Best Foods To Prevent Colon Cancer
en solo dos semanas, una dieta alta en fibra y baja en grasas redujo drásticamente los biomarcadores del riesgo de cáncer de colon, informaron recientemente científicos de la Universidad de Pittsburgh y el Imperial College de Londres.
el estudio1, publicado en Nature Communications, se basó en un intercambio de dietas.,
Los científicos reclutaron a 20 afroamericanos de 50 a 65 años que viven en el área de Pittsburgh y a 20 sudafricanos negros, también de 50 a 65 años, que viven en la región rural de Kwazulu.
los estadounidenses y los africanos rurales intercambian dietas
durante 14 días, los sudafricanos rurales dejaron su dieta regular y comieron al estilo Estadounidense; los estadounidenses pusieron sus hamburguesas con queso y otros alimentos típicamente estadounidenses a un lado y comieron alimentos Kwazulu ricos en fibra.
Las condiciones fueron estrictamente controladas. Todos los alimentos fueron proporcionados por los científicos y chefs involucrados en el estudio.,
en el estudio de dos semanas, los sudafricanos comieron muchos granos procesados, productos animales grasos como carne y mantequilla, azúcar y sal.,N croquetas
- Nuggets de bagre empanizados con maíz
- ensaladas de col rizada con Croutons de maíz
- sopa de frijol Azul
- Okra y tomates
- guisantes de Ojos Negros y Muffins de maíz
- rodajas de piña
- lentejas y arroz integral
- ensalada Africana de patata
- guayabas
- tacos de pescado (tilapia)
tasas de cáncer 13 veces más altas
Los dos grupos fueron elegidos en parte debido a sus tasas de cáncer de colon., «La prevalencia del cáncer de colon es aproximadamente 13 veces mayor en los afroamericanos que en las poblaciones negras que viven en las zonas rurales de Sudáfrica», señala Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, educadora y Directora de nutrición en el Pritikin Longevity Center en Miami.
así como necesitamos más detergente para tratar los platos con incrustaciones de grasa, nuestros cuerpos necesitan más ácidos biliares para tratar las comidas grasas y grasosas. En ambos casos, los resultados pueden ser feos.,
y efectivamente, las colonoscopias previas al estudio de los sujetos revelaron que casi la mitad de los estadounidenses tenían pólipos en sus colon. De estos pólipos precancerosos surgen la mayoría de los cánceres de colon. Ninguno de los sudafricanos tenía pólipos.
además de las colonoscopias previas y posteriores al estudio, los investigadores midieron varios marcadores biológicos que indican riesgo de cáncer de colon, incluidos los niveles de inflamación en el colon. También estudiaron muestras de bacterias tomadas del colon.
ácidos biliares secundarios
un biomarcador clave investigado fueron los ácidos biliares secundarios., Los ácidos biliares secundarios se producen durante la digestión. Después de comer una comida grasosa, el hígado libera bilis en los intestinos para ayudar en la digestión de las partículas de grasa. Piense en los ácidos biliares como el detergente en nuestro sistema digestivo, y así como necesitamos más detergente cuando tratamos con ollas y sartenes grasosas y con incrustaciones de grasa, necesitamos más detergente, o bilis, cuando tratamos con la ingesta de nuestro cuerpo de comidas grasas. Pero en última instancia, eso es un problema porque más bilis significa que se producen más ácidos biliares secundarios. Se ha demostrado que los ácidos biliares secundarios son cancerígenos.,2
los resultados
después de solo dos semanas en la dieta estadounidense, los africanos de la Sudáfrica rural tenían significativamente más inflamación en el colon y un aumento espectacular de los biomarcadores en el intestino, lo que indica un riesgo de cáncer, incluidos los ácidos biliares secundarios, que se habían disparado un 400%.
el otro grupo, Los estadounidenses que comían la dieta Rural Sudafricana rica en fibra, tuvieron la respuesta exactamente opuesta., En dos semanas, sus pruebas mostraron reducciones Notables en los niveles de inflamación y ácidos biliares secundarios, que cayeron un 70%, así como otros cambios en las bacterias intestinales que indican que el riesgo de cáncer de colon se había desplomado.
«rápida y dramáticamente
señaló el Dr. Jeremy Nicholson, autor principal del equipo de investigación del Imperial College en Londres: «Los hallazgos sugieren que las personas pueden reducir sustancialmente su riesgo de cáncer de colon al comer más fibra., Esto no es nuevo en sí mismo, pero lo que es realmente sorprendente es lo rápido y dramáticamente que los marcadores de riesgo pueden cambiar en ambos grupos después del cambio de dieta.
«estos hallazgos también plantean serias preocupaciones de que la occidentalización progresiva de las comunidades africanas puede llevar a la aparición del cáncer de colon como un problema de salud importante.»
los mejores alimentos para prevenir el cáncer de Colon
¿no está seguro de qué alimentos tienen mayor contenido de fibra?
«hagámoslo simple», aconseja Kimberly Gomer. La dieta que enseña a los invitados, el plan de alimentación Pritikin, es rica en fibra., «Si enfocas tu dieta diaria en alimentos vegetales que están en su estado natural, alimentos que parecen como si realmente salieran de la tierra, es probable que comas mucha fibra.»
grupos de alimentos con alto contenido de fibra
- frijoles y legumbres
- verduras
- fruta
- cereales integrales como avena, cebada y pasta de trigo integral
- verduras con almidón como guisantes, papas, ñame y maíz
estrellas de fibra
la siguiente lista le da una idea de los alimentos que son estrellas de fibra. El estadounidense promedio consume aproximadamente 10 a 15 gramos de fibra dietética por día., Una ingesta más saludable, una para la prevención del cáncer de colon y muchas otras enfermedades, es probable que al menos tres veces esa cantidad.,5
los Mejores Alimentos Para la Pérdida de Peso
Otro bono de alimentos que son naturalmente ricos en fibra es que se puede mejorar en gran medida nuestro peso-pérdida de esfuerzos., Eso se debe a que los alimentos llenos de fibra tienen una alta proporción de saciedad a calorías, lo que significa que pueden ayudarnos a sentirnos llenos, y por un período de tiempo más largo, pero con muchas menos calorías que muchos otros alimentos.
para ilustrar: con un tazón de sopa de frijol negro rico en fibra (que cuenta alrededor de 300 calorías), la mayoría de nosotros nos sentimos bastante satisfechos, listos para levantarnos de la mesa. Pero las más de 300 calorías en una barra de energía delgada pueden dejar a muchos de Nosotros preguntándonos: «¿es eso todo lo que hay?,»
datos inconsistentes
Los críticos de los alimentos ricos en fibra como mejores alimentos para prevenir el cáncer de colon a menudo argumentan que los estudios epidemiológicos o basados en la población que han analizado la fibra dietética han proporcionado resultados inconsistentes. Algunos datos indican un vínculo entre el alto consumo de fibra y la reducción del riesgo de cáncer de colon; algunos no lo hacen.
pero las inconsistencias «pueden deberse a la falta de un rango significativo de ingesta de fibra entre los individuos estadounidenses», señala el Dr., James Barnard, profesor emérito de la UCLA, en su libro recientemente publicado Understanding Common Diseases and the Value of the Pritikin Eating and Exercise Program.
En otras palabras, incluso entre aquellos en los Estados Unidos que consumen un nivel más alto (según los estándares estadounidenses) de fibra (aproximadamente 30 a 35 gramos de fibra al día), ese nivel aún puede no ser lo suficientemente alto como para dar lugar a cambios biológicos beneficiosos que frustran el crecimiento del cáncer. De hecho, en los ensayos clínicos, la suplementación con fibra de aproximadamente 35 gramos al día generalmente no ha logrado reducir la recurrencia de pólipos.,3
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ingesta óptima de fibra
Dr., Denis Burkitt, quien en los años 1960 y 70 estudió las dietas, las heces y la salud de los aldeanos africanos, concluyó de su investigación que la ingesta total de fibra debe exceder los 50 gramos diarios para la prevención de enfermedades.4
en el estudio de intercambio de dieta de dos semanas, los estadounidenses que consumían la dieta rica en plantas de los sudafricanos rurales aumentaron su ingesta diaria promedio de fibra de 14 a 55 gramos, y redujeron su ingesta total de grasa del 35% al 16% del total de calorías consumidas, una dieta que en muchos sentidos refleja el plan de alimentación Pritikin enseñado en el Centro de longevidad Pritikin.,
los africanos que consumían la dieta al estilo americano, Por el contrario, redujeron su ingesta de fibra de 66 gramos al día a 12 gramos, y su ingesta de grasas aumentó del 16% al 52% del total de calorías consumidas.
tasas de cáncer de Colon/Estudios Internacionales
los datos que afirman los beneficios de una dieta alta en alimentos naturalmente ricos en fibra (no suplementos de fibra) son convincentes., Para empezar, las tasas de cáncer de colon, que es la cuarta causa más común de muerte por cáncer en todo el mundo, son mucho más altas en los países industrializados occidentales que en los países de África y el Lejano Oriente, donde muchas poblaciones todavía tienden a comer dietas tradicionales ricas en fibra.5
consumo bajo de frutas y verduras, tasas altas de cáncer de Colon
y consistentemente, los estudios de población han encontrado que las dietas bajas en frutas y verduras se relacionan con un mayor riesgo de cáncer de colon.,6
dieta alta en grasas, tasas altas de cáncer de Colon
También hay una gran variación internacional en la mortalidad por cáncer de colon que se correlaciona con la grasa dietética.7 En pocas palabras, los países que comen una dieta alta en grasas tienden a tener altas tasas de cáncer de colon, y aquellos que comen dietas naturalmente bajas en grasas tienen bajas tasas de cáncer de colon.,
solo una generación
Además, estudios a largo plazo de personas de Japón que migraron a Hawái (y dejaron atrás sus dietas tradicionales ricas en fibra y basadas en plantas) han demostrado que solo se necesitó una generación de comer una dieta de estilo occidental, baja en fibra y alta en carne para cambiar su baja incidencia de cáncer de colon a las altas tasas de hawaianos que comen occidentales.8
y la gran investigación prospectiva Europea en Cáncer y Nutrición reportó altas tasas de cáncer de colon con disminución del consumo de fibra y aumento del consumo de carne.,9
investigación sobre el programa Pritikin
curiosamente, un estudio10 publicado hace más de 25 años sobre las mujeres que asisten al centro de longevidad Pritikin se hace eco de los hallazgos del estudio recientemente publicado sobre afroamericanos y africanos rurales. Al principio y al final de su programa de estilo de vida saludable de tres semanas en Pritikin, científicos de la UCLA recolectaron muestras de heces de las mujeres. Dentro de esas tres semanas, el autor principal, el Dr. James Barnard y sus colegas informaron que el peso de las heces aumentó en un 69% y el total de ácidos biliares secundarios disminuyó en un 60%.,
«estos resultados», informaron los investigadores de la UCLA, «sugieren que cambiar de una dieta alta en grasa y baja en fibra a una dieta baja en grasa y alta en fibra puede reducir la excreción de ácidos biliares que se cree que están involucrados en la promoción del cáncer de colon.»
ejercicio
Además de la dieta, otro factor del estilo de vida que podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon es el ejercicio regular., Después de más de 47,000 profesionales de la salud masculinos estadounidenses, investigadores liderados por Edward Giovannucci, MD, De La Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard encontraron que estar físicamente activo unos 45 minutos al día redujo el riesgo de cáncer de colon en un 50%.
prevenir la recurrencia del cáncer de Colon
es posible que nunca sea demasiado tarde para comenzar.
entre las personas que han tenido cáncer de colon, una investigación a gran escala12 descubrió recientemente que los hábitos saludables de estilo Pritikin pueden reducir el riesgo de que el cáncer reaparezca.,
el equipo de investigación involucró a 14 instituciones, incluyendo el Memorial Sloan Kettering Cancer Center en Nueva York y la Universidad de California, San Francisco. Los científicos siguieron a casi 1,000 personas con cáncer de colon en estadio III en el transcurso de siete años.,
los resultados: los pacientes con cáncer de colon que comieron una dieta alta en frutas, verduras y granos integrales y baja en carnes rojas y procesadas, hicieron ejercicio regularmente y mantuvieron un peso corporal saludable fueron recompensados con un riesgo significativamente menor de recurrencia del cáncer o muerte en comparación con los pacientes que no adoptaron estos hábitos saludables.
Los sobrevivientes de cáncer de Colon que siguieron un estilo de vida saludable tuvieron un 42% menos de riesgo de muerte y un 31% menos de recurrencia del cáncer, informaron los científicos en la reunión anual de 2017 de la Sociedad Americana de Oncología Clínica en Chicago.,
Best Foods To Prevent Colon Cancer/resuming Up
«los resultados del nuevo estudio diet swap, más el estudio sobre los beneficios del programa Pritikin, son motivadores. Muestran que si los estadounidenses cambian de su dieta moderna típica a una dieta que es mucho más baja en productos animales grasos y compuesta en gran parte de granos enteros, frijoles, frutas y verduras, como el plan de alimentación Pritikin, obtendrán beneficios inmediatos., Alterarán rápida y dramáticamente la microbiota de sus colon y reducirán la inflamación y otros cambios químicos que promueven el cáncer de colon», afirma Kimberly Gomer.
los resultados de esta investigación también son increíblemente esperanzadores, señala el Dr. Stephen O’Keefe de la Universidad de Pittsburgh, autor principal del estudio diet swap.
» muestran que es probable que nunca sea demasiado tarde para cambiar su dieta para cambiar su riesgo de cáncer de colon.,»
centro de Salud
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