Copycat mall pretzels! Estos mini bocados de pretzel de azúcar de canela son una de las delicias más sabrosas de todos los tiempos! Son perfectamente suaves y masticables, deliciosamente condimentados con especias y el dip de queso crema similar al glaseado los lleva al siguiente nivel de exquisitez.
La Mejor Receta de Pretzel!,
creo que voy a tomar el premio a la mejor mamá de la historia hoy (solo estoy bromeando, pero después de hacer esto, siento que mis hijos piensan que soy realmente increíble).
mi familia se ha convertido en serios amantes de los pretzels, todo gracias a mi marido. Siempre los ha amado, así que comenzó a llevar a mis hijos a comprarlos en el centro comercial. Ahora, piden ir a buscarlos al menos una vez a la semana.
solo vivimos a 10 minutos del centro comercial que tiene dos Auntie Anne’s, así que definitivamente no hemos tenido escasez de ellos., Mis hijos siempre están rogando para ir, y aunque no soy mucho de una persona de centro comercial siempre estoy juego para la comida.
la última vez que fuimos hicimos el cambio de los pretzels salados regulares (con esa salsa de queso desagradable que a mis hijos les encanta) a la versión de azúcar con canela. Ahora estamos enganchados a eso.
¿Qué pasa entonces? Por lo general, trato de encontrar una manera de hacerlo en casa si amamos algo tanto. Además, pensé que a ellos les vendría muy bien una salsa de queso crema dulce y esponjosa para acompañar (es como un rollo de canela que se encuentra con pretzels del centro comercial = la mejor actualización de la historia).,
Mejor Que Auntie Anne’s Pretzels!
estoy feliz de decir, estos saben igual que la versión de la tía Anne, pero aún mejor! Con queso crema y azúcar de canela cubiertas sonrisas en sus caras mis hijos altamente aprobado (mi niño de cuatro años también dice que estos son «pretzels casa» no «pretzels centro comercial».
mientras los hacíamos juntos, me seguía refiriendo a ellos como pretzels de centro comercial y ella me decía: «no mamá, son pretzels caseros», ya que los hacíamos en casa, por supuesto)., Mi esposo también estuvo de acuerdo en que eran increíbles, después de probar solo uno, dijo que ya no necesitaba cenar.
Usted también se va a enganchar a estos y le encantará el hecho de que puede disfrutar de un lote grande en la comodidad de su hogar. Incluso podría hacer la mitad de ellos cubiertos con azúcar de canela y la otra mitad con sal gruesa si lo prefiere(solo asegúrese de agregar la sal antes de hornear). ¡Que lo disfrutes!
Siga Cocina Elegante
Auntie Anne’s Copycat Cinnamon Sugar Pretzel Bites
4 oz cream cheese , softened
Instructions
-
For the pretzel bites:
-
In the bowl of an electric stand mixer, combine 1 cup warm water, yeast and 1/2 tsp granulated sugar, whisk to dissolve and allow to rest 10 minutes., Coloque la batidora con el accesorio de batidor y mezcle el azúcar granulado restante (1 cucharada + 2 1/2 cucharadita), el azúcar morena, el aceite vegetal y la sal.
-
con el mezclador establecido a baja velocidad, agregue lentamente la harina de pan y mezcle hasta que esté bien mezclado. Cambie el accesorio al accesorio de gancho y agregue lentamente harina para todo uso.
-
amase la mezcla a baja velocidad hasta que esté suave y elástica, agregando hasta 1/4 taza de harina adicional según sea necesario (desea una masa suave y puede parecer ligeramente pegajosa).,
-
transfiera a un recipiente ligeramente con mantequilla, cubra con envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (me gusta dejar que el mío descanse en el horno con la luz encendida), 1 1/2 horas.
-
pon la masa hacia abajo y divídela en 6 porciones iguales. Precaliente el horno a 425 grados. El polvo de las tapas de masa ligeramente con harina y cubrir los que no están actualmente rodando libremente con una envoltura de plástico (para evitar que se seque).,
-
enrolle cada porción en una cuerda de aproximadamente 24 a 28 pulgadas de largo (puede hacerlo rodando o tirando de cada lado y moviéndose hacia arriba como una cuerda de salto mientras golpea la encimera). Corte en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 1/4 pulgadas cada uno).
-
vierta agua caliente y bicarbonato de sodio en un recipiente para mezclar y bata para disolver. Con una cuchara ranurada, sumerja varios trozos de masa en la mezcla de agua, luego levante y deje que el exceso de agua gotee, luego transfiera a una bandeja para hornear forrada de Silpat.,
-
repita el proceso trabajando en lotes y usando dos bandejas para hornear, y vuelva a calentar el agua en el microondas hasta que esté caliente entre lotes. Hornee en el horno precalentado de 8 a 11 minutos hasta que las tapas estén bien doradas.
-
retire del horno y usando una cuchara ranurada, sumerja en mantequilla derretida, mezcle para cubrir uniformemente y luego levante y sacuda el exceso. Transfiera a un plato y deje reposar 2 minutos (sentí que esto solo les dio tiempo para absorber la mantequilla, en lugar de que todo termine aglutinando la mezcla de azúcar de canela).,
-
mientras tanto, en un tazón pequeño, bata el azúcar granulada y la canela hasta que estén bien mezclados.
-
sumergir pretzels recubiertos de mantequilla en azúcar de canela y mezclar para cubrir uniformemente. Sirva caliente con salsa de queso crema (estos se sirven mejor calientes, así que recomiendo volver a calentarlos una vez que se hayan enfriado. Para hacer así microondas en una placa para 10-20 segundos).,
-
Para la crema de queso salsa:
-
En un bol con una batidora eléctrica, batir el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el azúcar en polvo y la vainilla y mezcle hasta que se combinen. Agregue la crema espesa y batir hasta que esté esponjosa, unos 2 minutos más. Conservar en nevera en un recipiente hermético.,2″>información nutricionalpicaduras de Pretzel de azúcar de canela imitadora de tía Anacantidad por porcióncalorías 562 calorías de grasa 270% valor diario*grasa 30g46%grasa saturada 18g113%colesterol 78mg26%sodio 1997mg87%potasio 57mg2%carbohidratos 69g23%fibra 1G4%azúcar 44g49%proteína 5g10%vitamina A 920iu18%calcio 51mg5%hierro 0.,5mg3%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
