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Boldy sazonado y extremadamente sabrosa, este apetitoso tierno pastel de carne a la BARBACOA no durará mucho tiempo en su mesa de la cena.
chicos, cometí un grave error. Hice este pastel de carne a la barbacoa para cenar anoche y tuve que compartirlo con mi familia., No me malinterpretes, son muy buenas personas y merecen comer en ocasiones, sin embargo, después del primer bocado, realmente quería devorar todo este pastel de carne por mí mismo. Yo también podría haberlo hecho, si no fuera por esos niños entrometidos. El sabor rico y picante que penetra cada bocado todavía me persigue.
Si usted nunca ha tenido BARBACOA pastel de carne, usted necesita para poner en el menú de la cena pronto!, Esta receta combina la ternura tenedor de un gran pastel de carne con los sabores audaces de un clásico BBQ dry Frot sazonar la carne, y, por supuesto, salsa picante barbacoa lacado en la parte superior!
cómo hacer pastel de carne
como explico en mi receta original de pastel de carne, el secreto para hacer un gran pastel de carne es no trabajar demasiado la carne. Cuanto más se prensa la carne y se aplasta, más denso será tu pastel de carne. Solo quieres trabajar la carne lo suficiente para mezclar todos los ingredientes juntos., Las adiciones, como el huevo y el pan rallado, le proporcionan un poco de perdón, ya que ayudan a mantener la carne unida y retener la humedad.
Al igual que hacer hamburguesas caseras perfectamente tiernas, o las mejores albóndigas, recomiendo comprar carne de res recién molida en el mostrador de la carnicería en su tienda de comestibles al hacer pastel de carne, en lugar de tubos de carne preenvasados. La carne de res recién molida normalmente está menos compactada, lo que le permite ver las hebras individuales de carne de la picadora de carne. Esto crea un plato final más tierno.,
cómo cocinar el pastel de carne de barbacoa
hornear el pastel de carne de barbacoa en el horno a 350 grados durante 70 minutos dará grandes resultados. Sin embargo, si el clima coopera y te sientes atrevido, enciende la parrilla y cocina a fuego indirecto a una temperatura similar. Tenga cuidado de controlar la temperatura para evitar que se queme y debe tener un pastel de carne que está fuera de este mundo.
¿en qué cocinar el pastel de carne?
recomiendo usar un molde para pan para el pastel de carne. Es la forma y el tamaño perfectos., Si no tiene uno, puede recoger los de aluminio en la tienda de comestibles. Sin embargo, en caso de apuro, no hay ninguna razón por la que no pueda simplemente formar un pan y hornearlo en una bandeja para hornear.
BBQ Meatloaf
Salsa de BARBACOA de Uso 1 taza de la salsa de BARBACOA favorita o utilizar la receta de abajo
- ▢ ½ taza de salsa de tomate
- ▢ ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana
- ▢ ¼ de taza de azúcar morena
- ▢ 2 cucharaditas de salsa worchestershire
- ▢ 1 pizca de pimienta de cayena
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados.,
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en un tazón grande, desmenuce suavemente la carne molida y luego agrega todos los ingredientes restantes del pastel de carne.
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con los dedos combine suavemente todos los ingredientes y la carne teniendo cuidado de no aplastar o presionar demasiado la carne (Esto hace que el pastel de carne sea denso)
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mezcle los ingredientes de la salsa BBQ en un tazón.,
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Vierta ¼ de taza de salsa en el fondo de un pan, o lo suficiente para uniformemente el fondo.
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agregue el pastel de carne a la bandeja de pan y presione suavemente en una forma de pan sólido, presionando solo lo suficientemente fuerte como para que la carne se mantenga unida.
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vierta la salsa de barbacoa restante uniformemente sobre la parte superior del pastel de carne.,
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Coloque en el horno durante 70 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados.
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Retire del horno, deje enfriar por 5 minutos y servir.
notas
nutrición
si disfrutaste de mi receta de pastel de carne BBQ, probablemente deberías darme Me Gusta en Facebook y seguirme en Pinterest también., Eso es lo que haría al menos, porque si no me conoces pero sigues usando mi receta es como tomar dulces de un extraño, y tu madre te enseñó a no hacer eso. No desobedezcas a tu madre, Suscríbete a Fox Valley Foodie hoy.
