El cáncer es uno de los principales riesgos de salud que enfrenta la población en los tiempos modernos. Se calcula que en 2018 se diagnosticarán 1.735.350 nuevos casos de cáncer solo en los Estados Unidos. Más de 600.000 de esos casos resultarán en la muerte. Los investigadores de la comunidad médica están trabajando arduamente para encontrar una cura y comprender las causas fundamentales de los diferentes tipos de cáncer.
en los últimos años, el té verde se ha adoptado como un nuevo tratamiento o agente preventivo cuando se trata del cáncer., El té verde ha sido promocionado por sus beneficios para la salud en China y otras regiones asiáticas durante siglos. La investigación en el mundo occidental ha aumentado exponencialmente en las últimas décadas. Sin embargo, los resultados siguen siendo desiguales. El consumo Regular de té verde puede reducir su riesgo de cáncer, pero aún se requiere investigación adicional. Siga leyendo para obtener más información sobre los vínculos entre el té verde y el cáncer.
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¿Qué es el té verde?,
El té verde se elabora utilizando las hojas de la planta de té conocida con el nombre botánico Camellia sinensis. El té verde se clasifica como un verdadero té junto con el té blanco, el té negro y el té oolong, ya que todos utilizan las mismas hojas de la planta de té en la producción. Las hojas se cosechan de la planta de té dos veces al año durante una primera y segunda descarga. Las hojas de té verde se marchitan en esteras de bambú y luego se secan para evitar la oxidación., Las hojas mantienen su color verde natural y este tipo de té es considerado uno de los menos procesados.
Los dos mayores productores de té verde son China y Japón. La mayoría de los tés verdes chinos se tuestan dando como resultado un sabor y aroma fuerte y tostado. Los tés verdes japoneses se cuecen al vapor en lugar de asarse, liberando un sabor más suave y más vegetal. El té verde se puede preparar con hojas sueltas o bolsitas de té. El té verde es conocido por una serie de beneficios para la salud gracias a su alta concentración de antioxidantes., El extracto de té verde es famoso por acelerar la pérdida de peso y el té verde también puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
composición del té verde
La mayoría de los investigadores señalan la composición química del té verde como el principal impulsor de sus beneficios para la salud (1). El té verde se compone de polifenoles, aminoácidos, minerales, proteínas y carbohidratos. Los polifenoles del té tienden a ser los principales actores en los beneficios para la salud del té verde. Estos polifenoles del té verde contienen subcategorías que incluyen catequinas y flavonoides., Las catequinas más activas del té son la epigalocatequina (EGC), la epigalocatequina-3 (ECG) y el galato de epigalocatequina (EGCG). El té verde contiene de 25 a 106 mg por 8 onzas de EGCG, el polifenol del té más investigado cuando se trata de la prevención del cáncer (2).
la cantidad de polifenoles y otros componentes saludables del té depende en gran medida de cómo se elabora el té (3). Preparar té verde con más hojas resulta en mayores concentraciones de polifenoles. Los tés instantáneos y helados tienden a tener menos polifenoles debido a los cambios de temperatura, así como la calidad de las hojas de té., Los tés descafeinados también tienen menos polifenoles que los tés verdes naturales. Preparar té verde por encima de 180 F también puede dañar los polifenoles del té, haciéndolos menos efectivos.
los efectos protectores del té contra el cáncer
se han realizado varios estudios en animales y estudios de laboratorio sobre la relación entre el té verde y el cáncer. Los resultados hasta ahora han sido mixtos, aunque hay alguna evidencia de que el consumo de té verde puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer., Las catequinas del té verde como el EGCG y otros antioxidantes tienen propiedades anti-radicales libres (4).
los radicales libres son compuestos altamente reactivos químicamente que pueden causar estragos en el cuerpo humano. Son causados por factores ambientales como la contaminación, así como por dietas poco saludables, el tabaquismo y el consumo excesivo de alcohol. Los radicales libres se han relacionado con el envejecimiento prematuro y ciertos tipos de cáncer. Causan daño oxidativo que daña el proceso celular en la versión del cuerpo de la oxidación. Los antioxidantes del té eliminan los radicales libres y protegen el ADN y el ARN del estrés oxidativo (5).,
El té también puede ayudar a inhibir el crecimiento de ciertas células cancerosas. En ciertos casos, el té verde ha demostrado la capacidad de inducir la apoptosis, o muerte celular de las propias células cancerosas. Es importante tener en cuenta que la investigación todavía está en curso y estos resultados no son concluyentes. Los investigadores creen que la mayoría de los beneficios para la salud del té verde son atribuibles a los polifenoles, pero todavía no se conoce su mecanismo exacto.,
Investigación del cáncer del té verde
estudios en animales y de laboratorio sobre los efectos del cáncer del té verde
La mayor parte de la investigación preventiva del cáncer del té verde se ha realizado en el laboratorio o en animales. Los investigadores comenzaron investigando los efectos del té verde en las células cancerosas en el laboratorio. Se han publicado más investigaciones que examinan los efectos preventivos del cáncer del té verde en ratas y ratones. Los resultados han demostrado ser prometedores en la capacidad del té verde para prevenir la aparición del cáncer e inhibir el crecimiento tumoral.,
un estudio publicado en la Public Library of Science analizó el efecto de los polifenoles del té verde en el cáncer de vejiga en ratones. Un total de 93 ratones fueron tratados con polifenoles de té verde o un placebo durante 14 a 24 semanas. Los resultados mostraron que los polifenoles del té verde fueron capaces de suprimir la progresión de los tumores relacionados con el cáncer de vejiga (6).
un meta-análisis publicado en Nature Reviews Cancer encontró que de 147 estudios, 133 describieron los efectos preventivos del cáncer en relación con el consumo de té., Los investigadores encontraron que el té verde tenía tasas más altas de propiedades preventivas del cáncer que el té negro. Esto se ha atribuido en gran medida al hecho de que los polifenoles del té verde se absorben más fácilmente que los del té negro. Los investigadores encontraron que el té verde funciona para señalar cambios en las vías moleculares que pueden ayudar a prevenir la reproducción de las células tumorales, así como reducir el crecimiento tumoral (7).
un estudio de laboratorio publicado en el Journal of Nutrition investigó los efectos del té verde en el crecimiento del cáncer de mama., Los resultados mostraron que el té verde inhibe el factor de crecimiento endotelial vascular comúnmente llamado VEGF. Los tumores cancerosos dependen de sustancias como el VEGF para crecer y reproducirse. El té verde evitó la proliferación de las células cancerosas de mama al inhibir estos factores de crecimiento (8).
estudios epidemiológicos
los estudios epidemiológicos están diseñados para analizar la OMS, cuándo y dónde se relacionan con las enfermedades. Estos estudios tienen como objetivo tener en cuenta cualquier factor ambiental y étnico que pueda ayudar a explicar los resultados del estudio., En la investigación del cáncer, estos estudios tienden a centrarse en áreas geográficas y tipos de cáncer, incluidos el cáncer de mama, el cáncer de próstata, el cáncer de pulmón, el cáncer colorrectal y el cáncer de colon (9).
un estudio epidemiológico publicado en una revista de la Asociación Americana para la investigación del cáncer examinó el consumo de té verde y su relación con el riesgo de cáncer colorrectal en las mujeres. El estudio consistió en 69,710 Mujeres Chinas entre las edades de 40 y 70. Los investigadores realizaron 6 años de seguimiento durante los cuales se notificaron 256 casos de cáncer colorrectal., Los participantes que bebieron grandes cantidades de té verde regularmente durante todo el período del estudio tuvieron tasas significativamente más bajas de cáncer de colon y recto (10).
otro estudio publicado en Carcinogenesis intentó aislar los beneficios del té verde en la prevención del cáncer de mama. Los investigadores examinaron un estudio chino sobre el cáncer de mama realizado entre 2004 y 2005. Después de excluir factores como el nivel de ingresos y las opciones dietéticas, los investigadores encontraron que el consumo regular de té verde se asoció con un menor riesgo de cáncer de mama., Los resultados dependían de la dosis y la duración del consumo de té (11).
un metaanálisis publicado en Breast Cancer and Research Treatment examinó la relación entre el consumo de té verde y el riesgo y la recurrencia del cáncer de mama. Los investigadores encontraron que el consumo de té verde de más de 3 tazas por día redujo significativamente el riesgo de recurrencia del cáncer. Los resultados sobre el té verde y la incidencia de cáncer fueron menos pronunciados., El metanálisis concluyó que hubo una reducción significativa en la recurrencia a niveles más altos de consumo, pero el té verde puede no ser eficaz en la prevención del desarrollo de células de cáncer de mama (12).
otro estudio epidemiológico escrito por L. Wang y publicado en el American Journal of Clinical Nutrition examinó la relación entre los flavonoides del té verde y el riesgo de cáncer en mujeres de mediana edad. Los investigadores analizaron 3,234 casos de cáncer durante un período de seguimiento de 11 años que involucró a 38,408 mujeres. Los investigadores encontraron que las catequinas del té verde pueden reducir el riesgo relativo de cáncer., Por otro lado, los flavanoides no mostraron correlación con la disminución del riesgo de cáncer. Los investigadores creen que las catequinas en el té verde son la fuerza impulsora detrás de los beneficios preventivos para la salud, no los flavonoides (13).
los estudios en humanos sobre los efectos del té verde en el cáncer
Los estudios en humanos sobre la relación entre el cáncer y el té verde son menos frecuentes.
sin embargo, hay varios ensayos clínicos que examinan las propiedades preventivas del cáncer del té verde., Los investigadores se han centrado en investigar los vínculos entre los polifenoles del té verde y su efecto en biomarcadores conocidos e indicadores de aumento del riesgo de cáncer.
Hay muy pocos ensayos clínicos que hayan examinado el efecto del té verde en la mortalidad por cáncer o su aparición. Los resultados han sido mixtos, aunque varios ensayos mostraron una promesa en la capacidad del té verde para reducir el riesgo de cáncer.
un ensayo clínico publicado en la Society for Experimental Biology and Medicine examinó el efecto protector del té en las lesiones orales., El ensayo aleatorizado, doble ciego consistió en 59 pacientes que tenían leucoplasia, un tipo de lesión que es un precursor conocido de cáncer oral. Los pacientes recibieron una mezcla de té o un placebo durante 6 meses. Al concluir el ensayo, el 38% de los participantes que recibieron té durante el estudio tuvieron regresión parcial de sus lesiones premalignas en comparación con solo el 10% del grupo placebo. Además, solo el 3% del grupo tea tuvo aumentos en el tamaño de la lesión en comparación con el 7% en el grupo placebo (14).,
un segundo ensayo publicado en el Journal of Nutrition examinó los efectos de los tés verdes y negros descafeinados en el conocido biomarcador del cáncer 8-OHdG. Los pacientes con ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de hígado y los tumores de ovario, tienden a tener concentraciones más altas de este compuesto (15). Las investigaciones han demostrado que el 8-OHdG puede ser un factor de predicción del aumento del riesgo de cáncer en los seres humanos. El ensayo consistió en 133 adultos que eran fumadores empedernidos. Todos los participantes fueron seleccionados al azar para beber una de tres bebidas: té verde descafeinado, té negro descafeinado o agua., Los participantes tuvieron que beber la bebida 4 veces al día durante un período de 4 meses. Los participantes que bebieron el té verde demostraron una disminución del 31% de los niveles de 8-OHdG (16).
Cómo Beber Té Verde
el té Verde es un fácil de bebidas para preparar y con un sabor delicioso. Para preparar una buena taza de té verde, use una cucharadita colmada de hojas sueltas o té verde en polvo por cada 8 onzas de agua. Utilice siempre agua pura, de manantial o filtrada para obtener el mejor sabor., El agua del grifo y el agua destilada pueden agregar productos químicos a su cerveza y no desarrollan bien los sabores. El té verde es más delicado que otros tés y debe elaborarse entre 160 y 180 F.
El té verde también puede ser más efectivo en términos de beneficios para la salud cuando se consume con el estómago vacío. Un estudio publicado en Clinical Cancer Research encontró que las catequinas del té verde son más efectivas cuando se consumen con el estómago vacío. El estudio consistió en 30 voluntarios sanos que recibieron tres dosis diferentes de la catequina de té verde polyphenon E., Los participantes que bebieron el té con el estómago vacío mostraron concentraciones más altas de catequinas que aquellos que lo bebieron con alimentos (17). Trate de beber té verde antes de cada comida para maximizar los beneficios para la salud.
Efectos Secundarios del Té Verde
el té Verde es generalmente seguro cuando se consume con moderación. Los expertos recomiendan beber no más de 4 a 5 tazas de té verde por día. Los productos de té verde de baja calidad no ofrecen los mismos beneficios para la salud que los tés de alta calidad., Los tés de hojas sueltas son la mejor opción porque tienen la mayor concentración de polifenoles de té en comparación con las bolsas de té. Incluso con los tés de la más alta calidad, Todavía hay algunos efectos secundarios a tener en cuenta.
sensibilidad a la cafeína
todos los tés verdaderos contienen cafeína natural. El té verde tiene bajos niveles de cafeína, generalmente alrededor de 35 mg por cada taza de 8 onzas. El té verde Matcha tiene niveles más altos de cafeína porque las hojas enteras se consumen en forma de polvo. Si tienes sensibilidad a la cafeína, lo mejor es evitar el té verde., El té verde descafeinado solo tiene de 2 a 10 mg de cafeína y puede ser una buena alternativa si su sensibilidad a la cafeína es solo leve.
embarazo y lactancia
Las mujeres que están embarazadas o amamantando solo deben beber té verde en pequeñas cantidades. El té verde contiene cafeína que se puede transmitir al bebé a través de la leche materna. En cantidades altas, esto puede causar insomnio y náuseas para el bebé. Las mujeres embarazadas no deben consumir más de 2 tazas de té verde por día. Consulte con su médico antes de beber té verde si está embarazada o amamantando.,
Interacciones medicamentosas
Los compuestos del té verde pueden interactuar con ciertos medicamentos. La cafeína puede aumentar el riesgo de sangrado y puede interactuar con los medicamentos anticoagulantes. Los compuestos en el té verde también pueden afectar la regulación del azúcar en la sangre y deben consumirse bajo el cuidado de un médico si sufre de diabetes. El té verde también puede afectar la presión en los vasos sanguíneos y debe consumirse con cuidado si está tomando medicamentos para la presión arterial.
veredicto
El té verde puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, pero no es un tratamiento para el cáncer., Se necesita más investigación para comprender los mecanismos exactos que conducen a la reducción y erradicación de las células cancerosas en algunos estudios. La mayoría de las investigaciones positivas han demostrado que los resultados dependen de dosis moderadas a altas de té verde y el consumo regular. Por ahora, parece que beber algunas tazas de té verde al día puede mejorar la salud general y puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
Fuentes:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12848521
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17899383
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12848521
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15585768
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3299230/
6., http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0171091
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2829848/
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12163680
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK201995/
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17548688
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17183063
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19437116
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19158208
14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10202392
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519830
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5009303/
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15958649
