Los arándanos pueden tener beneficios para el corazón, el cerebro y el azúcar en la sangre.
salud cardíaca
la enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en todo el Mundo (19).
Los estudios señalan una relación entre las bayas — o alimentos ricos en flavonoides-y la mejora de la salud del corazón (20, 11).
algunas investigaciones sugieren que los arándanos pueden tener beneficios significativos para la salud de las personas con presión arterial alta, un factor de riesgo importante para enfermedades cardíacas (21, 22).,
estas bayas también pueden inhibir la oxidación del colesterol LDL (malo), un paso crítico en el proceso de la enfermedad cardíaca (23).
un estudio observacional en 93.600 enfermeras encontró que un alto consumo de antocianinas estaba relacionado con un 32% menos de riesgo de ataques cardíacos (24).
salud cerebral
a medida que el número de personas mayores de 65 años aumenta en todo el mundo, también lo harán las afecciones y enfermedades relacionadas con la edad.
curiosamente, una mayor ingesta de alimentos ricos en flavonoides como los arándanos se ha asociado con una mejor función cerebral (25).,
comer arándanos puede prevenir el estrés oxidativo — que juega un papel importante en el proceso de envejecimiento (26).
estas bayas también pueden mejorar la función cerebral directamente. En un estudio de 12 semanas, beber jugo de arándanos diariamente mejoró la memoria en 9 adultos mayores con disminución temprana de la memoria (27).
otro estudio de seis años en adultos mayores encontró que los arándanos y las fresas estaban relacionados con retrasos en el envejecimiento cerebral de hasta dos años y medio (28).
control del azúcar en sangre
la prevalencia de la diabetes tipo 2 está aumentando constantemente en todo el mundo (29).,
las personas con diabetes son sensibles a los cambios rápidos en el azúcar en la sangre y deben tener cuidado cuando comen alimentos ricos en carbohidratos.
Los arándanos contienen cantidades moderadas de azúcar-o 15 gramos por taza (148 gramos).
sin embargo, no tienen efectos adversos en los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede deberse a su alto contenido de compuestos bioactivos.
Los estudios de probeta sugieren que las antocianinas en los arándanos pueden tener efectos beneficiosos en el control del azúcar en la sangre (30, 31).
los estudios en humanos también han mostrado resultados prometedores.,
Un estudio de seis semanas encontró que dos batidos de arándanos diarios ayudaron a mejorar la sensibilidad a la insulina en personas obesas que tenían un alto riesgo de desarrollar diabetes (32).
Los arándanos también pueden afectar los niveles de azúcar en la sangre directamente después de una comida alta en carbohidratos al bloquear ciertas enzimas digestivas y reducir los Picos de azúcar en la sangre (33).
resumen
Los arándanos pueden disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca, mejorar la salud del cerebro, disminuir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
