sucedió el pasado Halloween. Los niños salieron, recogieron los dulces, y me los comí. Muchísimos. (No te preocupes; acumularon todas las cosas buenas., A medida que mis nervios se volvieron locos y mi estómago se agitó y las libras de grasa comenzaron a acumularse en mi centro, me di cuenta de que era hora de averiguar algo, antes de que se pudiera hacer más daño. Necesitaba averiguar cómo dejar de comer azúcar.
por qué necesito evitar el azúcar
Soy una mujer de mediana edad, así que he tenido tiempo de aprender algunas cosas sobre mí misma. Una de esas cosas es que nunca voy a ser una persona flaca. No es que no pudiera desarrollar la disciplina de comer solo brócoli al vapor por el resto de mi vida. No me importa lo suficiente para hacerlo., Tengo un granjero irlandés de patatas bajo y regordete escrito por todo mi código genético, y estoy bien con eso.
lo que me importa es evitar:
- crecer demasiado gordo para caber en mi ropa y tener que comprar un nuevo guardarropa
- tener diabetes como la abuela
- colesterol alto, por lo que no tengo un ataque al corazón como mi padre
- Falta de sueño debido a los nervios altos en azúcar
El azúcar amenaza con hacer realidad todos estos horrores.
demasiado azúcar
si ha estado siguiendo nuestra serie de azúcar, sabe que el azúcar se agrega a muchos productos., El exceso de azúcar puede provocar aumento de peso y obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, problemas dentales e incluso enfermedades cerebrales.
y el azúcar tiene propiedades adictivas similares a las drogas. Es por eso que (para mí, al menos) cuanto más como, más anhelo. Un poquito Y quiero más. (Aprendí sobre el peligro del azúcar agregado el verano pasado, cuando quería comer helado.)
Azúcar Natural vs Azúcar Añadido
Para nuestros cuerpos, el azúcar es azúcar. Gran parte de lo que comemos tiene una mezcla de azúcares naturales y añadidos., La razón por la que nos preocupamos por los azúcares añadidos en estos días con los alimentos procesados – galletas, panes, yogures – no se trata del tipo de azúcar, sino de cuánto y cómo se entrega.
la razón por la que el azúcar de una barra de chocolate me da un subidón de azúcar y la misma cantidad de azúcar de una manzana no tiene que ver con el hecho de que la manzana tiene fibra y otros nutrientes que ayudan a mi cuerpo a descomponer el azúcar lentamente. La barra de chocolate, por otro lado, bien podría ser una aguja en mi vena. Es un golpe directo, y nuestros cuerpos no siempre tienen la capacidad de procesar todo ese azúcar a la vez.,
la Temporada de azúcar
Mi atracón de dulces en la noche de Halloween me aterrorizó. No solo me sentía repugnante, sino que ante mí se avecinaba una amenaza aún mayor de azúcar: el dulce de azúcar de Navidad. Mi suegra convierte el azúcar en cuadrados con sabor a grasa, cientos de ellos, y luego los deja, como armas de destrucción masiva, alineados y listos en cada mostrador de la cocina. Paso las vacaciones tratando de no mirar, dando vueltas alrededor de esos deliciosos peligros, siempre consciente de que están allí, queriendo que me los coma. Nos quedamos con ella una semana.
¿Qué iba a hacer? ¿Qué comería?, Me gustaría hacer ejercicio, por supuesto. Bebe mucha agua. Pero el fudge de fácil acceso todavía me estaría mirando hacia abajo.
mis 6 estrategias para dejar de comer azúcar
No estoy diciendo que logré evitar el azúcar agregado por completo durante la temporada navideña. Pero se me ocurrieron algunas maneras de no revivir la borrachera de Halloween.
Me registré con la nutricionista de UVA Katherine Basbaum, RD, para obtener sus comentarios sobre las decisiones que he estado tomando. Porque, ya sabes Valentine se acerca el día de San Valentín. Y Pascua Mother suegra o no, hay muchas oportunidades para meter demasiado chocolate en mi boca.,
«Muchas de las cosas que estás haciendo son correctas en el dinero», dice Basbaum. Reducir o limitar los azúcares añadidos es algo difícil de hacer. Los alimentos con azúcares añadidos » podrían tener cosas buenas en ellos. O los alimentos sin azúcares añadidos pueden tener cosas que descarrilarán su dieta de otras maneras. Subraya, por ejemplo ,que » eliminar el azúcar añadido no equivale a perder peso.»
aún así, Basbaum aplaude mi esfuerzo. «Los azúcares añadidos son una de las principales cosas en las que trabajo con los pacientes», dice Basbaum. «Enfermedades del corazón, diabetes, inflamación-el azúcar es un detrimento para todas las enfermedades crónicas., Si tienes cáncer o una enfermedad autoinmune como la artritis reumatoide, es como añadir combustible al fuego.»
sobre el efecto de atracón
no es que lo planeara de esta manera, pero el primer elemento en mi plan de ataque para evitar el azúcar agregado fue ese atracón. Comer todas esas barras de tamaño divertido me hizo no querer tener uno de nuevo. Mi estómago ardía; mi cabeza se mareaba; me sentía débil y ansiosa al mismo tiempo.,
le pregunto a Basbaum qué piensa de esto.
«Bueno, es algo que sucede», dice ella. «Sales a una gran cena o te vas de vacaciones y te excedes y te sientes repugnante. Es una llamada de atención. Puede servir como un salto inicial.»
entonces, ¿Cuánto te despide la indulgencia ocasional? Todos hemos estado en esa situación. Estás comiendo sano, haciendo ejercicio todos los días, y luego tu gerente trae donas. Comer uno. Dos. Y te preguntas si lo has arruinado todo. (Entonces comes más, porque todo es un lavado, ¿verdad?)
estarás bien, recuerda Basbaum., «Para una persona promedio y saludable y para objetivos básicos de pérdida de peso, un caso no borra todos los esfuerzos que hizo en el transcurso de esa semana o mes.»
ella hace hincapié en una advertencia. «Exagerar nunca es una forma segura de hacerlo si tienes diabetes o insuficiencia cardíaca. Luego, sentarse a un enorme cubo de dulces o un montón de sal en una cena de acción de Gracias podría llevarte a la sala de emergencias.»
#1 Go Nuts
Lo primero que elegí hacer para evitar el azúcar agregado fue planear comer nueces y mantequillas de nueces (del tipo sin azúcar agregado)., A pesar de que estos son altos en grasa, prefiero tenerlos que el azúcar.
Basbaum señala que los frutos secos tienen muchos beneficios. «Las nueces y las mantequillas de nueces te hacen sentir lleno y satisfecho, y también son saludables para el corazón. Las grasas en los frutos secos son grasas insaturadas que ayudan a reducir el colesterol.»
esto funcionó gran parte del tiempo. Las nueces tienen ese crujido satisfactorio. La almendra o la mantequilla de maní pueden llenarme rápidamente, mientras toman el lugar del dulce de azúcar o el chocolate.
ella señala que las nueces pueden acumularse en Libras., «Si usted está tratando de controlar su peso o perder peso, es posible que todavía esté consumiendo la misma o más de las calorías en los refrigerios azucarados. Por lo tanto, si le preocupa el peso, observe cuánto come.»
#2 Pick Whole Wheat
parece que cada dieta en estos días ABANDONA el pan, los productos horneados. Así que esta elección cae en la categoría de «menor de dos males». Sabía que iba a necesitar algo para masticar, así que compré galletas integrales.
La visión de Basbaum sobre esta estrategia se centra en la lectura de etiquetas. Whole wheat Ritz, señala, anuncia granos integrales en el paquete., «Pero cuando lees la etiqueta de información nutricional, el primer ingrediente es la harina de trigo enriquecida. El azúcar y el jarabe de maíz alto en fructosa también están en la lista.»Las galletas Wasa, por otro lado, tienen harina de trigo integral como primer ingrediente.
Qué buscar: «a menos que la harina de trigo integral sea el primer ingrediente, solo significa que se colaron un poco. ‘Hecho con granos enteros’ no cuenta.»
Por supuesto, Basbaum se asegura de señalar que » los granos enteros no equivalen a menos calorías o menos azúcar.»Aún así, es una buena opción para mí al tratar de evitar los azúcares añadidos., Los granos integrales tienen fibra, y reducen tanto el azúcar en la sangre como la inflamación.
En pocas palabras: «los productos’ hechos con granos enteros ‘ están bien. Pero si quieres lo mejor, elige 100% grano entero.»
#3 mezcla en Cereal& mezcla de frutos secos
El azúcar se cuela en la granola y la mezcla de frutos secos, también. De hecho, Basbaum llama a la granola un » no-No.»
sin embargo, el cereal con alto contenido de fibra y bajo contenido de azúcar como refrigerio puede mantenerme ocupado y fuera del frasco de galletas. En cuanto a la mezcla de frutos secos, Basbaum aconseja a la gente a hacer su propia.,
#4 Elige Big Fruit
me aseguré de almacenar la nevera navideña con piña, uvas y fresas. Sabía, como le digo a Basbaum, que podía comer estos en lugar de dulces y galletas y estar bien. Ella me dice que eso es bueno, pero para recordar: plátanos y piñas todavía tienen azúcar en ellos. «El azúcar Natural sigue siendo azúcar, que equivale a calorías. Así que, al igual que con las nueces, cuida tus porciones si estás cuidando tu peso.»
#5 Dress it up With Mayo& Ranch
Cuando le cuento a Basbaum sobre mis hábitos de mayonesa y de preparación de ranch, me estremezco un poco., _Sé que engordan, le digo. Pero como más ensalada y verduras con un poco de aliento.
«Rancho (embotellado) puede tener una gran cantidad de azúcar añadido y sal – hacer su propio!»ella dice. «Es muy fácil.»
deje de comer azúcar
¿Necesita ayuda para averiguar cómo? Regístrese para una sesión individual con un dietista.
#6 no prive todo el tiempo
en cuanto a permitirme algunas cosas poco saludables, Basbaum realmente lo aprueba. «Negarte a ti mismo no dura para la gente», dice. «Me gusta usar la regla 80/20., Por lo tanto, el 80% de las veces estás comiendo como deberías: cocinar en casa, empacar almuerzos, alimentos frescos, carnes magras. El otro 20% de las veces que comes las dos rosquillas, la gran cosa de las palomitas de maíz. Puedes vivir tu vida, mantenerte saludable y todavía tener golosinas», asegura.
Basbaum no recomienda este enfoque a todo el mundo, sin embargo. «Algunas personas pueden ser demasiado estrictas o aprovecharse de ello», dice. Ella prefiere que la gente siga esta regla sobre un extremo.
Mi gran lección de esta temporada de azúcar ha sido que, cuanto más me enfoco en comer comida real y no comida falsa, más fácil se vuelve., Dulces y sí, el dulce, hace que mi cuerpo se canse. No vale la pena.
pero, como advierte Basbaum, una negación total no es una idea sostenible. Entonces, si un poco de chocolate aparece en el día de San Valentín, no lo rechazaré
