Americano es muy popular en América del Norte, y afortunadamente es muy simple de hacer. Si nunca has hecho uno en casa, no te preocupes, te guiaré a través de él.
solo recuerda que, como con todas las bebidas de café, el nombre realmente no te dice nada sobre la bebida. Pero una vez que veas lo que hay que hacer, notarás que son bastante fáciles de hacer.,
Tabla de Contenidos
¿Qué es un americano ?
un americano es un trago de espresso, generalmente doble, pero a veces puede ser un trago triple, que está cubierto con el doble de agua caliente. Así que básicamente es un espresso muy largo y diluido.
la teoría de cómo el americano llegó a ser es de esa manera cuando, cuando los G. I. S estaban estacionados en Italia, realmente no podían soportar los fuertes chupitos de espresso que eran tan comunes allí.,
por lo tanto, añadieron agua caliente, para hacer que la bebida más diluida, y por lo tanto más fácil para ellos beber. Los italianos llamaron a esa bebida ‘americano’, en honor a los soldados estadounidenses que se les ocurrió la idea.
otras historias afirman que los Joes agregaron agua simplemente para hacer que la bebida fuera más larga, para que sus raciones duraran más, y no tenía nada que ver con el sabor.
cualquiera que sea la historia verdadera, el nombre se pegó y ahora americanos son bien conocidos en varios continentes, aunque son más populares en América del Norte.,
cómo hacer un americano en casa
hacer tu propio americano no suena muy complicado ahora, ¿verdad ? Después de todo, lo que tienes que hacer es bastante simple. Por supuesto, tirar de una gran toma de espresso es importante, pero la práctica hace perfecto.
incluso si no lo hace bien, no se preocupe. Terminarás haciendo tantos de estos que te convertirás en un profesional en poco tiempo.
por lo tanto, vamos a ejecutar a través de una lista de lo que va a necesitar con el fin de hacer su americano en la comodidad de su propia casa., Usted necesitará:
- Máquina de café Espresso, o al menos una doble toma fresca de espresso de la mejor cafetería de todo
- Agua Caliente
- taza de café
- taza de café
- granos de café frescos, o café recién molido
- molinillo de rebabas, si está utilizando granos de café enteros
- escala de cocina para medir sus granos
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puede sonar como mucho, pero esto es solo porque nos esforzamos por obtener esa toma de espresso perfecta., Si está utilizando K-cups u otros dispositivos de espresso simplificados, no necesitará la báscula de cocina, el molinillo o los frijoles.
equipo útil, si te falta algo
si te faltan algunos de estos elementos, revisa estas recomendaciones y mira si te gusta algo.
Máquina de Espresso
la máquina de espresso es lo que más necesitarás, ya que esto es lo que necesitas para obtener esa toma de espresso perfecta.
puede obtener una máquina de café espresso más pequeña o más grande, depende de usted., Hay algunas diferencias, principalmente el hecho de que las máquinas más grandes ofrecen más ajustes y diales y cosas para que usted controle, mientras que las más pequeñas generalmente usan cápsulas de espresso o son simplemente más simplistas.
si generalmente eres un amante del espresso, o al menos bebes muchas bebidas a base de espresso, te recomiendo que consigas una máquina de espresso más grande. Claro que es una bestia, y ocupará algo de espacio en el mostrador, pero la diferencia de sabor es innegable.
y tirar de su propia toma de espresso es mucho más satisfactorio.,
por eso recomiendo esta máquina de espresso de Breville. Es la máquina de café expreso Barista, y el chico lo hace tirar un tiro.
tiene un sistema integrado de cónica de rebabas molinillo, en el sentido que sus granos de café molido en el lugar, el tamaño exacto que usted quiere que sea.,
la varita le permitirá vapor y espuma de leche, incluso si no es útil en este escenario para un americano, pero es posible que desee usarlo para un cappuccino o latte.
puede realizar tomas simples o dobles, y puede moler café directamente en el portafiltro si lo desea.
Usted todavía tiene que golpear a mano, que creo que añade un toque agradable (get it ?) a todo el proceso. Viene con un bonito y pesado tamper y un pequeño kit de limpieza.
puede consultar el listado en Amazon aquí.,
molinillos de fresa
Si usted no tiene ninguna molinillo en casa, o que hacer, pero es una cuchilla trituradora, puede que desee considerar la obtención de un rebabas molinillo.
esta amoladora de rebabas cónicas de OXO logra proporcionar 15 configuraciones de tamaño diferentes y más. Además, tiene posiblemente la tolva más grande para cargar sus granos de café – puede contener hasta 0.75 lbs/340 gramos de granos de café a la vez.,
puedes moler mucho café de una sola vez, pero te recomiendo que solo Molas lo suficiente por un par de días a la vez, simplemente para obtener el café más fresco posible.
puede consultar el listado en Amazon aquí.
escala de cocina
una buena escala de cocina le ahorrará muchos problemas, y también eliminará muchas, o la mayoría, de las conjeturas de hacer cualquier trago de espresso., si aún no tienes una báscula de cocina, echa un vistazo a esta de Ozeri.
es una báscula de cocina de pantalla digital con batería. Bastante básico en lo que ofrece, luego de nuevo las escalas de cocina tienen que medir, y no mucho más que eso.
viene en varios colores diferentes, si desea combinarlo con el esquema de color preexistente de su cocina. O tal vez prefieras verde neón, ¿qué sé yo ?
puede consultar el listado en Amazon aquí.,
bien, ahora tienes todo lo que necesitas para empezar, vamos a preparar tu americano.
1. Prepare sus granos de café espresso y taza
encienda la máquina de café espresso, deje que se caliente, ya que esto tomará de 5 a 15 minutos si estaba completamente frío.
enciende la báscula de cocina y mide 14 gramos de granos de café. Esto es para un doble trago de espresso. Si estás planeando usar un Triple shot (¡solo si tu portafiltro es lo suficientemente grande !!,) entonces usted necesitará 21 gramos de granos de café.
tomar los granos añadir añadirlos al molinillo, y molerlos en el ajuste más bajo posible. Estás buscando café muy fino, casi empolvado. Puede tomar un par de minutos.
una vez hecho, mídalo de nuevo, solo para estar seguro.
aparta el café y, mientras tanto, enjuaga la varita. Úselo para calentar su taza vacía, en la que estará preparando su espresso.,
necesitarás verter el espresso en el agua, así que asegúrate de que tanto la taza como la taza estén calientes.
2. Tire de una toma doble o triple
una vez que la máquina de espresso esté caliente, saque el portafiltro, asegúrese de que esté completamente seco y limpio.
Añadir en el café molido, y apisone. Aplique una presión suave y uniforme. Trate de no presionar demasiado en un lado u otro, no sea que obtenga una inyección de espresso imperfecta.,
una porción doble de café podría caber en su portafiltro, pero un triple (21 gramos) podría ser un poco demasiado. Asegúrate de revisar esto antes de comenzar.
un disparo doble (o triple) se realiza en la misma cantidad de tiempo que un disparo estándar, pero es mucho más fuerte. Básicamente son dos ristrettos en una taza.
tire de su toma de espresso, y esto puede tomar aproximadamente 30 segundos, posiblemente menos, dependiendo de la velocidad y la presión que su máquina utiliza para el agua caliente.,
su toma debe terminar en la taza de café vacía ya tibia.
3. Agregue agua caliente, saborizantes opcionales
bien, en cuanto a cuánta agua agregar a su toma de espresso, depende de usted. Normalmente tendría que añadir el doble de la cantidad. Entonces, si un doble trago de espresso es de una oz/33 ml, entonces tendría que agregar 2 oz/66 ml de agua caliente.
pero, si lo desea, puede agregar más agua, dependiendo de cuán diluido o qué volumen desea que tenga su café.,
asegúrese de agregar el espresso al agua caliente, no al revés. Esto asegúrese de no escaldar accidentalmente el espresso, si su agua está demasiado caliente.
y también hace una mezcla mejor y más suave entre el espresso y el agua, ya que se templa con el agua. Y también guardas la crema, que sí importa.
y eso es todo, ¡acabas de hacer una taza de americano ! Felicidades, ya sabes un método más para hacer café.,
normalmente no añades saborizantes, ya que esto es solo un espresso largo, o un negro largo. Pero si quieres agregar un poco de jarabe de vainilla y espolvorear un poco de nuez moscada, ¿quién te ha detenido?
son opcionales, pero puedes hacer lo que quieras.
¿puedes hacer un americano sin una máquina de espresso ?
Sí y no. La respuesta se encuentra en cuál es su definición de un americano.,
el americano tradicional utiliza un doble espresso shot, así que por esa definición, no, No puedes; no hacer americano sin una máquina de espresso.
pero si estás viendo a americano como un café concentrado que se mezcla con mucha agua caliente, entonces puedes adaptar esa definición para satisfacer tus necesidades.
por ejemplo, hacer café francés y luego diluirlo con agua sería un americano en teoría, pero no en la práctica., El sabor de la prensa francesa es muy diferente de espresso, y esto hace que no sea el mejor candidato para un americano.
lo más cercano que puedes llegar a un espresso no espresso es el Moka pot. Es una especie de precursor de las máquinas de café espresso, y funciona de la misma manera.
el agua caliente pasa rápidamente a través del café molido, y produce algún tipo de apariencia de crema. Pero aún no es espresso, no engañarás a nadie con eso.,
así que para responder a su pregunta: un verdadero americano, en términos de sabor y estructura, no se puede hacer con nada más que una máquina de espresso. Pero, se puede obtener algo cercano a un americano, al menos en estructura, mediante el uso de otros métodos de elaboración de cerveza.
sepa que está obteniendo un sabor diferente en su café, sin embargo.
conclusión
Americano es uno de esos nombres de café que no te dice nada, y no tienes idea de qué esperar cuando lo pides., Sus otros nombres-long black, long americano, a veces long espresso-son más claros.
hacer tu propia bebida en casa no es complicado, y ahora que sabes todos los pasos que debes seguir estoy seguro de que estarás disfrutando de esta bebida la mayoría de las mañanas.
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