Arroz Chaufa es arroz frito peruano hecho con arroz, pollo, hot dogs, pimientos y cebolla en menos de 20 minutos! Es delicioso servido como un plato principal o un plato de acompañamiento, y es una gran manera de utilizar las sobras de arroz, carne y verduras.
últimamente he disfrutado creando y compartiendo mis versiones de algunas de mis comidas internacionales favoritas, como Pupusas Salvadoreñas, Tortillas de Patatas españolas y rollitos de primavera frescos Vietnamitas., Si alguna vez has estado en un restaurante Peruano, es posible que estés familiarizado con el Arroz Chaufa, ¡y no puedo esperar para mostrarte lo fácil que es hacer este plato desde casa!
Arroz Chaufa
lo creas o no, mi marido fue el primero presentarme a Arroz Chaufa, hace más de diez años! Se enamoró de la comida peruana cuando sirvió una misión de dos años para nuestra iglesia, y Arroz Chaufa y Lomo Saltado (que planeo compartir una receta para pronto!) se han convertido en favoritos de la familia., Me encanta lo fácil que es hacer el arroz chaufa, y me encanta cómo puedes personalizarlo para incluir diferentes tipos de verduras frescas que tengas, o restos de carne/proteína que te gustaría usar, como cerdo, carne de res, calamares o camarones.
¿qué es el Arroz Chaufa?
Arroz chaufa o arroz de chaufa significa arroz chino. Es un plato peruano que fue introducido por los peruanos chinos que habían emigrado a Perú entre la década de 1960 y finales de 1990. platos como el arroz chaufa que son una combinación de cocinas chinas y peruanas se conocen como Chifa.,
ingredientes en Arroz Chaufa:
- arroz precocido
- hot dogs
- pollo
- cebolla verde
- pimiento
- huevos
- ajo
- raíz de jengibre
- salsa de soja
- aceite de sésamo
cómo hacer arroz chaufa:
- cocinar perritos calientes y verduras. Precalienta una sartén grande o wok a fuego medio. Vierta el aceite de sésamo en el fondo. Agregue los perritos calientes, la cebolla y el pimiento. Añadir el ajo y el jengibre.
- revuelve los huevos., Deslice la carne y las verduras a un lado y vierta los huevos batidos en el otro lado. Revuelve los huevos y luego todo junto.
- Añadir el arroz y la salsa. Añadir el arroz y el pollo y verter la salsa de soja en la parte superior. Revuelva y fríe la mezcla de arroz y verduras hasta que se calienten y se combinen. Sazone con sal adicional, si es necesario, al gusto.
Pro-Tip:
asegúrese de utilizar las sobras de arroz frío! Si tratas de usar arroz cocido caliente, terminará siendo blando y gloopy., Si aún no tiene arroz sobrante para usar, intente esto:
cocine el arroz y viértalo en una bandeja para hornear cuando esté listo. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 15-20 minutos para permitir que el arroz se enfríe completamente.Facebook, Instagram y PINTEREST
echa un vistazo a estos platos étnicos fáciles:
- pupusas Salvadoreñas caseras
- Chow Mein chino
- cuencos coreanos de carne molida
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Arroz Chaufa
Instructions
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Preheat a large skillet or wok to medium heat., Vierta el aceite de sésamo en el fondo.
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agregue perritos calientes, cebolla y pimiento. Añadir el ajo y el jengibre.
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Deslice hacia un lado, y vierte los huevos batidos en el otro lado. Con una espátula, revuelve los huevos.
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una Vez cocidas, mezclar los huevos con la mezcla de vegetales.
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Añadir el arroz y el pollo a las verduras y mezcla de huevo. Vierta la salsa de soja en la parte superior., Stir and fry the rice and veggie mixture until heated through and combined.
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Season with additional salt, if needed, to taste.
