Mi esposo y yo hicimos muy pocos planes para nuestro reciente viaje a Nashville, pero ambos estuvimos de acuerdo en que no podíamos salir de Tennessee sin un viaje a la destilería de Jack Daniel’s, la compañía de destilería más antigua registrada en Estados Unidos. Jasper Newtown» Jack «Daniel puede haber sido solo 5’2», pero dejó atrás un legado legendario., A lo largo de la gira, su descripción se sintió como un cruce entre el remate de una broma de Chuck Norris y el comercial de «The most interesting man in the world».
Aquí están los 10 hechos interesantes que hemos aprendido de la gira:
1. Emprendimiento a una edad temprana.
Jack tenía seis años cuando su madre falleció, dejando atrás a Jack y sus nueve hermanos. Después de enfrentamientos con su madrastra, Jack se mudó a la casa de su tío. Se hizo amigo de Dan Call, un ministro luterano local y tendero., Dan le enseñó a Jack los trucos de administrar su tienda, pero Jack estaba más interesado en la» casa inmóvil » en la propiedad. Dan lo tomó bajo su protección y le enseñó a Jack todo lo que había que saber sobre el whisky. En 1863, la esposa de Call le hizo elegir entre su ministerio o su negocio de whisky después de escuchar un sermón sobre los males del alcohol. Así que Call vendió el whisky a su pupilo, Jack, un simple niño a los 13 años de edad.
2. 56 grados y fluyendo.
Cuando la popularidad de Jack Daniel comenzó a filtrarse por el área, buscó una nueva ubicación en la destilería., Encontró una extensión de tierra en Lynchburg con una abundancia de arces de azúcar y una cueva que contenía un manantial sin hierro. El proceso de ablandamiento de carbón de spring and Call es lo que diferencia al Jack Daniel’s Tennessee Whiskey del resto.
3. «Cada día que lo hagamos, lo haremos lo mejor que podamos.»
ese fue el mantra principal del Sr. Jack. Para convertirse en un verdadero Whisky de Tennessee y no un bourbon, el whisky pasa por un proceso de ablandamiento de carbón antes de la maduración., Durante 10 a 12 días, el whisky gotea a través de 10 pies de cubas apretadas de carbón casero de azúcar y arce. Este» viejo proceso del Condado de Lincoln » le dio a Jack Daniel’s su sabor distintivo, suave y refinado. La receta y el proceso no han cambiado desde 1866.
4. No se necesitan fechas.
las fechas de Jack Daniel’s felt no deberían dictar cuando un lote estaba listo. En cambio, estaba determinado por la apariencia, el gusto y el olor. Más de un siglo después, un lote de whisky o barril individual no se considera lo suficientemente maduro como para embotellarse hasta que pasa por los labios de los maestros catadores.
5., El misterioso Número 7.
hay muchos rumores en torno al nombre del producto icónico de Jack. Como el notorio soltero de la ciudad, se rumoreaba que Jack tenía siete novias. Otros dicen que el tren número siete llevaba sus barriles. Otros creen que perdió un lote de whisky durante siete años y lo llamó Old No. 7 cuando lo encontró. Sin embargo, la verdadera historia fue enterrada con Jack Daniels.
6. Pon la música.
Jack entendió el marketing. En 1892, Jack decidió que la ciudad de Lynchburg necesitaba una banda de la ciudad., Con 2 227 y un catálogo de Sears AND Roebuck, Jack equipó a 13 de sus empleados y miembros de la comunidad con instrumentos y uniformes niquelados. La banda de Cornetas de plata original de Jack Daniel’S Se hizo muy popular en la región. Atrajeron a toda la multitud en el Centro de Lynchburg, frente a los dos salones recién construidos de Jack: El Conejo Blanco y el perro rojo.
7. ¿Alguien quiere whisky gratis?
la destilería Jack Daniel es el único lugar en el mundo donde se obtiene whisky gratis. Después de la prohibición, el Condado de Moore siguió siendo un condado seco., Lem Motlow, sobrino de Jack y eventual predecesor, se convirtió en Senador Estatal poco después de la prohibición. Bajo su mandato, aprobó una ley que permitía fabricar whisky, pero no venderlo, en el Condado de Moore. La Tienda de regalos de Jack Daniel’s es el único lugar en el Condado de Moore donde se pueden comprar «botellas decorativas» de alcohol.
8. Baudoinia compniacensis.
Los árboles en la propiedad de Jack Daniel y sus alrededores brotan hojas verdes, pero su corteza es negra. Este fenómeno no es natural, sino un hongo., Este hongo se alimenta del etanol que se libera en el aire de los procesos de destilación y envejecimiento. Durante la prohibición, los agentes de ingresos del Gobierno usaron esta corteza para atrapar a los moonshiners en Tennessee.
9. Pequeño Pueblo. Gran Impacto.
Lynchburg, TN es una ciudad tranquila, con un semáforo que recibe cientos de miles de visitantes al año. Solo tiene 365 residentes, mientras que la destilería Jack Daniel’s emplea a 371 personas. La destilería nunca tiene empleados enfermos el primer viernes del mes cuando sus empleados reciben sus cheques de pago y una botella de whisky.
10., Ir a trabajar temprano mata.
Lem Motlow mantuvo los libros de la destilería y los mantuvo encerrados en una caja fuerte. Jack llegó temprano al trabajo y necesitaba acceder a la caja fuerte. En un ataque de frustración por no recordar la combinación de la caja fuerte, Jack le dio una patada rápida y se rompió el dedo gordo del pie. La infección se movió lentamente hasta su pierna, finalmente lo mató seis años más tarde, el 10 de octubre de 1911. Irónicamente, un toque de su propio producto lo habría salvado.
Más información está disponible en jackdaniels.com.
- Fotografía:Kyle Hudson
