el cóctel boulevardier es una bebida alcohólica compuesta por whisky, vermut dulce y Campari. Su creación se atribuye a Erskine Gwynne, una escritora estadounidense que fundó una revista mensual en París llamada Boulevardier, que apareció de 1927 a 1932.,=»3f6672f57e»>
Cocktail
- Bourbon whiskey
- Vermouth
- Campari
On the rocks; poured over ice
Orange zest
Old Fashioned glass
ingredients
- 45 ml (1.,5 partes) bourbon
- 30 ml (1 parte) vermut rojo dulce
- 30 ml (1 parte) Campari
remover con hielo, colar, decorar y servir.
El boulevardier es similar a un Negroni, compartiendo dos de sus tres ingredientes. Se diferencia por su uso del whisky bourbon o whisky de centeno como su componente principal en lugar de la ginebra. Paul Clark, escribiendo para el blog de comida Serious Eats, dice: «esto no es un Negroni. Es, sin embargo, el primo otoñal perdido hace mucho tiempo de los Negroni.,»Él continuó:
Una simple sustitución? Apenas. La interacción agridulce entre Campari y vermut permanece, pero el whisky cambia la historia. Donde el Negroni es crujiente y delgado, el Boulevardier es rico e intrigante. Hay una pequeña diferencia en la preparación, pero el resultado es absolutamente impresionante.
Recetas varían las proporciones de sus componentes. Algunas recetas de boulevardier requieren 1 + 1/2 partes en lugar de 1 parte de whisky, o requieren dos partes de bourbon a una parte de vermut y una parte de Campari.
