Aquí están mis 7 razones para NO comer chips
- son altos en grasa y en el procesado no-buena grasa saturada. Échales un vistazo y verás que, si bien varían, la mayoría de las papas fritas generalmente tienen alrededor del 25 al 30 por ciento de grasa total.
- si las papas fritas se cocinan en aceite de girasol, lo indicará en la lista de ingredientes. Este aceite es bajo en grasas saturadas, por lo que encontrará que estos chips tienen menos del 10 por ciento de la grasa total como su grasa saturada. Pero si las papas fritas se cocinan en aceite de Palma, por lo general solo leerá «aceite vegetal» en la etiqueta., Pero esos chips serán alrededor de la mitad de grasa saturada.
- Como nación, comemos demasiada sal, pero no es lo poco que agregamos a nuestra cocina o rociamos sobre nuestras comidas lo que es el gran contribuyente. La mayor parte de la sal que consumimos proviene de alimentos procesados, y las papas fritas son el principal culpable. Aquí hay un par de muestras: Red Rock Deli Honey soya Chicken – 520mg por 100g; y natural Chip Company Sea Salt 644mg por 100g. idealmente, apunte a menos de 600mg o mejor menos de 400mg por 100g.
- azúcar agregado., Sé que pensamos en las patatas fritas como aperitivos salados o salados, pero puede que se sorprenda al ver cómo los tipos aromatizados han añadido azúcar. Piensa En Miel De Soja, Chile Dulce, Pollo, Chips De Maíz Con Queso. Tienen azúcares que oscilan entre el 3% y el 5%.
- demasiado fácil de comer. Y demasiado fácil de comer en exceso! Los Chips llegan a todos los puntos dulces (perdón por el juego de palabras): son crujientes, tienen grasa, sal, azúcar y sabores en las proporciones adecuadas para que queramos más. Lo que es más, parecen tan insustanciales; no se están llenando, por lo que no pueden ser tan malos, ¿verdad?
- son densos en kilojulios / calorías., En otras palabras, obtienes poco valor nutricional por demasiados kilojulios. ¡Son lo opuesto a las verduras verdes que son ricas en nutrientes!
- estoy seguro de que has escuchado la expresión ‘barato como fichas’. El hecho es que no son baratos. Compruebe el precio por 100g en la lista de sus fichas favoritas de su supermercado local y luego multiplique por 10. Ese es el costo por kg. Ahora las papas cuestan alrededor de 4 4 por kg. Papas fritas varían en cualquier lugar de 1 11.30 por kilo a la friolera de 3 37.00 por kilo!
Lea más sobre los bocadillos salados populares en mi sitio web aquí., Comparo 50 gramos (2 ½ oz) de papas fritas, papas fritas de maíz, anacardos, nueces de cerveza, pretzels, galletas de arroz, formas de barbacoa y Bhuja Indian spicy mix por su grasa, grasa saturada y sal.
¿son los chips más nuevos y ‘modernos’ con lentejas, espelta o remolacha mejores?
hay muchas patatas fritas nuevas y de moda en el mercado y a primera vista a menudo parecen ser más saludables que las patatas fritas o de maíz más comunes. Van desde maíz azul hasta chips de lentejas; desde col rizada y Espirulina hasta chips de garbanzos., Sin olvidar los granos antiguos como la espelta o einkorn!
a pesar de la remolacha, la lenteja o la chirivía añadidas, piense en estas como chips con alrededor del 30 por ciento de grasa, de la cual la mitad está saturada (si se fríe en aceite de Palma) y el 68 por ciento de carbohidratos.
Si se fríen en aceite de canola o girasol, su grasa saturada es baja y estos son una opción más saludable.
la cantidad de remolacha o lenteja es generalmente pequeña, a menos del 10 por ciento, que no es lo suficientemente alta como para cambiar la nutrición de la base de almidón de maíz (maíz) o Papa, que no son especialmente nutritivos en primer lugar., Sí, hay algo de proteína y algo de fibra y también fitoquímicos de la remolacha o las zanahorias, pero no una gran cantidad.
pero no olvide que son realmente un alimento salado y altamente procesado que es demasiado fácil de comer en exceso. Incluso de color (gracias a los fitoquímicos de la remolacha o las zanahorias), siguen siendo un alimento difícil de resistir. Mucha gente me dice que abren un paquete y antes de darse cuenta, las fichas se han ido! ¡Sin que se den cuenta!,
Todos los chips pueden afirmar que están libres de conservantes, ya que son un producto bastante seco (sin humedad para que las bacterias crezcan) y su alto contenido de sal también actúa como un agente conservante, al igual que los limones en conserva salados que se hacen en casa.
prefiero las variedades simples o ‘clásicas’ que son solo patata o maíz (maíz), aceite y sal. Evite las variedades aromatizadas como el chile dulce o la crema agria y el cebollino o el queso Nacho, ya que tienen una larga lista de aditivos que incluyen colores, sabores y potenciadores del sabor.,
the bottom line
en general, las papas fritas no agregaron nada beneficioso a su dieta y es fácil comer más de lo que planeó, por lo que es mejor evitarlas cuando sea posible. Sin embargo, el viejo adagio de «un poco de lo que te apetece te hace bien», con el énfasis en el «poco» es probablemente una política más realista que renunciar a ellos por completo.
recuerde que son un alimento discrecional. Para obtener más información sobre los alimentos discrecionales, consulte estas publicaciones en el Sitio Web de Foodwatch:
- alimentos discrecionales – ¿qué diablos son?
- ¿sobrecarga alimentaria discrecional?,
