y agite hasta que se disuelva
- cubra el frasco con la muestra de tela y una banda elástica
- deje que el frasco se siente en un lugar oscuro durante aproximadamente 3-4 semanas
- revuelva de vez en cuando y asegúrese de que las piezas de manzana están completamente sumergidas
- Después de 3-4 semanas, cuela las piezas de manzana y el compost
- deje el líquido en el frasco durante otras 3-4 semanas
- ¡entonces está listo para usar!,
*Para acelerar el proceso de uso de azúcar en lugar de la miel. Para acelerar realmente el proceso añadir 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana existente con la madre. Sigo usando lotes que he hecho a lo largo de los años una y otra vez como iniciador.
Me encanta usar ACV para hacer una deliciosa vinagreta que es perfecta para cubrir esta ensalada de espinacas, manzanas y nueces.,
notas importantes:
las piezas de manzana deben estar completamente sumergidas durante todo el proceso, si salen a la superficie, existe la posibilidad de que se forme moho.
si se forma el molde, el lote no es bueno.
Su vinagre debe ser brillante y bien…. vinagre. Si es demasiado agrio o mohoso, no es bueno.
este mismo proceso también se puede usar para convertir el vino tinto viejo en vinagre de vino tinto y puedes obtener mis consejos para eso en mi post sobre cómo usar tus sobras de acción de Gracias.
