dentro: Aprende a hacer esta deliciosa y auténtica receta de «pan de muerto» para que puedas celebrar el día de muertos este año con tu familia y amigos.
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¿Qué es «Pan de Muerto»?
El Pan De muerto es un pan casero muy popular en México., Se elabora tradicionalmente en octubre y noviembre para celebrar las festividades relacionadas con el día de muertos.
puede decorarlo y hacerlo de diferentes maneras, pero siempre debe tener un sabor base de naranja, lo que le da un gran sabor!
¿qué es el día de muertos?
El Día de muertos se celebra cada año el primero y el segundo de noviembre y la tradición es que los miembros de nuestra familia que han fallecido pueden visitar a los miembros de su familia que aún viven.,
si estás familiarizado con la película de Disney «Coco», probablemente sepas de lo que estoy hablando ya que hace un gran trabajo al explicar la tradición. Si aún no lo has visto, te lo recomiendo encarecidamente para que puedas entender esta preciada tradición. Es sin duda una de mis películas favoritas!
el día de muertos es tan especial para mí, porque me da la oportunidad de recordar a los seres queridos que se han ido. Como he compartido muchas veces, muchas de las recetas que comparto en este sitio son como un homenaje a mi abuelita (abuela) que crecí llamando «mamá» por amor y respeto., Ella fue la persona que me enseñó todo acerca de la cocina y no pasa un día que no pienso en ella.
cada año en el día de muertos, pongo su foto en nuestro altar, junto con mis otros antepasados, y recuerdo y comparto los recuerdos que tengo de todos ellos. Además de agregar fotos al altar, también hago algunas de sus comidas favoritas y las añado al altar. Para mi abuelita, sus favoritos eran siempre tamales y café. En esos días, me encanta sentarme y hablar con ellos y siempre puedo sentirlos cerca.,
es importante para mí que mis hijos aprendan sobre mi cultura, incluido el día de los muertos. Para hacer ese día aún más divertido, siempre los invito a que me ayuden a hacer este delicioso pan de muerto. Tiene un delicioso sabor a naranja y una gran textura. Después de hacer el pan de muerto, siempre vemos «Coco», invitamos a la familia y comemos comida mexicana auténtica.,
al final de la noche, nos sentamos frente al altar y compartimos historias sobre las personas cuyas imágenes colocamos en el altar para que la nueva generación de miembros de la familia pueda aprender sobre ellos y recordarlos.
Uno de mis más preciados recuerdos de crecer, es de la mañana del Día de los Muertos. Recuerdo que mi abuelita siempre nos despertaba temprano para ir a limpiar las lápidas y llevar flores al cementerio., Los cementerios siempre estaban llenos de gente en esos días de personas que iban a visitar a sus antepasados también y dejándoles sus objetos y alimentos favoritos.
mientras los adultos limpiaban, todos los niños jugaban en los alrededores y siempre era como una gran fiesta. Después de un rato, mi abuelita siempre nos llamaba para comer la comida extra que había preparado. Esto era importante, porque la tradición decía que no se podía tomar nada de las tumbas de los muertos. Si lo hicieras, estarías maldito y no podrían visitarte más.,
siempre nos sentábamos debajo de un gran árbol y escuchábamos a mi abuelita mientras compartía historias sobre su mamá y su papá que habían fallecido cuando ella todavía era muy joven. A través de esas historias, pude sentir que los conocía personalmente y que sabía quiénes eran. Esa es una de las razones por las que el día de muertos es tan importante para mí, porque quiero que mis hijos conozcan a sus antepasados a través de las historias que puedo compartir sobre ellos.
después de regresar a casa del cementerio, el resto del día fue una gran fiesta., Encendíamos velas para mostrar el camino, añadíamos más comida a los altares, y hacíamos pan de muerto con chocolate caliente.
Pan de muertos representa la tumba, y los diseños en la parte superior representan huesos. Es tan delicioso y una manera tan especial de celebrar y recordar a nuestros seres queridos que han fallecido.
¿Cómo se celebra el día de los muertos?,
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Auténtico Pan de Muerto Receta
Servings: 20 Pieces of Bread
Ingredients
- 4 Cups Bread Flour
- 3/4 Cups Sugar
- 1 Tbsp Sugar
- 3/4 Cup Milk Lukewarm
- 1/4 Cup Orange Juice
- 3 Tbsp Active Dry Yeast
- Zest from one orange
- 1.,5 Sticks Butter
- 3 Eggs Room Temperature
- 2 Egg Yolks
- 2 Tbsp Orange Blossom Water Optional
- 1 Tbsp Vanilla Extract
- 1/2 Tbsp Salt
- 1/4 Cup Melted Butter For coating bread after it bakes.
- 1 Cup White Sugar For coating bread after it bakes.,
Instrucciones
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En un tazón mediano, combine la leche, la levadura, 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de azúcar y, a continuación, cubrir y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos.
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en un recipiente aparte, combine los ingredientes secos restantes, incluida la ralladura de naranja. A continuación, añadir la mantequilla y los huevos (uno por uno) a medida que se mezcla todo junto con una batidora de pie o una batidora de mano., Agregue la vainilla, el jugo de naranja y el agua de azahar (si la usa).
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En este punto, añadir la mezcla que se reservó, que debe estar activado y listo para usar.
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continúe mezclando hasta que se forme una masa ligeramente elástica. No debe ser muy pegajoso. Esto puede tardar hasta 20 minutos dependiendo de la temperatura donde viva.,
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coloque la masa en un recipiente previamente engrasado y cubra con una toalla de papel o una toalla ligeramente húmeda. Asegúrate de enrollar la masa para que tenga un poco de aceite en todos los lados para que no se seque a medida que se eleva. Dejar reposar durante una hora en un lugar cálido.
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Después de que la masa ha doblado su tamaño, cortar en 4 de igual tamaño de las piezas., Tome tres de ellos, y forme tres bolas lisas del mismo tamaño y colóquelas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Corte la última pieza en tres piezas iguales, formando los «huesos» que luego agregará encima de cada pieza de pan. Ver imagen.
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Precaliente el horno a 350 F (175 C) y hornear por 45 minutos, o hasta que el pan esté cocido.,
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Retire del horno y pincelar con mantequilla derretida antes de laminación y recubrimiento de cada pieza con el azúcar blanco.
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Servir caliente y ¡a disfrutar!,
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